Aimez-vous le noir? Donc, vous êtes un homme de fer! Es-tu faible? Alors conduis! Porter que de l'orange? Oui, vous avez des problèmes de foie!
Certains scientifiques affirment que la chute de la Rome antique n’est pas due à l’invasion des barbares, mais bien à l’outillage de base utilisé.
Le plomb contenu dans les plats pénétrait constamment dans le corps des Romains et s'y accumulait. Un excès de ce métal lourd dans le corps conduit à un affaiblissement des capacités mentales.
Dans notre corps, il y a différents métaux. Et bien que leur excès soit nocif pour l'homme, la santé se dégrade également à cause d'une carence.
Au Moyen Âge, les alchimistes assuraient que la nature et le comportement d'une personne dépendaient entièrement de la teneur en métaux de son corps. Par exemple, s'il porte des vêtements sombres et qu'il est constamment déprimé, il a un excès de plomb et s'il déteste le rouge et le marron, il a un excès de fer.
Les métaux pénètrent dans le corps avec la nourriture, principalement avec la viande.
Ainsi, 100 g de boeuf maigre contiennent 10% de l'apport quotidien en fer, zinc, cuivre et chrome.
Le fer pénètre également dans le corps avec de l'eau, du poisson et des produits végétaux.
L'excès de fer transforme une personne en une créature agressive au caractère cruel et égoïste. Ces personnes sont très actives, constamment occupées par quelque chose. Ils aiment commander, alors ils deviennent le plus souvent des militaires, des instructeurs sportifs ou des hommes d’affaires.
Mais ces «bûcherons de fer» peuvent être atténués en leur donnant moins de viande.
Les personnes ayant le plus de cuivre dans leur corps sont douces et dociles. Ils aiment la belle vie et la nourriture savoureuse, préférant les sucreries. Ils sont toujours prêts à aider, ils ont des familles amicales et de nombreux amis. Le plus souvent, ils deviennent écrivains, musiciens ou artistes.
Cependant, ils sont souvent trompés et trahis, profitant de leurs faiblesses. Par conséquent, si vous vous reconnaissez dans cette description, essayez de consommer davantage de produits contenant du fer afin de compenser la douceur du cuivre.
Une teneur excessive en plomb rend une personne lente et apathique. Il n'est toujours pas d'humeur, trouve toujours un motif de mécontentement. Le plus souvent, ces personnes sont dans la position de la victime.
Ils font d'excellents subordonnés, car ils ne sont pas des initiateurs, mais préfèrent plutôt obéir aux ordres. Il suffit donc aux gens de diluer leur avance avec de l’or, du cuivre, de l’étain et de l’argent.
L'étain est le métal qui est abondamment contenu dans le corps des penseurs, des philosophes et des voyageurs. Ils ont un excellent sens de l'humour et leur enthousiasme se transforme souvent en obsession. Le plomb les rendra plus sérieux et les renforcera.
Métaux précieux et dans le corps - un bijou. L'argent, par exemple, est un métal de personnes sensibles, émotives, dotées d'une grande intuition, ou de clairvoyants.
L'or règne dans le corps de gens vaniteux et arrogants. Mais ce n’est qu’une apparence: à l’intérieur, ils sont gentils et généreux, ils ont juste besoin de trouver une approche. Ce sont des amis loyaux, prêts à aider à tout moment. Ils ont besoin de reconstituer leurs corps avec d'autres métaux - cela ne change peut-être pas le caractère mais renforce leur santé.
Les gens bavards adorent parler. abondance dans le corps de mercure. Pourtant, ces personnes sont rusées, sans principes et facilement trahies. Ils ont évidemment besoin de diluer ce métal liquide avec du fer.
Dix métaux nécessaires à un organisme vivant sont appelés
Chimie biologie
. «La nature ne reconnaît pas les blagues; elle est toujours véridique, toujours sérieuse, toujours stricte; c'est toujours juste, mais les erreurs et les illusions viennent des gens »(V. Goethe).
Les éléments nécessaires à la construction et au fonctionnement de différentes cellules et organes sont appelés éléments biogéniques., vitamines, substances biologiquement actives comme agents complexants ou activateurs, interviennent dans le métabolisme, les processus de reproduction, la respiration des tissus, la neutralisation de substances toxiques
Dix métaux nécessaires à un organisme vivant sont appelés
"Métaux de la vie".
Il est établi que dans le corps humain pesant 70 kg
la teneur en métal de la vie est: W% (E) = m (E) • 100% m (org.)
m (Mo) = 0, l r m (Co) = 0, l r
Na
Le sodium est le principal cation extracellulaire, il représente 90% de tous les cations du plasma sanguin. Chez l’homme, le sodium se présente sous forme de sels solubles, principalement des chlorures, des phosphates, des bicarbonates. Le sodium est distribué dans tout le corps et se trouve dans le sérum, le liquide céphalo-rachidien, les sucs digestifs, la bile, les reins, le tissu osseux, les poumons et le cerveau. Le sodium est impliqué dans le fonctionnement normal du myocarde, dans le fonctionnement du système nerveux et dans le maintien de l'excitabilité neuromusculaire. Les cations de sodium jouent un rôle important pour assurer la constance de l'environnement interne du corps humain, participent au maintien d'une pression osmotique constante du biofluide.
