Régime alimentaire pour pyélonéphrite

La pyélonéphrite est une maladie rénale inflammatoire qui affecte les organes du calice et du pelvis.

La pyélonéphrite, comme tous les processus inflammatoires, peut être aiguë avec une fièvre aiguë et significative, des symptômes d'intoxication et des douleurs dans la région lombaire et chronique lorsque la maladie est périodique, surtout si le régime n'est pas suivi, va du stade de rémission au stade aigu.

Règles de base de la nutrition

Le but poursuivi par le régime alimentaire pour la pyélonéphrite -

• ménageant la fonction rénale, créant des conditions optimales pour leur travail,
• normalisation du métabolisme non seulement dans les reins, mais également dans d'autres organes internes,
• abaissement de la pression artérielle
• réduction de l'œdème,
• excrétion maximale de sels, substances azotées et toxines du corps.

Selon le tableau des tableaux médicaux selon Pevzner, le régime avec pyélonéphrite correspond au tableau n ° 7.

La caractéristique générale de la table de traitement n ° 7 est une petite restriction de protéines, alors que les graisses et les glucides correspondent aux normes physiologiques. En outre, le régime devrait être enrichi.

La quantité quotidienne de nutriments essentiels:

• 400-450 grammes de glucides, jusqu'à 80-90 grammes. le sucre;
• protéines - 80 gr. dont 50 à 60% devraient être des animaux;
• matières grasses - 90-100 grammes, dont 25% est végétale;
• liquide libre à 2-3 litres.

Le contenu calorique quotidien de la table pour la pyélonéphrite est compris entre 2400 et 2700 kcal.

Transformation des aliments

Tout traitement de nourriture est autorisé. Les repas peuvent être bouillis, cuits au four, rôtis (mais modérément rôtis), car la pyélonéphrite ne souffre pas du tube digestif, mais du système urinaire. Les aliments atteints de pyélonéphrite ne doivent pas être écrasés.

Mode d'alimentation

Les repas doivent être pris 4 à 5 fois par jour, ce qui vous permet de maintenir un niveau constant de nutriments et de vitamines dans le corps et facilite l’excrétion des produits métaboliques par les reins.

Restriction de sel

L'inflammation du tissu rénal dans la pyélonéphrite conduit à une altération des fonctions de filtrage et d'excrétion. C'est-à-dire le retrait des substances toxiques de l'organisme et la préservation des substances bénéfiques. Les ions sodium, dont l'excès doit être éliminé de l'organisme, sont retardés, ce qui entraîne un œdème, une pression artérielle élevée et favorise la formation de calculs rénaux.

La nourriture est préparée sans sel, à la discrétion du médecin, un patient en reçoit 2 à 6 grammes. Sel pour l'auto-salage.

Cessation d'alcool

Lorsque la pyélonéphrite est strictement interdite, l'alcool crée une charge accrue sur les reins, ce qui ralentit la production d'azote et d'autres produits métaboliques provenant du corps. En outre, l'alcool provoque une rétention d'eau dans le corps, ce qui provoque un gonflement et aggrave la maladie.

Température des aliments

La température des aliments est normale, 60-70 degrés. Il n'y a pas de restrictions sur le régime de température.

Produits d'alcalinisation de l'urine

L'environnement acide est favorable au développement de microorganismes pathologiques, il est donc nécessaire de consommer de grandes quantités de produits qui décalent le pH de l'urine vers le côté alcalin (fruits, légumes, lait).

Produits interdits pour la pyélonéphrite

Le régime alimentaire avec pyélonéphrite interdit tous les produits qui ont un effet irritant sur les voies urinaires et stimulent le système nerveux.

Comme la fonction excrétrice des reins est altérée, ils limitent le liquide libre.

Réduisez également la quantité de protéines animales (viande, poisson), car les protéines oxydent l'urine.

Il est nécessaire d’exclure les produits contenant des substances extractives, une grande quantité d’oxalic, d’acide urique et d’huiles essentielles.

Les glucides facilement digestibles sont utilisés avec prudence (ils créent un environnement acide dans l'urine, qui favorise la croissance des bactéries). Dans le même but, limiter les légumineuses.

La liste des produits interdits comprend:

• Les bouillons riches et les soupes qui en proviennent (viande, poisson, champignons), l’eau après ébullition doivent être égouttés et versés à nouveau, ce qui porte la viande et le poisson à la portée de la main, les soupes aux haricots ne sont pas recommandées;
• produits de pain et de farine additionnés de sel;
• variétés de poissons gras, ainsi que poissons fumés et salés, caviar, fruits de mer;
• viande et poisson en conserve, saucisses, saucisses, notamment produits frits ou grillés, fumés;
• viandes grasses, frites et ragoûts sans pré-ébullition;
• toutes les légumineuses, oignons, ail, radis, radis, oseille et épinards sont des sources d'acide urique, de légumes en conserve (salés, marinés, fermentés);
• champignons sous n'importe quelle forme;
• sauces à base de viande, de poisson et de champignons, poivre, raifort, moutarde;
• fromages pointus et gras;
• graisses animales (saindoux), huiles de cuisson;
• café fort (naturel et instantané), thé fort, eau minérale aux sels de sodium, cacao;
• chocolat, gâteaux, crèmes pâtissières, crème sure à haute teneur en matière grasse.

Produits autorisés

La liste des produits approuvés pour la pyélonéphrite comprend ceux qui facilitent le travail des reins, l'urine alcaline, favorisent l'excrétion des substances toxiques du corps et ont un effet antiallergique.

Au cours de l’alimentation, les patients atteints de pyélonéphrite augmentent le volume de liquide absorbé, ce qui rince les voies urinaires, élimine mécaniquement les microbes pathogènes des reins et libère également le corps des substances toxiques.

En outre, le régime alimentaire devrait être enrichi de vitamines, dont le contenu est augmenté par des fruits et des légumes frais.

Le lait et les produits laitiers ne sont pas seulement une source de graisse animale, ils modifient également le pH de l'urine d'un côté alcalin. Étant donné que la pyélonéphrite est souvent accompagnée d'une anémie (la fonction de filtrage des reins est altérée), les produits augmentant le taux d'hémoglobine sont inclus dans le menu de la pyélonéphrite.

