Le sucre contre la toux aide-t-il et comment le cuisiner et le prendre

Rhinite

Zhenka est un remède délicieux et inhabituel pour le traitement de la toux. Il est fabriqué par traitement thermique du sucre blanc ordinaire. Les avantages et les inconvénients de la sensation de brûlure font souvent l’objet de discussions sur les forums de traitement des remèdes populaires pour les maladies de l’appareil respiratoire, et nombreux sont ceux qui pensent que le remède est vraiment utile. Les médecins recommandent ce médicament simple et efficace aux adultes et aux enfants, à l'exception des personnes contre-indiquées. Pour obtenir le résultat du traitement, vous devez savoir cuire le sucre pour la toux.

Bénéfice et préjudice

Beaucoup de gens commencent à étudier les informations après avoir appris l'efficacité du sucre brûlé: avantages et inconvénients, méthodes de préparation, contre-indications. Les médecins pensent que ce médicament est pratiquement inoffensif. Ceci est dû à l'absence d'ingrédients actifs agressifs dans la composition, qui, tout en affectant les symptômes ou la cause de la maladie, peut simultanément affaiblir une personne et donner une forte charge à différents systèmes organiques. Le sucre brûlé contient des glucides qui reconstituent l'apport énergétique du corps. Cela est particulièrement nécessaire lorsque le corps est affaibli par la maladie.

Ce remède est principalement prescrit aux enfants pour la toux. Beaucoup de parents souffrent du fait que leur enfant ne veut pas boire désagréable au goût ou à l'odeur du médicament ni être traité avec des pilules absorbables en pharmacie. Ensuite, le sucre brûlé économise: les sucettes ou les boissons contenant ce composant sont sucrées et sentent bon. En outre, la toux brûlée aide à soulager les irritations de la gorge, dilue les expectorations et facilite leur élimination. L'outil réduit la douleur et adoucit les tissus de la gorge, facilitant ainsi le bien-être humain.

Le traitement de la toux avec du sucre brûlé ne peut être nocif que si vous abusez de l'utilisation de cet outil. Les médecins ne recommandent pas de continuer la consommation après avoir atteint un effet thérapeutique. En cas d'utilisation trop fréquente et non contrôlée de médicaments, l'émail des dents se détériore. En outre, les glucides simples, qui constituent le composant principal du remède traditionnel, augmentent le taux de sucre dans le sang. Il nuit aux diabétiques et nécessite le contrôle des personnes en surpoids.

Action zhenka

Certaines personnes ne savent pas pourquoi le sucre brûlé aide. Exposée à des températures élevées, la substance cristalline change de structure. Les molécules modifiées au cours du traitement thermique deviennent un excellent moyen de favoriser l'élimination des expectorations. L'acceptation du sucre brûlé est prescrite pour la toux sèche, lorsque le mucus s'en va fort. Une fois qu'il est mouillé, le médicament est annulé. Les médecins recommandent d'arrêter d'utiliser zhenka quelques jours après le début de l'utilisation, s'il n'y a pas d'effet positif, et d'essayer un autre moyen.

L'ajout d'ingrédients supplémentaires permet également d'obtenir l'effet positif du sucre candi et d'autres médicaments. Zhenka avec de la vodka a un effet antiseptique, la composition de citron renforce l'immunité, le lait élimine les symptômes douloureux et supprime les irritations, le jus d'oignon tue les germes. Pour utiliser des fonds avec du sucre brûlé est recommandé pas plus de 3 fois par jour. Il est conseillé de consulter votre médecin sur le moment et la fréquence des médicaments.

Comment faire cuire le sucre contre la toux: recettes

Les recettes du remède traditionnel aideront à créer un médicament contre la toux efficace sur le réchaud, dans la cuillère et au micro-ondes. Il existe de nombreuses options pour la fabrication de sucre brûlé, qui doivent être utilisées en fonction des préférences gustatives, de la nature de la maladie.