K
Les ions potassium - potassium jouent un rôle important dans les processus physiologiques - contraction musculaire, fonctionnement normal du cœur, conduction de l'influx nerveux et réactions d'échange. Les ions potassium sont d'importants activateurs d'enzymes à l'intérieur de la cellule. Le potassium est le principal cation intracellulaire, impliqué dans le métabolisme cellulaire, qui joue un rôle important dans la communication du corps avec l'environnement extérieur, le fonctionnement normal du système de reproduction.
Ca
Calcium - présent dans toutes les cellules du corps humain. Sa masse principale est contenue dans les os et les tissus dentaires. En moyenne, un adulte devrait consommer 1 g de calcium par jour, bien que le besoin en calcium ne soit que de 0,5 g. Cela est dû au fait que le calcium, injecté avec de la nourriture, n'est absorbé dans l'intestin que par 50%. Les ions calcium sont activement impliqués dans la transmission de l'influx nerveux, la contraction musculaire, la régulation du travail du muscle cardiaque, intervient dans le mécanisme de la coagulation du sang. Le squelette est le corps principal du calcium dans le corps.
Le magnésium est surtout concentré dans la dentine et l'émail des dents, ainsi que dans le tissu osseux. Le magnésium, comme le potassium, est un cation intracellulaire: sa concentration dans la cellule est 3-15 fois supérieure à celle du milieu extracellulaire. Avec la participation de magnésium, la relaxation musculaire se produit. Le magnésium inhibe l'excitabilité des terminaisons nerveuses, a la capacité de stimuler la motilité intestinale et augmente la sécrétion de bile. La presse étrangère a publié des données selon lesquelles les personnes décédées d'un infarctus du myocarde avaient une teneur en magnésium inférieure de 40% à celle des personnes en bonne santé victimes d'accidents de la route. Carence en magnésium et ces pathologies répandues telles que l'arythmie, la tachycardie, les vertiges, la sensibilité aux changements climatiques, la fatigue rapide, l'insomnie, les cauchemars, le réveil sévère.
Fe
Le fer - fait partie de l'hémoglobine, des enzymes rédox, participant ainsi au transport de l'oxygène et à la respiration des tissus. En conséquence, pendant le travail physique, le besoin en fer augmente considérablement. Les protéines les plus importantes contenant du fer du point de vue physiologique sont l'hémoglobine, la myoglobine, la catalase, etc. Hémoglobine - le composant principal des globules rouges. Avec un manque de fer dans le corps peut développer une anémie ferriprive (c.-à-d., Anémie).
L'excès de fer transforme une personne en une créature agressive au caractère cruel et égoïste. Ces personnes sont très actives, constamment occupées par quelque chose. Ils aiment commander, alors ils deviennent le plus souvent des militaires, des instructeurs sportifs ou des hommes d’affaires. Mais ces «bûcherons de fer» peuvent être atténués en leur donnant moins de viande.
zinc contenu dans le corps humain, sur les 65% retrouvés dans les muscles, le zinc se trouve également dans les os, dans la prostate, pénètre dans le plasma, le sang, le foie, les globules rouges. Avec une carence en zinc dans le régime alimentaire des enfants en Égypte et en Iran, un ralentissement du développement physique (croissance des nains et hypogonadisme) a été observé. La carence en zinc est courante dans notre pays. A partir de là - faible capacité de travail des écoliers. Une carence en zinc peut entraîner léthargie, apathie, obstruction mentale, retard de croissance, cicatrisation retardée et susceptibilité aux infections. La teneur en zinc est relativement élevée dans les structures du système limbique du cerveau, qui contrôle les émotions, participe à la régulation de la sexualité et de la libido humaines. Le zinc améliore le sens de l'odorat et du goût.
Cu
Cuivre - élément contenu dans le corps sous forme de traces et jamais répertorié parmi les disparus. Mais peu importe combien sa quantité dans le corps, il est très nécessaire. Le cuivre n'est pas rare avec le cobalt et le fer sont appelés des éléments formant le sang. Il favorise le métabolisme plastique, accélère la récupération de la masse musculaire. Il participe à la synthèse du collagène et de l'élastine et favorise l'élasticité des poumons, de la peau et des vaisseaux sanguins, le fonctionnement du système nerveux central, la pigmentation des cheveux et de la peau et renforce également le système nerveux. Le cuivre est un outil crucial pour la construction et la stabilité des os. Une carence en cuivre provoque des douleurs articulaires, des démangeaisons. Le cuivre protège contre l'anémie, la leucémie, l'ostéoporose, la perte de cheveux, les ulcères et l'œdème. Mais le cuivre peut tuer. Le cuivre est un métal lourd. Il peut s'accumuler dans le cerveau et affecter négativement l'apport de zinc au cerveau. Et il est urgent que cet organe très important ait besoin de zinc pour vous empêcher d'aller voir un psychiatre. Le cuivre est un atogoniste du zinc. Pour ces minéraux, le rapport d'une partie de cuivre à dix parties de zinc est recommandé. Un excès de cuivre dans le corps augmente le risque de crise cardiaque, conduit indirectement à l'insomnie, à la perte de cheveux, à la dépression, aux caries et même à l'inflammation des articulations.