La liste des produits approuvés comprend:

• boissons: boissons aux fruits (notamment la canneberge), thé noir vert et faible, tisanes, gelée, eaux minérales à faible teneur en sels de sodium, jus, bouillon d'églantier;
• pain d'hier sans sel, produits à base de pâte à levure (pancakes, pancakes);
• variétés de volaille, viande et poisson faibles en gras après ébullition;
• soupes au lait, bouillon de légumes et céréales;
• courgettes - ont un effet diurétique, citrouille, pommes de terre, légumes verts (aneth, persil), carottes, betteraves, salades de légumes bouillis ou frais;
• oeufs (pas plus de 1 par jour), omelette de préférence bouillie et cuite à la vapeur;
• lait et produits laitiers;
• macaronis, de préférence petits (vermicelles);
• les céréales, sources de minéraux et de protéines végétales (sarrasin, avoine);
• beurre végétal et crème non salé;
• fruits et légumes frais, compotes, gelées, mousses, confiture, miel, sucettes glacées, melons et gourdes (action diurétique);
• poisson bouilli, frit ou au four après ébullition, aspic, poisson farci;
• tomate, crème sure, légumes, sauces au lait, vinaigre en petite quantité, acide citrique, vanille, cannelle.

Le besoin de suivre un régime

Un régime suivi de pyélonéphrite facilite le travail des reins malades et réduit la charge sur tous les organes du système urinaire.

L’effet principal du tableau de traitement de l’inflammation des reins est l’effet anti-inflammatoire, qui facilite l’évolution de la maladie et accélère la récupération ou l’apparition de la rémission dans le processus chronique.

La restriction en sel dans les aliments contribue à éliminer les liquides du corps, qui non seulement rincent les voies urinaires, mais empêchent également la formation d'œdème.

La conformité à la table de traitement avec la pyélonéphrite normalise la pression artérielle et l'équilibre hydrique et électrolytique, qui est la prévention des complications de la maladie.

De plus, une alimentation avec une inflammation des reins a un effet désensibilisant (antiallergénique), ce qui est particulièrement important lors de la prise de médicaments.

La nutrition médicinale riche en vitamines renforce le système immunitaire et aide le corps à faire face plus rapidement à la microflore pathogène.

Conséquences de ne pas suivre le régime

En cas de négligence du régime avec pyélonéphrite, les complications suivantes peuvent se développer:

• périnéphrite (inflammation des tissus entourant le rein);
• urolithiase;
• fusion purulente du rein (anthrax ou abcès);
• insuffisance rénale;
• choc toxique bactérien;
• la septicémie (en tant que complication de la pyélonéphrite lors de violations malignes du régime alimentaire et de l'ensemble du traitement).

Nourriture avec pyélonéphrite

Le régime alimentaire de la pyélonéphrite est une direction importante dans le traitement de la maladie, car il contribue à réduire le fardeau des reins touchés et à reconstituer le corps en vitamines et en minéraux essentiels.

La pyélonéphrite est un processus inflammatoire des reins de nature aiguë ou chronique, accompagné d'une fièvre intense, de maux de dos, d'une intoxication générale du corps. Diverses infections qui se développent dans le bassinet lobaire rénal provoquent l’inflammation. Cela peut être unilatéral, mais le plus souvent, la défaite revient au deuxième rein. Se présente initialement sous forme aiguë, avec des symptômes sévères, devient progressivement chronique en alternant des périodes d'exacerbation et de rémission.

L'essence du problème

En cas d'aggravation de la maladie, le régime alimentaire doit être strict et limité aux plats liquides. Au stade de la rémission, le régime alimentaire peut être modifié en incluant d’autres produits utiles.

Un schéma nutritionnel bien développé est l’une des principales méthodes de correction du mode de vie pour les pathologies associées à l’assimilation des nutriments par le corps. La diététique est le traitement principal des lésions pathologiques du système rénal (en particulier de la pyélonéphrite), des maladies du tube digestif et du pancréas. Dans le traitement d'autres affections (systèmes cardiovasculaire et endocrinien, etc.) et dans la période de récupération postopératoire, l'alimentation diététique est un complément nécessaire au traitement médicamenteux de base, renforçant les effets des médicaments.

Règles de nutrition en pathologie rénale

La nutrition contre la pyélonéphrite vise à réduire l'activité des reins en:

• réduction maximale de la charge de ces organes;
• restauration du métabolisme de tous les organes;
• pression réduite dans les reins;
• réduire les poches;
• assurer l'élimination accélérée de divers scories et toxines du corps.

Lorsque pyélonéphrite rénale recommandé régime numéro 7. Le principe de base de cet aliment diététique est la réduction de protéines dans les aliments avec le rationnement du niveau de graisses et de glucides, l'augmentation de l'apport en vitamines.

Le tableau 7 comprend les normes suivantes:

1. Le contenu calorique global du menu pour l’inflammation des reins est de 2400 à 2700 kcal / jour.
2. Le nombre de nutriments nécessaires par jour: 400 à 450 g de glucides, 90 g de produits contenant du sucre, 80 g de protéines, 90 à 100 g de matières grasses (25 g - végétaux). Au moins la moitié de la norme quotidienne devrait être constituée de protéines d'origine animale. Buvez jusqu'à 2 litres d'eau.
3. Transformation des aliments. Vous pouvez cuisiner ou cuire à la vapeur. La friture aux huiles végétales est autorisée. La nourriture ne devrait pas être très déchiqueté.
4. Mode d'alimentation. Il est nécessaire d'augmenter le nombre de repas jusqu'à 5-6 fois par jour, mais en conséquence, de réduire les portions. La digestion d'une petite quantité de nourriture facilite grandement le travail des reins et accélère le métabolisme.
5. Restriction de sel. Lorsque la fonction excrétrice des reins atteints est perturbée, les sels sont mal éliminés de l'organisme, se déposent dans les reins, provoquent un œdème et une augmentation de la pression artérielle, et créent des conditions favorables à la formation de calculs dans les organes. Avec quelques améliorations, vous pouvez consommer 2 à 6 g de sel par jour.
6. Refus d'alcool. Il est interdit de consommer des boissons alcoolisées car l'alcool retarde la libération de liquide et provoque un gonflement. La rétention hydrique entraîne une diminution de la libération de diverses toxines et aggrave la pathologie.
7. Température des aliments La nourriture devrait de préférence être chaude. Dans certains cas, a permis l'utilisation d'aliments chauds.
8. Produits pour soutenir l'équilibre urinaire alcalin normal. Le décalage de l'équilibre acido-basique de l'urine vers l'acidité conduit au développement de microbes pathogènes. Pour normaliser le niveau de pH de l'urine, vous devez inclure les aliments alcalinisants dans le menu - lait, fruits et légumes frais.