  1. Avec du lait Aide à se débarrasser de la toux, à la douleur et à l'irritation, convient bien à la toux nocturne. Recette: 2 tasses de lait, une quantité arbitraire de sucre à volonté (vous devez avoir moins d'un produit laitier). Le lait porter à ébullition, ajouter le sucre. Mélangez pour que l'ingrédient sucré ne colle pas à la poêle. À la fin de la préparation, une masse lâche se forme, qui doit être divisée en petits morceaux pour pouvoir être prise plusieurs fois par jour.
  2. Sur un bâton. De délicieuses sucettes peuvent être données aux enfants. L'outil aide de l'irritation dans la gorge, possède des propriétés antitussives. Il faudra: du sucre et des bâtons de bois (cure-dents, allumettes, pelées au soufre, pas des brochettes acérées). Préparation: mettez le sucre dans une cuillère et maintenez-le sur le poêle jusqu'à ce qu'il fonde, en obtenant une agréable nuance sombre (mais pas noire). Insérez le bâton en bois dans le mélange sur la cuillère, attendez qu'il durcisse. Donner aux enfants - 2-3 fois par jour.
  3. Dans la casserole Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière électrique ou au gaz. Vous aurez besoin d’une casserole en acier inoxydable ou d’une poêle à frire antiadhésive. Pour créer des bonbons, versez une cuillère à soupe de sucre sur le fond, faites fondre avant d’obtenir une couleur caramel. Versez la masse liquide dans la forme sans coins. Obtenez un bonbon pour la toux.
  4. Au micro-ondes. Pour faire beaucoup de bonbons au caramel, vous avez besoin d’un verre de sucre, d’un quart de tasse d’eau. Mélanger les ingrédients dans un récipient en verre, mettre au micro-ondes. La cuisson dure jusqu'à 3 minutes, la vitesse de création du caramel dépend de la puissance des appareils de cuisine. Lorsque le sucre fondu a obtenu la nuance désirée, retirez le médicament et versez-le dans les moules.
  5. Avec du jus de citron. Si vous ajoutez de l'eau et du jus de citron au sucre brûlé, vous obtenez une boisson délicieuse et efficace qui détruit les bactéries. Préparation: faites fondre une cuillère à soupe de sucre, versez-y du jus de citron et un verre d'eau tiède (bouillie). Bien mélanger Boire une ou deux fois par jour pendant les quintes de toux.
  6. Avec du jus d'oignon. Oignons - un antiseptique puissant, éliminant les symptômes douloureux dans la gorge, supprimant la toux. Cela prendra: un oignon, un verre d'eau tiède, une cuillère à soupe de sucre. Préparation: épluchez l'oignon, hachez-le finement, pressez avec un pressoir, faites fondre le sucre. Verser le caramel avec de l'eau, ajouter le jus d'oignon, mélanger. Application: une gorgée de sirop toutes les 30 minutes.
  7. Aux herbes. Le médicament soulage doucement l'irritation de la gorge, a un puissant effet antitussif. Il faudra: une cuillère à soupe d'un mélange d'herbes écrasées (pied de jambon, thym), la même quantité de sucre cristallisé. Pour commencer, préparez la décoction: versez les herbes avec un verre d’eau chaude et maintenez-les pendant un quart d’heure dans un bain-marie. Faire fondre le caramel séparément. Mélanger la masse de caramel avec du bouillon. Pour accepter - après la nourriture, deux ou trois fois par jour. Adultes - une demi-tasse, les enfants de moins de 14 ans - un quart, jusqu'à 12-2 cuillères à soupe.
  8. Avec de la vodka. Un bon antiseptique qui supprime la toux désagréable. Pour la cuisson, vous aurez besoin de: 9 grandes cuillères de sucre cristallisé, 20 g de vodka, un verre d’eau. Préparation: faire un caramel, remplir la masse avec de l'eau bouillie, bien mélanger les ingrédients. Laisser refroidir le mélange. Ajouter la vodka aux ingrédients mélangés, mélanger doucement. Appliquer: toutes les heures et demie à deux heures pendant la journée.
  9. Avec du beurre Le produit huileux enveloppe la gorge, soulage l'inflammation, supprime les chatouillements et dilue les expectorations. Il faut: une quantité égale de sucre et de beurre. Préparation: faites fondre les ingrédients dans une casserole pour les empêcher de bouillir. Verser le mélange dans le bol, laisser refroidir. Après refroidissement, le médicament est prêt à être utilisé. Prenez plusieurs fois par jour.