Les personnes ayant le plus de cuivre dans leur corps sont douces et dociles. Ils aiment la belle vie et la nourriture savoureuse, préférant les sucreries. Ils sont toujours prêts à aider, ils ont des familles amicales et de nombreux amis. Le plus souvent, ils deviennent écrivains, musiciens ou artistes. Cependant, ils sont souvent trompés et trahis, profitant de leurs faiblesses. Par conséquent, si vous vous reconnaissez dans cette description, essayez de consommer davantage de produits contenant du fer afin de compenser la douceur du cuivre.
Une teneur excessive en plomb rend une personne lente et apathique. Il n'est toujours pas d'humeur, trouve toujours un motif de mécontentement. Le plus souvent, ces personnes sont dans la position de la victime. Ils font d'excellents subordonnés, car ils ne sont pas des initiateurs, mais préfèrent plutôt obéir aux ordres. Il suffit donc aux gens de diluer leur avance avec de l’or, du cuivre, de l’étain et de l’argent.
L'étain est le métal qui est abondamment contenu dans le corps des penseurs, des philosophes et des voyageurs. Ils ont un excellent sens de l'humour et leur enthousiasme se transforme souvent en obsession. Le plomb les rendra plus sérieux et les renforcera.
Métaux précieux et dans le corps - un bijou. L'argent, par exemple, est un métal de personnes sensibles, émotives, dotées d'une grande intuition, ou de clairvoyants. L'or règne dans le corps de gens vaniteux et arrogants. Mais ce n’est qu’une apparence: à l’intérieur, ils sont gentils et généreux, ils ont juste besoin de trouver une approche. Ce sont des amis loyaux, prêts à aider à tout moment. Ils ont besoin de reconstituer leurs corps avec d'autres métaux - cela ne change peut-être pas le caractère mais renforce leur santé.
Les gens bavards adorent parler. abondance dans le corps de mercure. Pourtant, ces personnes sont rusées, sans principes et facilement trahies. Ils ont clairement besoin de diluer ce métal liquide avec du fer.
Métaux dans le corps humain
Correction du métabolisme des minéraux dans le corps humain. L'étude de la composition chimique du sang. L'étude du rôle des éléments vitaux. Les symptômes caractéristiques d'une carence en éléments chimiques dans le corps humain. Prise en compte de l'effet du cuivre et du chrome.
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École secondaire №20
sur le sujet: Métaux dans le corps humain
1. Éléments vitaux
2. Éléments d'impureté
3. Correction du métabolisme des minéraux dans le corps humain
4. La composition chimique du sang
cuivre sanguin minéral
De nombreux chimistes connaissent les mots ailés prononcés dans les années 40 par les scientifiques allemands Walter et Ida Noddak selon lesquels chaque élément du pavé sur le trottoir contient tous les éléments du tableau périodique des éléments. Au début, ces propos ont été loin d'être approuvés à l'unanimité. Cependant, à mesure que des méthodes de plus en plus précises pour la détermination analytique des éléments chimiques ont été développées, les scientifiques ont été de plus en plus convaincus de la validité de ces mots. Si nous sommes d'accord avec le fait que chaque pierre contient tous les éléments, cela devrait être vrai pour un organisme vivant. Tous les organismes vivants sur la Terre, y compris l'homme, sont en contact étroit avec l'environnement. La vie nécessite un métabolisme constant dans le corps. L'entrée dans le corps d'éléments chimiques contribue à la consommation d'aliments et d'eau. La pertinence du sujet choisi se manifeste par le fait qu’une situation environnementale difficile, une multiplication des situations stressantes, des méthodes modernes de transformation des aliments qui «tuent» des substances biologiquement actives sont les principales causes de la pénurie généralisée d’éléments vitaux et d’un excès de dommages toxiques et irréparables pour la santé. Conformément à la recommandation de la Commission de la nutrition de la National Academy of USA, la consommation quotidienne d’éléments chimiques dans les aliments doit être à un certain niveau (tableau 1). La même quantité d'éléments chimiques doit être excrétée quotidiennement par l'organisme, car leur contenu est relativement constant.
Le but de ce travail est de déterminer l'emplacement des éléments chimiques à l'échelle de la faune.
Objectifs de la recherche: identifier les principaux éléments chimiques responsables de l'activité vitale de l'organisme; déterminer leur rôle dans la formation et le développement de la vie de l'organisme.
Hypothèse de travail: La prise de conscience de l’importance des éléments chimiques pour l’activité vitale du corps contribue à réduire le pourcentage de maladies et à restaurer le fonctionnement des systèmes enzymatiques.
Les hypothèses de certains scientifiques vont plus loin. Ils croient que dans un organisme vivant, non seulement tous les éléments chimiques sont présents, mais chacun d'entre eux remplit une fonction biologique spécifique. Il est possible que cette hypothèse ne soit pas confirmée. Cependant, à mesure que les recherches dans ce domaine se développent, le rôle biologique d'un nombre croissant d'éléments chimiques est révélé.
Le corps humain est composé à 60% d'eau, à 34% de matière organique et à 6% de matière inorganique. Les principaux composants des substances organiques sont le carbone, l'hydrogène, l'oxygène, ils comprennent également l'azote, le phosphore et le soufre. Il existe nécessairement dans les substances inorganiques du corps humain 22 éléments chimiques: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, Cl, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se. Par exemple, si une personne pèse 70 kg, elle contient (en grammes): calcium - 1700, potassium - 250, sodium - 70, magnésium - 42, fer - 5, zinc - Z. Les organismes vivants contiennent divers produits chimiques. articles. Classiquement, en fonction de la concentration d'éléments chimiques dans le corps, les macro et microéléments sont isolés.