Produits à exclure du menu

Vous ne pouvez pas manger avec la pyélonéphrite les produits suivants:

• irritant pour le système nerveux et la membrane muqueuse des conduits urinaires;
• perturber le fonctionnement des reins et ralentir le processus d’excrétion des toxines, des scories et des liquides;
• avec une grande quantité de protéines, ce qui oxyde l'urine (viande, poisson);
• avec la présence dans sa composition de divers extraits acides (acide oxalique et acide urique) et d’huiles;
• avec des glucides faciles à digérer, qui augmentent l’acidité, y compris les légumineuses (haricots, purée, haricots).

La liste des produits interdits comprend également:

• des soupes riches et grasses;
• pain et produits du sel;
• poisson gras, toutes sortes de viandes fumées, salinité des fruits de mer;
• conserves, saucisses;
• viande grasse avec frite (la viande doit être bouillie au préalable);
• les légumes qui irritent les muqueuses des voies urinaires et augmentent le niveau d'urée (légumineuses, oignons, ail, radis, radis, oseille et épinards);
• les champignons;
• épices et assaisonnements, différentes sauces;
• fromages gras;
• saindoux sous n'importe quelle forme, huiles de cuisson;
• boissons fortes (café, thé, cacao, eaux minérales contenant des micro-éléments);
• bonbons et confiseries (chocolat, gâteaux, gâteaux avec crèmes grasses et crème sure).

Produits autorisés

Vous pouvez manger avec des produits légers à base de pyélonéphrite qui ne gênent pas les reins, réguler l'équilibre alcalin de la vessie, accélérer le processus de nettoyage du corps des toxines et des scories. Il est montré l'utilisation de grandes quantités de liquide, ce qui aide à rincer les canaux urinaires et nettoie les reins de l'infection. Le régime alimentaire devrait comprendre des produits "sains" - des légumes et des fruits qui augmentent le taux d'hémoglobine.

Pour soutenir l'équilibre alcalin de l'urine dans le menu, vous devez inclure les produits laitiers et les produits laitiers, qui sont également un fournisseur de graisses animales.

Liste des produits approuvés:

• boissons aux fruits et boissons aux fruits, thé vert à la menthe, tisanes, gelée, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, bouillon de cynorrhodons, etc.
• pain d'une journée sans sel, crêpes, crêpes;
• viande maigre (précuite);
• soupes aux légumes et au lait avec adjonction de céréales;
• divers légumes et salades de légumes (frais, bouillis);
• œufs de poule (1 pc par jour) bouillis ou sous forme d'omelette;
• lait et kéfir;
• petites nouilles;
• diverses céréales (sarrasin, flocons d'avoine, pshenka);
• huile de salade de légumes et beurre non salé;
• comme diurétique - pastèques en quantités illimitées;
• fruits et légumes;
• mousses, confitures, purées de fruits, crème glacée aux fruits;
• poisson maigre cuit de différentes manières.

Quelle est l'utilisation de l'alimentation

Le respect des principes d’une bonne nutrition est le principal élément de soutien du traitement et de la prévention de la pyélonéphrite. Comme indiqué ci-dessus, un régime alimentaire réduit le fardeau des maladies rénales épuisées et de tous les organes urinaires.

Le principal effet thérapeutique de la thérapie par le régime vise à éliminer le processus inflammatoire dans le corps et à atténuer les symptômes. Une bonne alimentation contribue à la récupération accélérée et à l'apparition d'une période de calme de la forme chronique de la pathologie.

Le manque de sel dans la nourriture accélère la libération de liquide, ce qui élimine les toxines et les toxines, prévient l'apparition de poches et la manifestation d'une hypertension rénale. La saturation du corps en vitamines renforce ses défenses.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Le non-respect de la nutrition est lourd de conséquences graves, ce que la pathologie entraîne, s’aggrave progressivement en raison de fortes charges sur les reins malades:

• inflammation des tissus rénaux;
• calculs dans les reins, la vessie et la vessie;
• dommages et destruction de la structure des reins dus à l'accumulation de pus dans ceux-ci;
• altération de la fonction rénale;
• insuffisance cardiovasculaire aiguë (choc endotoxique) provoquée par des bactéries et des toxines dans le sang;
• empoisonnement du sang (sepsis) dans les formes graves de pyélonéphrite purulente.

Régime alimentaire des patients adultes

Menu diététique standard d'une journée pour l'inflammation rénale chez l'adulte:

1. Le petit-déjeuner devrait comprendre: des carottes râpées ou une pomme avec l’ajout d’huile d’olive, du porridge de gruau, des toasts, du thé au lait.
2. Au deuxième petit déjeuner suffit de boire un verre de jus de pomme fraîchement pressé.
3. Pour le déjeuner, comme le premier, il est conseillé de préparer la soupe sur le bouillon rapide avec l'ajout de chou frais. Le second se présente sous la forme de poisson bouilli (morue) avec un accompagnement de sarrasin ou de riz (ou du pilaf de poulet à la diète), plus - salade concombre-tomate et compote d'églantier.
4. Dans l'après-midi, il suffit de manger 5 gros pruneaux ou d'abricots secs et de boire 1 tasse de thé vert.
5. Le dîner comprend du ragoût de fromage râpé et de carottes, une salade de chou finement haché avec quelques gouttes de jus de citron, un thé léger au miel. Le dîner doit être terminé avant 18 heures.
6. Avant de se coucher, il est utile de boire du thé à la menthe ou au cassis.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez les femmes enceintes

La nutrition diététique des femmes enceintes atteintes de pyélonéphrite diffère quelque peu du régime alimentaire habituel des adultes, en ce sens que le régime des futures mères malades devrait être dominé par des produits qui affectent la motilité intestinale - stimulant le péristaltisme intestinal et facilitant sa vidange (pruneaux frais et séchés, abricots secs et abricots secs, compote de rhubarbe, plats de betterave et de courgette).

Pour la formation du système osseux du fœtus, augmenter la consommation de produits contenant du calcium (fromage cottage et kéfir, poisson et fruits de mer, fromages).

Les femmes enceintes atteintes de pyélonéphrite et de cystite doivent absolument boire beaucoup. Les points diététiques restants sont similaires aux régimes rénaux normaux.

Alimentation des enfants atteints de pyélonéphrite

Les principaux produits destinés aux enfants présentant des lésions rénales sont le lait et les produits à base de lait fermenté (yogourt, yaourt, kéfir), les bouillons et les soupes, les purées de légumes et les céréales liquides. Les boissons aux fruits de baies, les compotes de fruits et les jus de fruits frais sont très utiles et appréciés des enfants.