Contre-indications à la cure de sucre

La principale contre-indication à l'utilisation de la toux chez les femmes est le diabète. Le médicament provoque une forte augmentation de la glycémie, ce qui nécessite une production normale d'insuline. Le traitement du sucre brûlé par les diabétiques cause des dommages graves. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sucettes sucrées, des sirops, des pâtes contre la toux pour les personnes en surpoids. Les glucides simples entrant dans la composition du médicament provoquent une accumulation supplémentaire de masse grasse. En outre, l'utilisation fréquente de zhzhenki sucré provoque la destruction de l'émail des dents.

Si le sucre pour la toux est préparé avec des ingrédients supplémentaires, vous devez tenir compte de leurs effets sur le corps. Vodka, jus d'oignon - composants contre-indiqués chez les enfants. Les personnes souffrant d'une forte acidité de l'estomac ne doivent pas confectionner des bonbons avec des jus d'agrumes ou des oignons. Les ingrédients à base d’alcool (vodka, cognac) doivent être utilisés avec précaution si un traitement antibiotique est utilisé. Les femmes enceintes ne sont pas recommandées pour tousser avec du sucre brûlé après le premier trimestre.

Vidéo: recette du sucre pour la toux pour les enfants

Sur instructions écrites, certaines personnes n’ont aucune idée de la fabrication du sucre pour la toux. La recette pour enfants, présentée dans la vidéo suivante, vous aidera à comprendre la procédure à suivre pour créer des sucettes à la cuillère. Le présentateur recommande l’utilisation du médicament non seulement aux bébés, mais également aux adultes souffrant de fortes attaques de toux. Faire ce remède populaire est simple et intéressant. La composition des bonbons contre la toux inhabituels comprend l'ail, le lait et le sucre blanc.

Les avis

Elena, 28 ans: «La nuit, ma fille a eu une forte attaque de toux, toutes les pharmacies à proximité ont été fermées. Ensuite, je me suis rappelé comment faire du sucre brûlé dans des bonbons. L'état de santé s'est amélioré presque immédiatement, l'enfant a pu dormir paisiblement!

Inna, 35 ans: «Dès mon enfance, ma grand-mère et ma mère m'ont fait piquer la toux et je prépare ce médicament pour les enfants. Je suis heureux que le remède non seulement aide à la décharge des expectorations, mais supprime également les chatouillements et la douleur. "

Irina, 31 ans: «Très facile à préparer et remède efficace contre la toux. J'utilise toutes sortes d'additifs: citron, jus d'oignon, lait, en fonction de l'état de la gorge et de l'organisme dans son ensemble. Ça aide! "

Comment faire cuire le sucre pour la toux, avantages et inconvénients

La toux est une réaction protectrice du corps contre le rhume. Il existe de nombreux moyens de s’y attaquer, en fonction de la cause, mais les patients préfèrent souvent utiliser les recettes des guérisseurs traditionnels. Le sucre brûlé est particulièrement populaire.

Propriétés du sucre brûlé

Les cristaux de sucre blancs, lorsqu'ils sont chauffés, changent de structure, mais cela ne modifie en rien le goût du médicament (il reste doux) et ne réduit pas la quantité de glucides, ce qui permet de soutenir un organisme affaibli. Cette qualité est primordiale dans les cas de toux sèche et épuisante.

Les pastilles sucrées ramollissent les muqueuses et, lorsque le caramel se dissout, les expectorations des voies respiratoires sont facilitées. En outre, il soulage bien l'inflammation dans la gorge, ce qui réduit l'incidence de la toux.

Quel type de toux pouvez-vous utiliser du sucre brûlé

Il existe 2 types de toux - humide (elle aide à éliminer le mucus accumulé, les microbes et les cellules épithéliales mortes des bronches et des poumons) et sèche (se produit le plus souvent avec une laryngite, une bronchite et une trachéite). La tâche principale de la combustion est de transformer la toux sèche en humide.

La combustion du sucre est recommandée pour le traitement de la toux dans les maladies suivantes:

  • bronchite, laryngite;
  • amygdalite, pharyngite;
  • la trachéite;
  • développement de la pneumonie dans le contexte de toux sèche et non productive.

Dès que la toux est humidifiée et que les expectorations commencent à couler, le traitement doit être abandonné de cette manière.

C'est important! L'utilisation de bonbons au sucre est absolument inutile en cas de toux allergique, car la raison de son apparition n'est pas associée à des processus inflammatoires catarrhal.