Les macroéléments sont considérés comme les éléments chimiques dont la teneur en corps dépasse 0,005% du poids corporel. Les macroéléments comprennent l'hydrogène, le carbone, l'oxygène, l'azote, le sodium, le magnésium, le phosphore, le soufre, le chlore, le potassium et le calcium.
Les oligo-éléments sont appelés éléments chimiques contenus dans le corps en très petites quantités. Leur teneur ne dépasse pas 0,005% du poids corporel et la concentration dans les tissus ne dépasse pas 0,000001%. Parmi tous les oligo-éléments du groupe spécial, on distingue les oligo-éléments dits essentiels.
Les oligo-éléments essentiels sont des oligo-éléments dont la consommation régulière d'aliments ou d'eau dans le corps est absolument nécessaire à son fonctionnement normal. Les oligo-éléments essentiels font partie des enzymes, vitamines, hormones et autres substances biologiquement actives. Les oligo-éléments irremplaçables sont le fer, l'iode, le cuivre, le manganèse, le zinc, le cobalt, le molybdène, le sélénium, le chrome et le fluor.
La signification physiologique des éléments minéraux est déterminée par leur participation:
dans la structure et la fonction de la plupart des systèmes et processus enzymatiques intervenant dans le corps;
dans les processus plastiques et la construction de tissus (le phosphore et le calcium sont les principaux composants structurels des os);
pour maintenir l’état acido-basique et le métabolisme eau-sel;
maintenir la composition en sel du sang et participer à la structure de ses éléments en formation.
Tableau 1 L'apport quotidien d'éléments chimiques dans le corps humain
apport journalier, mg
1. Éléments vitaux
Le rôle des macronutriments qui composent les substances inorganiques est évident. Par exemple, la principale quantité de calcium et de phosphore pénètre dans les os (hydroxyde de calcium phosphate Ca10 (PO4) 6 (OH) 2), et du chlore sous forme d’acide chlorhydrique est contenu dans le suc gastrique.
Les oligo-éléments font partie de la série susmentionnée de 22 éléments nécessairement présents dans le corps humain. Notez que la plupart d'entre eux sont des métaux et que plus de la moitié des métaux sont des éléments d. Ces derniers forment dans le corps des composés de coordination avec des molécules organiques complexes. Ainsi, il a été établi que de nombreux catalyseurs biologiques - les enzymes contiennent des ions de métaux de transition (éléments d). Par exemple, il est connu que le manganèse fait partie de 12 enzymes différentes, le fer (70 ans), le cuivre (30 ans) et le zinc (plus de 100). Les oligo-éléments sont essentiels si le fonctionnement normal du corps est absent ou absent.
Une caractéristique caractéristique de l'élément recherché est la courbe de dose en forme de cloche (n) - la réponse (R, effet) - fig. 1
Avec un petit flux de cet élément, le corps subit des dommages importants. Il fonctionne au seuil de la survie. Ceci est principalement dû à une diminution de l'activité des enzymes qui contiennent cet élément. Avec une augmentation de la dose de l'élément, la réponse augmente et atteint la norme (plateau). Avec une nouvelle augmentation de la dose, l'effet toxique de l'excès de cet élément se manifeste, de sorte que l'issue fatale n'est pas exclue. Courbe sur fig. 1 peut être interprété comme suit: tout devrait être modéré et très peu et très nuisible. Par exemple, une carence en fer dans l'organisme provoque une anémie, car elle fait partie de l'hémoglobine du sang ou, plutôt, de sa partie constitutive. Le sang d’un adulte contient environ 2,6 grammes de fer. Dans le processus de la vie dans le corps, il y a une désintégration et une synthèse constantes de l'hémoglobine. Pour reconstituer le fer perdu lors de la décomposition de l'hémoglobine, une personne a besoin d'un apport quotidien en aliments avec une moyenne d'environ 12 mg de cet élément. Les médecins connaissaient depuis longtemps le lien entre anémie et carence en fer, car dès le XVIIe siècle, dans certains pays européens, on prescrivait à l'anémie une infusion de limaille de fer dans du vin rouge. Cependant, l'excès de fer dans le corps est également nocif. À cela s’ajoute une sidérose des yeux et des poumons - maladies causées par le dépôt de composés de fer dans les tissus de ces organes. Le foie est le principal régulateur du fer dans le sang.
Le manque de cuivre dans le corps entraîne la destruction des vaisseaux sanguins, une croissance osseuse pathologique, des défauts dans les tissus conjonctifs. En outre, on pense que la carence en cuivre est l’une des causes du cancer. Dans certains cas, les médecins associent le cancer du poumon chez les personnes âgées à une diminution de la teneur en cuivre dans l'organisme liée à l'âge. Cependant, un excès de cuivre dans le corps entraîne des troubles mentaux et la paralysie de certains organes (maladie de Wilson).