La viande, les champignons, les saucisses, les cornichons et les produits fumés, les épices, le cacao, les épinards et le chou-fleur, les aliments frits sont exclus du menu pour enfants. Tous les plats doivent être bouillis ou cuits. Nourriture fréquente, en petites portions.

La principale caractéristique de la thérapie par le régime pédiatrique est l'inclusion dans le menu des produits protéiques nécessaires à la croissance de l'enfant. Il est recommandé de donner aux enfants des aliments contenant des protéines facilement digestibles - œufs, fromage cottage, fromage et crème sure faible en gras. Vous pouvez donner du miel, confiture, confiture, confitures, marmelade. Crèmes, chocolats, bonbons devront être exclus.

En général, le régime alimentaire de la pyélonéphrite chez les adultes (ainsi que chez les enfants) n’est pas aussi strict. La principale limite est de supprimer les recettes de plats salés épicés. Sinon, un tel régime guérit et régénère le corps, soulageant le stress et donnant du repos à tous les organes des systèmes digestif et urinaire.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite: des aliments dangereux et sains

Avec l'aide d'un régime élaboré par des experts en nutrition médicale et dirigé par Manuel Isaakovich Pevzner dès les années 30 du siècle dernier et baptisé «Tableau n ° 7» en médecine, il est possible d'atténuer le tableau clinique de la pyélonéphrite aiguë, d'appuyer le traitement médical, d'éliminer l'inflammation et de prévenir apparition de rechutes.

La pyélonéphrite est une maladie courante qui est diagnostiquée chez un citoyen sur cent en Russie. À peu près les mêmes statistiques sont enregistrées dans le monde. Dans ce cas, il ne faut pas sous-estimer l'inflammation chronique des cupules rénales et du pelvis. Il occupe le deuxième rang (après les néoplasmes malins), parmi d'autres pathologies des organes urinaires, qui deviennent les causes d'invalidité.

La classification principale de la maladie prend deux formes:

Aigu, à son tour, peut être:

En outre, la localisation de l'inflammation, il y a:

• unilatérale;
• forme recto verso.

Dans toute forme de pyélonéphrite, le patient doit adhérer aux principes généraux de la nutrition thérapeutique et préventive. Cependant, les régimes dans la phase aiguë de la maladie et en rémission présentent certaines différences.

Principes des régimes thérapeutiques et prophylactiques contre la pyélonéphrite aiguë et chronique

Le but du régime de traitement et de prophylaxie de cette pathologie rénale est d'éliminer l'inflammation. Si vous suivez diligemment les conseils d'un médecin et respectez le menu recommandé, vous pouvez:

• optimiser la fonction rénale;
• normaliser les processus métaboliques dans l'ensemble du corps;
• réduire le gonflement;
• réduire la pression artérielle;
• faciliter la libération des produits finis des processus métaboliques, des composés azotés, des sels, des substances toxiques, etc.
• prévenir le développement de complications graves, y compris d'insuffisance rénale;
• éliminer le passage de la pathologie à la forme chronique.

Si le patient veut vaincre la pyélonéphrite, il doit respecter les règles suivantes lors de la planification d'un régime:

• La base du régime alimentaire est constituée de glucides (jusqu’à 450 g par jour), la plupart du temps «lents» (ils doivent représenter au moins 4/5 de la teneur totale en glucides);
• 80 g de protéines sont autorisés par jour (la moitié d'entre eux peuvent être des produits d'origine animale);
• dans le menu du jour peut contenir jusqu’à 100 g de graisse (le quart d’entre eux sont d’origine végétale);
• il est nécessaire d'observer le mode de consommation optimal en buvant de 2 à 3 litres de liquide par jour;
• tandis que la consommation de sels de sodium devrait être fortement limitée (à 2 g) ou basculer complètement vers un régime sans sel;
• naturellement, les cornichons, les marinades, les fast-foods, les aliments prêts à cuire et les produits prêts à l'emploi contenant des sels de sodium sont interdits;
• afin d'optimiser le fonctionnement des reins et de faciliter la fonction excrétrice, il est nécessaire de diviser la ration journalière en 5 doses;
• avec la pyélonéphrite, toutes les méthodes de cuisson sont autorisées, mais les plats frits et fumés doivent être exclus, car ils provoquent une inflammation;
• prendre des boissons alcoolisées n'est pas recommandé.

Caractéristiques de la nutrition dans l'inflammation aiguë des cupules rénales et du bassin

En cas de pyélonéphrite aiguë, un régime spécial, associé à un traitement complet, aide à réduire la gravité des symptômes pathologiques.

Dans la phase aiguë de la pathologie, afin de réduire l'intoxication générale, il est recommandé au patient de suivre un régime de fruits et légumes pendant deux jours. Permis:

• au moins 2 litres de liquide (eau sans gaz, boissons aux fruits, compotes, jus de fruits frais, thé doux et sucré, décoction de plantes médicinales);
• baies et fruits, légumes ayant de préférence un effet diurétique (pastèques, courgettes, concombres, melons).

Légumes exclus qui provoquent des ballonnements (chou blanc, chou de Bruxelles, brocoli, oignons, etc.).

Lorsque les symptômes aigus de la maladie commencent à s'estomper, les produits à base de lait fermenté sont progressivement introduits dans l'alimentation, puis le poisson et la viande bouillis.

Listes des produits autorisés et interdits contre la pyélonéphrite

Lorsque vous composez un menu ou que vous allez à l'épicerie, nous vous suggérons d'utiliser le «aide-mémoire» de MedAboutMe. Elle vous indiquera quels produits sont utiles pour la pyélonéphrite et lesquels devraient être jetés.

Liste des produits interdits

• produits de boulangerie avec addition de sels de sodium;
• du chocolat;
• des fruits de mer;
• viandes grasses, poisson;
• les soupes, les bouillons de produits d'origine animale;
• restauration rapide;
• produits semi-finis;
• saucisses, fromages, sauces, confiseries et autres produits de traitement en profondeur, pouvant inclure un grand nombre d'additifs alimentaires, notamment le chlorure de sodium, le glutamate monosodique, etc.
• les légumineuses;
• légumes et légumes-feuilles riches en acide urique (épinards, oignons, radis, etc.);
• les champignons;
• huiles de cuisine (animaux) et acides gras trans;
• crème riche en graisse;
• café

Liste des produits recommandés

• variétés à faible teneur en matière grasse de tous les produits d'origine animale;
• des oeufs;
• variétés de pâtes à levure non salées cuites au four, y compris les crêpes, les crêpes, etc.
• soupes de légumes, bouillons;
• soupes au lait;
• légumes (sauf ceux interdits);
• les fruits, les smoothies et les frais;
• les pâtes;
• céréales à grains entiers (sarrasin, quinoa, flocons d'avoine, etc.);
• huiles végétales non raffinées;
• produits laitiers normaux ou faibles en gras;
• beurre (non salé).

Exemple de menu pour pyélonéphrite (rémission)

Si la période aiguë est passée et que la maladie est entrée dans un stade de rémission, il est recommandé de suivre le régime n ° 7 pendant un an, en limitant la consommation de sel (pas plus de 5 g par jour).

Comme on diagnostique souvent chez les patients atteints de pyélonéphrite chronique une anémie ferriprive, leur régime alimentaire doit être enrichi d'aliments qui constituent les meilleures sources de fer.

Pour les patients atteints de pyélonéphrite, à l'exception du pic d'exacerbation (lorsqu'un régime à base de fruits et légumes est indiqué et que le nombre de repas peut être augmenté), un régime quintuple est considéré comme optimal.

Premier petit déjeuner

• bouillie de sarrasin à l’eau avec beurre non salé + compote de fruits et de baies;
• omelette vapeur + salade de légumes + frais;
• soupe au lait;
• yaourt naturel + poignée de baies.

Options de déjeuner

• décoction d'herbes médicinales + 4 pcs abricots secs;
• une tasse de thé vert + galette non salée.

Options de déjeuner

• soupe aux légumes + soufflé au poulet + légumes cuits à la vapeur;
• bortsch végétarien + côtelette de poisson à la vapeur + salade de légumes;
• soupe à la citrouille + pilaf au lapin.

Types de collation

• smoothie aux fruits et baies;
• salade de fruits ou "assiette" de fruits;
• 200 g de pastèque ou de melon.

Options de dîner

• ragoût de fromage cottage + kéfir;
• boeuf bouilli + salade de légumes frais;
• Quinoa + cires à la vapeur.

Les patients atteints de pyélonéphrite chronique sont invités à suivre un régime de fruits et légumes une fois par semaine.

Régime alimentaire pour pyélonéphrite

La pyélonéphrite en médecine fait référence au processus inflammatoire qui se déroule dans les cupules et le bassinet du rein. Cette maladie évolue souvent d'aiguë à chronique, ce qui s'accompagne d'exacerbations fréquentes. Pour que de telles périodes se produisent le plus rarement possible et qu’une rémission à long terme de la pyélonéphrite chronique soit instaurée, les médecins recommandent vivement de respecter scrupuleusement les régimes.

Les principes de base de la nutrition dans la pyélonéphrite

Pourquoi suivez-vous un régime pour l'inflammation de la région de la cupule rénale des reins, quelles tâches une bonne nutrition résout-elle? Les médecins ont défini un certain nombre d'objectifs, qui sont atteints grâce à la correction de la nutrition:

• créer des conditions optimales pour le fonctionnement du système urinaire, en particulier des reins;
• réduire le fardeau des organes affectés par le processus inflammatoire;
• réduction et stabilisation de la pression artérielle (dans le contexte de la pyélonéphrite, ses indicateurs sont généralement élevés);
• réduction de l'œdème frontal et périphérique;
• amélioration du processus d'excrétion des toxines, des scories, des sels et des composés azotés.

Lorsque la pyélonéphrite est recommandée, respectez le tableau de régime numéro 7 (selon la classification médicale), qui peut être caractérisé en trois positions:

• restriction des aliments contenant des protéines;
• préservation de la quantité de graisse et de glucides fournie dans les limites de la norme physiologique;
• les aliments diététiques doivent être enrichis.

Avec la pyélonéphrite, vous devez utiliser une certaine quantité de liquide - jusqu'à 3 litres par jour. Ce nombre inclut les entrées, le thé et les boissons aux fruits avec boissons aux fruits.

Les personnes atteintes de pyélonéphrite diagnostiquée ne doivent pas simplement savoir quels produits elles peuvent et doivent manger, mais également quels produits doivent être jetés. Le fait est qu'il est très important de suivre certaines règles:

1. Les repas sur un régime avec pyélonéphrite peuvent être cuits au four, cuits à l'étouffée, bouillis et même frits - dans la maladie en question, seul le système urinaire est affecté, le tractus gastro-intestinal fonctionne normalement. Les aliments, en passant, n'ont pas besoin d'être écrasés - même les gros morceaux de nourriture n'augmentent pas la charge sur les reins. Certes, vous aurez besoin de consulter un nutritionniste, car lors du diagnostic de maladies des organes du système digestif, la règle de manger une préparation ne fonctionne pas.
2. Manger devrait être au moins 4 fois par jour, il est préférable que le corps consomme 5 repas par jour. Dans ce mode, le corps disposera toujours des quantités nécessaires de vitamines et de micro / macro éléments, et les reins auront le temps de traiter l'activité vitale du corps à un rythme normal.
3. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de sel, les médecins interdisent généralement les aliments salés et seuls les plats cuisinés peuvent être légèrement ajustés au goût. N'oubliez pas que les personnes atteintes d'une pyélonéphrite diagnostiquée peuvent utiliser chaque jour un maximum de 6 grammes de sel. Cette limitation est due au fait que l’accumulation de sel dans le corps (et pendant le processus inflammatoire des reins ne supprime plus complètement les ions de sodium en excès), provoque l’apparition d’un œdème périphérique et frontal, augmente la pression artérielle, peut provoquer la formation de calculs rénaux et d’ureters.
4. Le patient doit abandonner les boissons alcoolisées et ne pas limiter leur consommation lors d'exacerbations, mais les oublier même pendant une rémission prolongée. Le fait est que l'alcool n'a qu'une charge folle sur les reins, ils commencent à travailler lentement et n'ont pas le temps d'éliminer les toxines du corps. Le résultat de cette attitude envers les recommandations des médecins sera un œdème, une aggravation du processus inflammatoire.
5. Le régime alimentaire pour la pyélonéphrite n'implique pas de régime de température spécifique pour les aliments. Mais, encore une fois, cette règle n’est valable que si le patient n’a aucune violation dans le fonctionnement du système digestif.
6. Dans le cadre du régime alimentaire, il est impératif que les patients mangent des aliments ayant un effet alcalinisant - légumes, fruits, lait. Cela est dû au fait que l’environnement acide est considéré comme le plus favorable au développement d’agents pathogènes, c’est-à-dire qu’ils sont des provocateurs du processus inflammatoire dans la région du bassin et du bassin.