Seules des quantités relativement importantes de composés de cuivre peuvent nuire à l'homme. À petites doses, ils sont utilisés en médecine comme moyen astringent et bactériostatique (inhibant la croissance et la reproduction des bactéries). Par exemple, le sulfate de cuivre (II) est utilisé dans le traitement de la conjonctivite sous forme de gouttes pour les yeux (solution à 25%), ainsi que pour la cautérisation du trachome sous forme de crayons pour les yeux (alliage de sulfate de cuivre (II), de nitrate de potassium, d'alum et de camphre). Lorsque la peau brûle avec du phosphore, elle est abondamment humidifiée avec une solution à 5% de sulfate de cuivre (II). Il a un effet multiforme sur le corps, affecte le développement, la reproduction, la formation d'hémoglobine et l'activité des leucocytes. Le cuivre est un vecteur d'oxygène dans la formation des pigments. Les éléments essentiels sodium et potassium fonctionnent par paires. Il a été établi de manière fiable que le phénomène d'asymétrie ionique est inhérent à tous les organismes vivants - une répartition inégale des ions à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule. Par exemple, dans les cellules des fibres musculaires, du cœur, du foie et des reins, la teneur en ions potassium est accrue par rapport aux ions extracellulaires. La concentration en ions sodium, au contraire, est plus élevée à l'extérieur de la cellule qu'à l'intérieur de celle-ci. La présence d'un gradient de concentration de potassium et de sodium est un fait établi expérimentalement. Fait intéressant, à mesure que le corps vieillit, le gradient de concentration en ions potassium et sodium à la frontière des cellules diminue. Lorsque la mort survient, les concentrations de potassium et de sodium à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule se stabilisent immédiatement. Le corps humain contient en moyenne environ 140 g de potassium et environ 100 g de sodium. Avec les aliments, nous consommons quotidiennement de 1,5 à 7 g d'ions potassium et de 2 à 15 g d'ions sodium. Le besoin en ions Na est si grand qu'il faut les ajouter spécialement à la nourriture (sous forme de sel de table). Une perte importante d'ions sodium (excrétés par le corps avec l'urine et la sueur) nuit à la santé humaine. Par conséquent, par temps chaud, les médecins recommandent de manger plus salé. Cependant, leur contenu excessif dans les aliments provoque une réaction négative de l'organisme, par exemple une augmentation de la pression artérielle. La fonction biologique des autres métaux alcalins dans un corps sain n'est pas encore claire. Cependant, certains indices indiquent qu'en introduisant des ions lithium dans le corps, il est possible de traiter l'une des formes de psychose maniaco-dépressive. Dans l'onglet. 2 présente d'autres éléments vitaux.
Tableau 2 Symptômes typiques d'une carence en éléments chimiques dans le corps humain
Anémie, altération du système immunitaire
Lésions cutanées, retard de croissance,
Faiblesse artérielle, insuffisance hépatique, anémie secondaire
Croissance squelettique altérée
Ralentissement de la croissance cellulaire, propension aux caries
Augmentation de la dépression, dermatite
Croissance altérée du squelette
Perturbation de la glande thyroïde, ralentissement du métabolisme
Faiblesse musculaire (en particulier cardiaque)
Il est également nécessaire de noter l’importance d’éléments tels que le magnésium, le strontium, le phosphore, le sélénium, l’iode, le chrome, le zinc et, bien sûr, l’oxygène.
Le magnésium est présent dans les organismes animaux et végétaux. Le corps humain contient en moyenne 19 g de magnésium. Cela est particulièrement nécessaire pour les plantes, car il fait partie intégrante de la chlorophylle.
Les composés de magnésium sont impliqués dans la formation des os, dans la régulation du tissu nerveux, dans le métabolisme. Chaque jour, une personne a besoin d'environ 300 à 400 mg de cet élément. Il entre dans notre corps avec du pain, dans lequel 100 g contiennent 90 mg de magnésium, des grains (dans 100 g de flocons d'avoine - 116 mg de magnésium). Dans les produits laitiers, cet élément se présente sous une forme facile à digérer - sous la forme de citrate de magnésium soluble dans l'eau (citrate). Les noix sont particulièrement riches en magnésium: sur 100 g, il faut 230 mg de cet élément.
Avec de la nourriture et de l'eau potable, une personne reçoit environ 15 à 20 mg de strontium par jour. En plus grande quantité, les composés de cet élément sont nocifs pour la santé. Les ions strontium sont capables de remplacer les ions calcium dans les os, ce qui conduit à diverses maladies. Par conséquent, la concentration maximale admissible en ions Sr dans l'eau potable est de 7 mg / l.
Sous forme de phosphate de calcium, le phosphore est présent dans les os des humains et des animaux. Dans le corps humain pesant 70 kg contient environ 780 g de phosphore. Il fait également partie des protéines, phospholipides, acides nucléiques; les composés du phosphore interviennent dans le métabolisme énergétique (adénosine triphosphate, ATP). Le besoin quotidien en phosphore du corps humain est de 1,2 g, dont nous consommons la plus grande partie avec du lait et du pain (dans 100 g de pain - environ 200 mg de phosphore). Le plus riche en phosphore est le poisson (180 mg par 100 g de produit), les haricots (540 mg par 100 g de produit), certains types de fromages (jusqu'à 600 mg par 100 g de produit).
Fait intéressant, pour bien se nourrir, il est nécessaire d’observer un équilibre entre la quantité de phosphore et de calcium consommée: le rapport optimal de ces éléments dans les aliments est
L'excès d'aliments riches en phosphore entraîne la lixiviation du calcium des os et se développe avec un excès de calcium.