Quoi ne pas manger avec la pyélonéphrite

Les patients atteints de la maladie en question doivent limiter la quantité ou éliminer complètement l'utilisation de ces produits irritants pour les reins. Ceux-ci incluent:

• bouillons et soupes dans la viande, bouillon de poisson - il s’agit du soi-disant "premier" bouillon;
• premiers cours de légumineuses;
• poisson sous forme salée et fumée;
• toutes les variétés grasses de poissons de rivière et de mer;
• caviar de tout poisson;
• des fruits de mer;
• viande grasse;
• saindoux et gras;
• pain avec du sel;
• tout produit à base de farine additionné de sel;
• champignons de toutes sortes et cuits de toute façon;
• thé fort et café;
• du chocolat;
• confiseries (gâteaux et tartes);
• l'oseille et les épinards;
• radis et radis;
• oignons et ail;
• saucisses et saucisses - bouillies, fumées, frites et cuites au four;
• tous les produits fumés;
• fromages pointus et gras;
• viande et poisson en conserve;
• cornichons et cornichons;
• crème sure riche en graisse.

Que pouvez-vous manger avec la pyélonéphrite

En fait, la plupart des aliments habituels peuvent être consommés avec la maladie en question. Par exemple, les médecins recommandent que les légumes et les fruits, le lait et diverses boissons soient introduits dans l'alimentation. La liste des utilisations autorisées dans le cadre du régime avec des produits et des plats à base de pyélonéphrite:

• tout produit à base de pâte sans levure, mais sans addition de sel;
• pain, de préférence hier et cuit sans sel ajouté;
• soupes avec bouillons de lait et de légumes;
• Bouillon de viande et de poisson «secondaire» issu de produits faibles en gras;
• toutes les volailles et les viandes maigres, gardez simplement à l'esprit qu'il est préférable de les faire bouillir avant de les faire frire et de les cuire;
• thé noir faible, thé vert;
• boissons aux fruits et décoction de dogrose;
• gelée de fruits et de légumes;
• courgettes, citrouilles, pommes de terre;
• les légumes verts, les carottes et les betteraves;
• toutes les salades de légumes - crues et bouillies;
• les pâtes;
• absolument toutes les céréales;
• huiles - beurre végétal et beurre non salé;
• toutes les sauces - tomates, crème sure, lait;
• acide citrique, vanille et cannelle;
• diverses épices et assaisonnements (faites attention avec les additifs épicés!);
• œufs durs ou omelettes cuites à la vapeur;
• lait et tous les produits laitiers.

Régime alimentaire pour la pyélonéphrite chez les femmes enceintes

Si la maladie en question est diagnostiquée chez les femmes pendant la grossesse, les nutritionnistes élaborent un régime alimentaire légèrement différent pour elles. Il est fortement recommandé d'ajouter les produits et plats suivants au menu d'une femme enceinte diagnostiquée avec une pyélonéphrite:

• poulet bouilli sans peau;
• lait entier et crème faible en gras;
• le ryazhenka et le kéfir, la crème sure et le yogourt avec un pourcentage minimum de graisse;
• pain diététique sans sel;
• pâtisserie de boulangerie;
• omelettes cuites à la vapeur, œufs durs, mais pas plus de 2 fois par semaine;
• poisson bouilli ou cuit (retirer la peau);
• thé noir faible avec addition de lait, de boissons aux fruits, de kissels de fruits et de légumes;
• courgettes, aubergines, concombres, carottes, tomates fraîches;
• pommes, poires, raisins;
• certaines épices sont autorisées à ajouter du clou de girofle, du persil, de l'aneth, des feuilles de laurier et de la cannelle à la vaisselle;
• céréales, cuites sans sel.

Si une femme atteinte de pyélonéphrite diagnostiquée est enceinte, elle doit alors exclure du régime les aliments vifs, aigres, marinés et salés, les légumineuses, la moutarde, le cacao, la pâtisserie, l'oseille, les radis et les épinards.

S'il vous plaît noter: pendant la grossesse, il est interdit de prendre presque tous les médicaments; par conséquent, le processus inflammatoire dans le bassinet des reins des reins doit être «limité» par le régime alimentaire.

Qu'advient-il si vous ne suivez pas le régime alimentaire avec la pyélonéphrite

Malheureusement, de nombreux patients atteints de pyélonéphrite chronique ignorent les recommandations d'un nutritionniste et violent constamment le régime alimentaire prescrit. Non, pendant les périodes d’exacerbation du processus inflammatoire, même les patients les plus négligés rappellent la nécessité d’exclure du menu les produits qui provoquent, mais dès que la maladie entre dans la phase de rémission et que tous les symptômes prononcés disparaissent, ils se laissent relaxer. Il est peu probable qu'ils se rendent compte de la gravité de la pyélonéphrite, car même avec une simple violation du régime alimentaire, les complications suivantes peuvent survenir:

• le processus inflammatoire commence non seulement à progresser, mais également à se propager aux tissus entourant le rein - cette affection s'appelle une périnéphrite;
• avec une probabilité allant jusqu'à 87%, le patient qui se trouve dans les reins commencera à former des calculs - la pyélonéphrite et l'urolithiase menacent conjointement la vie humaine;
• si, dans la pyélonéphrite chronique, les périodes d'exacerbation de la pathologie sont trop souvent résolues, les médecins commencent alors à augmenter le risque de développer un caroncule ou un abcès au niveau des reins - une fusion purement rénale du rein se produit;
• les reins ne fonctionnent pas seulement avec des déficiences, mais selon un mode inacceptable, qui peut par conséquent conduire à une insuffisance rénale - une condition qui nécessite des soins médicaux immédiats, éventuellement une intervention chirurgicale et le prélèvement de l'organe touché;
• en cas de violation permanente du régime alimentaire, les toxines s'accumulent dans le corps, ce qui peut se «répandre» en état de choc bactérioïque - seuls des spécialistes peuvent en retirer le patient.

Le traitement de la pyélonéphrite, qui se présente sous une forme chronique, est toujours long; les médecins disent qu'il est impossible de récupérer complètement, mais la probabilité de rémission à long terme de la pathologie est très élevée. Pour que le processus inflammatoire dans le pelvis rénal du rein arrête son développement, il est non seulement nécessaire de respecter tous les rendez-vous du médecin traitant, de suivre un traitement de physiothérapie et un traitement de sanatorium, mais aussi de suivre le régime alimentaire.