Le corps humain contient également environ 14 mg de sélénium. Il fait partie des oligo-éléments importants - il stimule la synthèse des acides aminés soufrés, fait partie de l'enzyme glutathion peroxydase, qui protège l'hémoglobine de l'oxydation par les peroxydes. Le manque de sélénium dans le corps humain entraîne un affaiblissement de ses défenses immunitaires (le sélénium - principalement entre 0,2 et 0,3 mg / kg - se trouve dans la viande et le caillé). Cependant, une surabondance de cet élément est néfaste - elle conduit à un empoisonnement dont l'un des symptômes est la perte de cheveux.
Le corps humain contient de 12 à 20 mg d'iode, dont la majeure partie est concentrée dans la glande thyroïde et fait partie de la protéine thyroglobuline, responsable de la synthèse de certaines hormones. Avec un manque d'iode, les enfants et les adultes développent des maladies graves, telles que les maladies transmises par la tombe. Pour éviter cela, dans les zones à faible teneur en iode dans le sol et l’air, du sel de table iodé est fourni pour la vente, contenant des additifs iodure (KI) ou iodate de potassium (KIO3), ainsi que divers additifs alimentaires (levure de bière, son). Les molécules d'iode ont la capacité unique de pénétrer dans le corps même à travers une peau intacte. Par conséquent, la teinture d'iode est également utilisée pour traiter l'inflammation intradermique.
Dans le corps d'un adulte ne contient qu'environ 6 mg de chrome. De nombreux composés de cet élément (en particulier les chromates et les dichromates) sont toxiques et certains d'entre eux sont cancérigènes, c'est-à-dire peut causer le cancer. La teneur en zinc, qui fait partie de plus de 40 enzymes qui régulent le métabolisme des glucides et de l’énergie dans les cellules, est de 2,3 grammes chez l’homme et chez l’animal.
L'un des principaux éléments qui constituent la base de la vie de tout organisme vivant est l'oxygène, largement répandu dans la nature. Sous sa forme libre, il est contenu dans l'air (21% en volume), en tant que partie de divers composés (oxydes, sels) - dans la croûte terrestre (47%). Son composé le plus célèbre est l'eau. On estime que dans un corps humain pesant 70 kg, 43 kg tombent sur des atomes d'oxygène. Un adulte consomme en moyenne 100 litres d'oxygène par jour.
2. Éléments d'impureté
Il existe un grand nombre d'éléments chimiques, en particulier parmi les plus lourds, qui sont des poisons pour les organismes vivants - ils ont un effet biologique défavorable. Dans l'onglet. 3 montre ces éléments conformément au système périodique D.I. Mendeleev. À l'exception du béryllium et du baryum, ces éléments forment des composés sulfurés puissants. On pense que la cause de l'action des poisons est liée au blocage de certains groupes fonctionnels (en particulier le sulfhydryle), ou au déplacement des ions métalliques de certaines enzymes, telles que le cuivre et le zinc. Des éléments tels que le béryllium, le nickel, le palladium, l'argent, le cadmium, l'arsenic, le sélénium, l'antimoine, le tellure, le platine, l'or, le baryum, le thallium, le plomb, le bismuth, le mercure sont appelés impuretés. Leur schéma de dose - l’effet a une forme différente de celle des éléments vitaux (Fig. 2). Jusqu'à un certain contenu de ces éléments, le corps ne subit pas d'effets néfastes, mais avec une augmentation significative de la concentration, ils deviennent toxiques.
Les éléments que l'on trouve en quantités relativement importantes sont des poisons et en faibles concentrations ont un effet bénéfique. Par exemple, l'arsenic - un puissant poison qui viole le système cardiovasculaire et affecte les reins et le foie, est utile à petites doses et les médecins le prescrivent pour améliorer l'appétit. L'oxygène, nécessaire à la respiration chez l'homme, à une concentration élevée (surtout sous pression) a un effet toxique.
Ces exemples montrent clairement que la concentration d’un élément dans le corps joue un rôle très important et parfois catastrophique. Parmi les impuretés, il y en a qui, à petites doses, ont des propriétés curatives efficaces. Ainsi, la propriété bactéricide (causant la mort de diverses bactéries) de l'argent et de ses sels a été observée de longue date. Par exemple, en médecine, une solution d'argent colloïdal (collargol) est utilisée pour laver les plaies purulentes, la vessie, la cystite chronique et l'urétrite, ainsi que sous forme de gouttes oculaires dans la conjonctivite purulente et plus rapidement. Les crayons au nitrate d'argent sont utilisés pour la cautérisation des verrues, des granulations. Dans les solutions diluées (0,1-0,25%), le nitrate d'argent est utilisé comme agent astringent et antimicrobien pour les lotions ainsi que pour les gouttes oculaires. Les scientifiques pensent que l’effet cautérisant du nitrate d’argent est associé à son interaction avec les protéines tissulaires, ce qui entraîne la formation de sels de protéines d’albuminates d’argent. L'argent n'est pas encore considéré comme un élément vital, mais son contenu élevé dans le cerveau humain, les glandes endocrines et le foie a déjà été établi de manière expérimentale. L'argent arrive à l'organisme avec la nourriture végétale, par exemple avec les concombres et le chou.