Yana Alexandrovna Tsygankova, critique médicale, médecin généraliste de la catégorie de qualification la plus élevée.

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Régime alimentaire pour pyélonéphrite

Description au 30 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 10 jours
• Termes: 6-12 mois
• Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

Règles générales

La pyélonéphrite est une maladie inflammatoire des tissus interstitiels et du pelvis rénal d'origine infectieuse. La principale raison de sa présence est Escherichia coli, Vulgar Proteus, Staphylococcus, Klebsiella, Enterococcus, Streptococcus. La pénétration de l'infection est possible par voie hématogène (dans le sang) et par voie urogénique (à partir de l'urètre, de la vessie et des uretères). Les processus inflammatoires dans les organes du système urinaire (urétrite, cystite) et sexuel (annexite, prostatite) jouent un rôle important.

Les facteurs prédisposants qui gênent le passage normal de l’urine sont particulièrement importants: rétrécissement de l’uretère, son atonie, le dédoublement des uretères ou du bassin, la présence de calculs, un adénome de la prostate. La violation des paramètres urodynamiques crée des conditions favorables à la reproduction des microbes et à leur propagation dans le pelvis, en augmentant la pression urinaire et la pénétration de l’infection dans les systèmes veineux et artériel des reins, puis dans les tissus interstitiels. Les sources d'infection hématogène sont les dents carieuses, la furonculose, l'amygdalite chronique, la mammite, le félon, l'ostéomyélite, la cholécystite.

Provoquer une maladie peut aussi:

• l'hypothermie;
• vidange insuffisante de la vessie pendant la miction, nécessité de la contenir;
• manque d'hygiène intime lors des saignements menstruels;
• la présence de diabète.

Symptômes et traitement de la maladie

La phase aiguë se caractérise par une douleur et une sensation de lourdeur dans la région lombaire, une faiblesse, une fièvre, une intoxication grave (nausée, vomissement, perte d’appétit). Le traitement est effectué dans un hôpital, le repos au lit est désigné et des agents antibactériens sont appliqués. Les antibiotiques sont généralement prescrits en fonction des résultats de la sensibilité d'un microorganisme isolé aux antibiotiques. La durée du traitement est de deux semaines.

Un aspect important est la bonne nutrition du patient. Quel est le régime alimentaire prescrit pour cette maladie? La nourriture pendant cette période doit être douce pour les reins. Les points principaux de celui-ci sont: l'élimination de l'effet irritant sur la membrane muqueuse du tractus urinaire et l'augmentation de l'excrétion de l'urine.

Pour augmenter la diurèse, il est recommandé de boire 2 litres de liquide par jour, d'utiliser des produits et des décoctions d'herbes ayant des effets diurétiques et anti-inflammatoires (écorce de saule, renouée, feuilles de myrtille, ortie, feuilles et boutons de bouleau, racine de réglisse, millepertuis). Le régime alimentaire se compose d'aliments faciles à digérer, et sa teneur en calories est de 3200 kcal par jour. Les premiers jours limitent les protéines et le sel.

Pyélonéphrite Adulte

La pyélonéphrite chez l’adulte est caractérisée par la durée de l’évolution et l’issue défavorable possible - peut provoquer une insuffisance rénale chronique. Chez l'adulte, en raison d'un traitement inadéquat ou insuffisant, de troubles alimentaires, de l'ingestion d'alcool, la maladie est plus susceptible de suivre un cours chronique. À cet égard, le régime devrait faire l'objet d'une grande attention.

Le régime comprend:

• Légumes et fruits à action diurétique (pastèques, courgettes, concombres, citrouille), décoctions d'herbes diurétiques (oreilles d'ours, renouée, soie de maïs, cueillette de diurétiques).
• Boissons aux fruits et jus de canneberges et de canneberges ayant des effets antiseptiques et anti-inflammatoires. Les protocyanidines de canneberge ont un effet antimicrobien.
• Les premiers jours de pyélonéphrite aiguë et d'intoxication grave (fièvre, frissons, malaise général), il est conseillé d'abandonner les aliments protéinés (viande et produits laitiers) et de passer aux repas végétariens - purée de légumes et fruits, pommes au four, jus de fruits et légumes.
• À mesure que le processus s'apaise, de la viande maigre (bœuf, poulet, veau) est introduite. La quantité de protéines doit être dans les limites de la norme physiologique.
• Lait, produits laitiers, fromage cottage, fromage non salé.
• Son de grains entiers et céréales.
• Eau chlorure-calcium.
• Manque de thé vert sans sucre.
• Huile d'olive

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec cette maladie?

• Assaisonnements et sauces épicées (raifort, moutarde, mayonnaise, ketchup).
• Produits contenant des substances essentielles (persil, céleri, radis, ail, oignon, basilic, radis).
• Bouillons concentrés riches en substances extractives - poisson, champignons et viande.
• Fruits et légumes aigres (tomates et jus de tomates, citron). La seule exception est la canneberge.
• Légumes salés, marinés, marinés.
• Pâte sucrée et sucre.
• Limitez le sel à 5-10 g, s'il y a une augmentation de pression - jusqu'à 2-3 g
• Pendant l'exacerbation, vous devez abandonner les graisses animales (beurre autorisé 15 g par jour et les graisses végétales).
• Produits contenant des colorants artificiels et une teneur élevée en acide oxalique (oseille, épinards).
• Boissons alcoolisées, boissons gazeuses sucrées, thé et café forts.

La pyélonéphrite pendant la grossesse est assez courante. Elle est favorisée par le développement des voies urinaires, qui se manifestent par des modifications hormonales et une compression des uretères par l’utérus élargi. L’urètre droit et plus large chez la femme crée des conditions favorables à la pénétration de l’infection de l’extérieur dans la vessie. Pendant la grossesse, l'utérus serre les uretères et perturbe le passage de l'urine, rendant plus difficile le vidage de la vessie, ce qui contribue à la reproduction de la flore pathogène et à sa distribution vers le haut.

Chez les femmes enceintes également, on observe une atonie des uretères et une expansion du bassin (leur capacité est multipliée par 10, et les uretères sont allongés et courbés). Tout cela crée les conditions pour l’apparition d’un reflux vésico-urétéral. Les femmes enceintes présentant un foetus multiple, un grand foetus et un polyhydramnios doivent effectuer une analyse bactériologique de l'urine une fois par mois.