Les métaux lourds (plomb, cuivre, zinc, arsenic, mercure, cadmium, chrome, aluminium, etc.) sont nécessaires en quantités infimes à l'organisme et se trouvent principalement dans les centres actifs des coenzymes. Les composés organométalliques sont particulièrement dangereux, car ils franchissent beaucoup mieux les barrières internes du corps. Certains métaux, comme le plomb, le strontium, l’yttrium et le cadmium, remplacent le calcium dans le corps, ce qui entraîne une fragilité des os.
Le cadmium s'accumule dans les reins, est impliqué dans plusieurs réactions enzymatiques. En quantités négligeables, le cadmium peut stimuler l’acuité visuelle, intensifier l’activité cardiovasculaire, réguler la glycémie. Cependant, une légère augmentation du taux de cadmium dans le sang nuit à l'activité du cerveau. Le cadmium est un antagoniste du zinc, le sélénium contribue également à la violation du métabolisme du fer chez les animaux. Le cadmium augmente la pression artérielle et joue un rôle important dans l'apparition et le développement des accidents vasculaires cérébraux et du cancer.
Le cuivre a des effets multiples sur le corps, affecte la croissance, le développement, la reproduction, la formation d'hémoglobine et l'activité des leucocytes. C'est un vecteur d'oxygène dans la formation des pigments. Dans les régions où le sol manque de cuivre, on note une anémie chez les animaux d'élevage. Une carence en cuivre conduit à un dérèglement du tissu conjonctif des vaisseaux sanguins chez les porcs et les dindes. L'excès de cuivre chez les animaux provoque des lésions hépatiques et l'apparition d'une jaunisse chez l'homme - pancréatite aiguë, ulcère duodénal, asthme bronchique, hypercarpose, etc.
Le plomb peut s'accumuler dans les os, le foie et les reins. En cas d'intoxication par le plomb chez les animaux, on observe une augmentation de l'activité et de l'insomnie, puis de la fatigue et une dépression, suivies des troubles du système nerveux et des lésions cérébrales. En pratique médicale, l'intoxication par le plomb est souvent diagnostiquée et traitée comme une maladie psychogène. Il a été établi que la teneur en plomb le long des autoroutes est beaucoup plus élevée. À une distance des routes de 220 m dans les deux sens, la concentration de plomb dans le sol diminue de 60 mg / kg à 30 mg / kg. Dans le sang des vaches et des buffles, la concentration de plomb est de 1,62 ± 0,38 mg / l et de 0,86 ± 0,23 mg / l, respectivement.
Le chrome est concentré dans les cheveux et les ongles, moins dans l'hypophyse, les glandes surrénales, le pancréas, les poumons, les muscles squelettiques et l'intestin grêle. L'apport quotidien de chrome à 0,05-0,2 mg est considéré comme la norme pour l'homme. Avec de la nourriture, le corps humain reçoit jusqu'à 150 µg de chrome par jour et de 10 à 40 µg d’eau. Il participe au processus de métabolisme du glucose dans le corps. C'est un cofacteur d'insuline. Chez l'homme, un excès de chrome provoque de nombreux changements métaboliques: diminution de la tolérance au glucose, diminution du métabolisme des glucides, augmentation de l'insuline dans le sang, glucosurie, hyperglycémie et retard de croissance, augmentation du cholestérol sérique et des triglycérides, augmentation du nombre de plaques athérosclérotiques dans l'aorte.. L'intoxication au chrome entraîne une neuropathie périphérique, une activité altérée du système nerveux, réduit la capacité de fertilisation. L'excès de chrome mdu dans tous les organes d'animaux sauvages et d'animaux de ferme a été découvert dans la région de Chernozem central en Russie. Le manque de chrome dans le corps se manifeste par l'inhibition de la croissance, la réduction de l'espérance de vie, l'altération du métabolisme du glucose, des lipides et des protéines.
Le nombre d'éléments chimiques biologiquement actifs chez les animaux et les tissus dépend principalement de leur habitat et des caractéristiques de la consommation d'aliments pour animaux.
Dans la plupart des cas, les animaux de ferme souffrent d'une carence et d'un déséquilibre en oligo-éléments. Lorsque la teneur en métaux lourds du sol dépasse les normes autorisées, que l’on augmente l’apport de ces métaux dans les rations et, par conséquent, les produits animaux, on constate une détérioration de la qualité des produits agricoles. Par exemple, dans les ménages de banlieue dont le régime alimentaire contient des métaux lourds - plomb, nickel, chrome et fluor - deux à sept fois plus élevés que le CPP, leur teneur en lait s'est avérée être 1,25 à deux fois plus élevée que les valeurs admissibles. Dans la région de Vologda, en raison d'un manque de sélénium avec un excès de fer, de manganèse et de cadmium, du lait a été fourni à des laiteries à faible acidité titrée. La principale raison est les émissions des entreprises de la zone industrielle de Tcherepovets. La présence de métaux lourds affecte la qualité du fromage et la technologie de production est violée. En particulier, son goût se dégrade et son odeur devient impure, le fromage s'effrite facilement, le caillé devient tacheté. Les moutons élevés dans la zone industrielle de l'Irak ont déposé du mercure, du cadmium et du plomb. Chez les moutons âgés de cinq ans, la teneur en mercure et en cadmium dans les muscles est supérieure à la LMR (niveau maximal admissible). Chez les ovins élevés dans les zones agricoles iraquiennes, la teneur en métaux lourds dans les tissus et les organes était de 2 à 7 fois inférieure à celle des animaux élevés dans la zone industrielle.
3. Méthode de correction du métabolisme des minéraux dans le corps humain
La vie, la fonction et la structure de chaque cellule de la Terre dépendent de l'action d'éléments chimiques. Sur les 110 éléments existant dans la nature, plus de 13 n'ont aucune signification pour le fonctionnement des organismes vivants, mais 81 éléments sont plus ou moins impliqués dans la construction d'un organisme vivant et dans les processus qui s'y déroulent. Le matériau de construction principal est constitué de quatre éléments: le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote, et le reste, souvent en quantités microscopiques dans le corps, affecte la santé. Une déficience ou un excès d'un élément est souvent la cause d'une maladie.
Il s’avère que vous pouvez faire un portrait élémentaire de toute personne qui correspond strictement au sexe, à l’âge, à la constitution, au tempérament et, bien sûr, au mode de vie. Le «portrait» élémentaire est la composition chimique, c'est-à-dire le contenu de macro et microéléments, que nous "portons" en nous-mêmes. Et si certains changements se produisent dans notre vie (organisme), ils affectent également notre composition élémentaire, qui réagit très rapidement à toute collision.
Le diagnostic exact du stress, qui est souvent la cause de la maladie, peut être déterminé par la composition spectrale du cheveu. La concentration de tous les éléments chimiques présents dans notre corps est beaucoup plus élevée dans les cheveux que dans les liquides biologiques habituels pour l'analyse, comme le sang et l'urine. De plus, les cheveux concentrent à eux seuls presque tous les éléments chimiques contenus dans notre corps. Par exemple, si le sérum parvient de manière fiable à obtenir des données sur 6 à 8 éléments, le cheveu «divulgue» des informations sur 20 à 30 éléments. Toutes les analyses sont effectuées à l'aide d'un spectromètre à plasma. Les résultats de l'analyse sont traités sur un ordinateur qui extrait de sa mémoire des informations sur la moyenne pour une personne en bonne santé d'un sexe et d'un âge donnés, le taux de macro et microéléments, compare la composition élémentaire des cheveux du patient avec celle-ci et évalue les écarts dans la composition minérale. Tout d'abord, la teneur en éléments vitaux tels que le calcium, le potassium, le fer, le cuivre, le magnésium et le zinc est déterminée, car leurs fonctions sont extrêmement importantes pour notre corps, puisqu'elles sont responsables de la synthèse de nombreuses enzymes et hormones importantes, qui font partie des pigments, vitamines, complexes protéiques.
Sur la base du déséquilibre marqué, un diagnostic préliminaire est établi, puis un programme de traitement est défini, visant à éliminer la carence en élément manquant et à excréter les substances nocives ou contenues dans les substances en excès. Une telle correction du métabolisme minéral du corps peut être effectuée de deux manières: 1) la préparation d'un régime alimentaire spécial avec l'inclusion de produits contenant une quantité importante des éléments nécessaires au fonctionnement normal de votre corps (le régime alimentaire ne devrait être préparé que par des spécialistes); 2) la consommation de divers médicaments contenant des oligo-éléments. La solution d'un problème tel que la correction du «portrait» élémentaire doit être réalisée en tenant compte du fait que la teneur en macro et microéléments nécessaires dans les produits alimentaires ou dans l'eau dépend en grande partie de la soi-disant circulation biogéochimique locale d'éléments chimiques. En règle générale, le début de la carence d'éléments pose le sol. C'est aussi le premier maillon de la chaîne alimentaire: sol - plante - animal - homme. Par conséquent, le problème de la correction du déséquilibre minéral de notre corps entraîne un problème de plus en plus grand.
4. La composition chimique du sang
Bien que le corps contienne des éléments chimiques en petites quantités (en milligrammes et parfois en microgrammes), leur rôle est important. Changer le contenu d'un seul élément peut parfois conduire à des maladies graves. Par exemple, comment une carence en magnésium affecte-t-elle notre corps? Souvent, la carence en magnésium est simplement négligée, car elle n’est pas associée à des syndromes spécifiques, mais néanmoins, en raison de sa pénurie, le sang est saturé de calcium, qui se dépose souvent dans les reins, ce qui entraîne la formation de calculs. Le magnésium est également important pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Les scientifiques ont mené une analyse comparative de la composition chimique du plasma sanguin et de l'eau de la mer Morte, qui existe depuis 15 000 ans. Le volume d'eau dans la mer morte est de 110 cu. km et 50 milliards de tonnes de substances minérales y sont dissoutes. La composition des sels dissous est de 21 minéraux. La mer Morte est située dans la partie la plus profonde du graben jordano-arabe, qui fait partie du système de fractures de la croûte africaine, et présente de nombreuses qualités géochimiques inhabituelles. Son eau a une salinité extrêmement élevée, sa composition chimique est unique. Une comparaison entre la composition chimique de l'eau de la mer Morte et de son bassin avec celle d'autres lacs et de l'océan montre que la salinité moyenne de l'eau de la mer Morte est de 31,5%. La concentration en ions SO4 est très basse et le brome, 5920 mg par litre, est record sur toute la surface de la Terre. La plupart des ions calcium de la mer Morte et de son bassin sont équilibrés avec des chlorures.
La composition chimique de l'eau de la mer morte (mg / l)