Il est nécessaire de traiter la pyélonéphrite, ainsi que l'hospitalisation du patient (même en cas de bactériurie asymptomatique). Beaucoup craignent que le médecin insiste sur l'utilisation d'antibiotiques, mais leur préjudice est inférieur à celui des complications de la pyélonéphrite, qui n'est pas traitée.

Le régime alimentaire de la femme doit être équilibré et inclure toutes les substances nécessaires au développement normal de l’enfant.

• Cela implique le rejet des aliments gras, frits, épicés et salés, des produits semi-finis, des légumes marinés, du café fort, des champignons, des assaisonnements, des épices et des épices, de l'ail, des oignons et du vinaigre.
• La consommation de sel est réduite à 5-8 g par coup, surtout si la pression artérielle est élevée. Cela signifie que les plats en cours de cuisson ne sont pas salés et que le sel dans la quantité autorisée est ajouté aux plats finis à la table.
• Les premiers jours sont recommandés légumes crus et bouillis, kéfir, yaourt, fromage cottage faible en gras et des plats à partir de celui-ci.
• Après quelques jours, de la viande maigre et du poisson, des poitrines de poulet sont introduits.
• Assurez-vous de respecter le régime de consommation si vous ne consommez pas de grandes quantités de liquide - jusqu'à 2,5 litres de liquide par jour. L'effet thérapeutique de la décoction de la busserole, du thé aux reins, du thé aux feuilles de canneberge et du jus de fruits de canneberge, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et diurétiques. Cependant, la phytothérapie ne remplace pas l'administration d'antibiotiques, mais est réalisée en parallèle ou après une cure d'antibiotiques.
• Il est important de surveiller la fonction intestinale, car la constipation favorise l'inflammation des reins. À cet égard, vous devriez consommer des aliments laxatifs (betteraves, pruneaux, figues, rhubarbe fraîche et compote de fruits).
• Après avoir souffert de la maladie au cours de l'année, il faut éviter les assaisonnements épicés, les aliments salés et fumés.

Régime alimentaire pour pyélonéphrite rénale chronique

La pyélonéphrite chronique circule en vagues avec des rechutes, périodiquement exacerbées lorsqu’elle est exposée à des facteurs néfastes (hypothermie ou rhume). En période d'exacerbation, il existe une clinique de pyélonéphrite aiguë. À ce moment-là, la douleur à la taille, la gêne et la lourdeur résultant de la marche ou de la position debout pendant de longues périodes peuvent gêner. Certains patients se plaignent de mictions fréquentes (plus la nuit) et d’augmentation de la pression artérielle, de faiblesses et de faiblesses (plus le matin), de maux de tête, de bouffissures inexprimées du visage et des mains (le matin) et s’arrêtent en fin de journée.

L'évolution latente de la forme chronique de la maladie est caractérisée par un syndrome urinaire isolé. En cas de rémission, une pression artérielle élevée peut être le seul symptôme. Bien entendu, les patients doivent surveiller en permanence leur régime alimentaire.

• Nous devrons limiter considérablement ou abandonner définitivement les plats épicés, les assaisonnements et les épices.
• Limiter les produits de viande et de poisson fumés, les plats frits dans l’alimentation, au moins pendant les périodes d’aggravation.
• Comme il y a une tendance à augmenter la pression, il est nécessaire de réduire la quantité de sel consommée à 3 g, ainsi que de renoncer aux légumes salés et marinés, aux conserves, au poisson salé, à la viande et aux produits carnés.
• Limitez les légumes ayant un effet irritant: oignons, ail, radis, oseille, raifort, persil, radis, ou utilisez-les en fonction de votre bien-être et notez quels légumes provoquent une exacerbation.
• Privilégiez les aliments naturels, principalement bouillis, cuits ou cuits au four.
• Exclure les produits contenant des colorants et des conservateurs, les produits semi-finis congelés avec des conservateurs.
• Consommez régulièrement des jus de fruits, des compotes et des boissons aux fruits.
• S'il n'y a pas de gonflement, suivez le mode de consommation (1 à 1,5 litres de liquide).
• L'utilisation des eaux minérales sodiques (salines) n'est pas autorisée.
• Éviter la constipation. Pour ce faire, mangez des légumes à base de fibres grossières, de céréales, de son et de pain à grains entiers.
• Organisez des cours préventifs pour recevoir des décoctions d’herbes diurétiques.
• Limiter ou éliminer la consommation d'alcool.

Il est important de ne pas autoriser l'hypothermie, de renforcer le système immunitaire et de ne pas violer le régime alimentaire. Il est corrigé si des sels (oxalates ou phosphates) sont détectés lors de tests d'urine répétés et, en conséquence, si le pH de l'urine change. Le régime n ° 6 est recommandé lorsqu'il est acidifié (pH 4,6 à 5,8), et le régime n ° 14 lorsqu'il est alcalinisé.

Le dépôt de sels d'acide urique (urates) est associé à une diminution du pH de l'urine. Les urates se forment en raison d'un apport excessif de purine à partir de poisson, de viande et de volaille. Le traitement le plus efficace dans ce cas est la nomination d'un régime, comme avec la goutte. Prévoit l'exclusion du régime alimentaire du foie, du bouillon de viande, des reins, de la restriction de la viande, du poisson, de la volaille et des graisses. Lorsque l’oxalate apparaît dans l’urine, il est recommandé de réduire la consommation de graisses et d’aliments riches en acide oxalique: oseille, épinards, carottes, betteraves, haricots, pommes de terre, rhubarbe, tomates, persil, raisins rouges, fraises, oranges, pamplemousse, légumes feuilles et jus de fruits cacao, haricots verts, mûres, figues, groseilles à maquereau, jus de framboises, thé. Il devrait inclure des aliments riches en magnésium (pain complet, céréales), qui lient les oxalates dans l'intestin et réduisent leur absorption.

La perte de sels de phosphate de calcium pratiquement insolubles est observée lorsque l'équilibre se déplace dans le sens alcalin. L'alcalinisation est causée par le lait et les produits laitiers, les légumineuses, les pommes de terre, les baies et fruits sucrés, de nombreux légumes (à l'exception des pois verts, des citrouilles, des champignons), ainsi que des jus de fruits et de légumes. Par conséquent, les produits ci-dessus doivent être exclus et privilégier la viande, le poisson, les œufs, les céréales, les baies acidulées (groseilles rouges, airelles) et le miel. Dans ces conditions, au contraire, les bouillons de viande et de poisson sont autorisés, à partir de boissons - thé, café, bouillon de dogrose.