Recettes pour le sucre de cumin

Il existe de nombreuses recettes de médicaments contre la toux à base de sucre brûlé.

La recette la plus facile et la plus populaire pour le sucre brûlé

Le plus simple est le chauffage de 1 cuillère à soupe. l sucre sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la couleur vire au brun ou au caramel. Le plus important est de s’assurer que la masse ne brûle pas, car dans ce cas, un tel bonbon aurait plus de mal que de bien.

Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour cuire du sucre:

Sucettes au lait

Cette recette aide à éliminer l’irritation des muqueuses et est particulièrement indiquée pour arrêter la toux nocturne. Pour faire des bonbons, vous avez besoin de 2 c. lait pour dissoudre le sucre (quantité arbitraire, mais moins que le lait). Le lait est porté à ébullition et vieilli à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit épais et qu'il prenne une couleur brun clair.

La masse résultante est divisée en portions faciles à utiliser et refroidie. Après refroidissement, les bonbons prennent une structure poreuse, ils peuvent former des vides, vous devez donc les dissoudre très soigneusement, afin de ne pas endommager accidentellement les muqueuses.

Sucre candi


Il est assez simple et pratique de préparer des pastilles contre la toux à partir de sucre brûlé. Les enfants aiment particulièrement cette friandise. Pour le préparer, faites fondre la douceur dans une cuillère à soupe, puis insérez le bâtonnet dans le caramel et attendez qu'il refroidisse complètement.

Bonbons au beurre

L'huile associée au sucre brûlé aide à soulager l'inflammation et à liquéfier les expectorations. Pour cette recette, vous devez mélanger le beurre et le sucre dans un rapport de 1: 1, après quoi le mélange est fondu à feu doux dans un récipient en métal, remué constamment, mais pas porté à ébullition. Une fois le médicament refroidi, vous pouvez en prendre 1 c. l 2-3 fois pendant la journée.

Sucettes à l'écorce de mandarine

Cette recette est particulièrement efficace dans le traitement de la toux grasse, car elle a un bon effet expectorant. Pour préparer le médicament, il est nécessaire de couper en petits cubes 100 gr. zeste de mandarine, versez dedans ce mélange 50 gr. sucre, ajoutez 1-2 c. cuillères d'eau et laisser tremper à feu doux. Les fruits confits sont pris sous 1 cuillère à soupe. l 3-4 p. pendant la journée le cours général d'au moins 5 jours.

Pâté signifie

Pour faire une pâte, il est nécessaire d’ajouter une solution de sucre fondue tiède, qui a une consistance semblable à celle de la mélasse, un peu de beurre, de l’eau et de la crème et de bien mélanger ce mélange jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Le médicament est pris pour une crise de toux aiguë pendant 1 c.

Boire du lait additionné de sucre brûlé

Dans le traitement du rhume avec le sucre brûlé, le lait est souvent utilisé. Pour préparer la boisson, il est nécessaire de faire fondre ½ c. l sucre (jusqu'à la couleur caramel et état avare), qui doit ensuite être complètement dissous dans 0,5 c. lait chaud. La boisson est prise pour 1 réception et vous permet de faire face aux maux de gorge et maux de gorge, et supprime également la forme de toux.

Sirops à base de sucre

En médecine traditionnelle, on utilisait assez souvent diverses recettes pour la préparation de sirops à partir de sucre brûlé afin de soulager la toux.

Les recettes de sirops les plus populaires sont:

  1. Sucre brûlé avec vodka - 7 c. l les sucres sont fondus sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient brun clair. Puis versez doucement 200 ml. de l'eau; la masse est légèrement refroidie et 2 à 3 cuillères à soupe ajoutées. l vodka. Avec une toux douloureuse, ce médicament se prend en 1 cuillère à soupe. l toutes les 2 heures. Il ne faut pas oublier que les enfants ne devraient pas recevoir de recours;
  2. Jus brûlé avec jus de citron - pour cette recette, prenez du sucre brûlé (2 cuillères à soupe), qui est préchauffé jusqu'à ce que la couleur chocolat apparaisse sur le feu, puis versé dans 1 cuillère à soupe. eau bouillante. Pour le goût, quelques gouttes de jus de citron sont ajoutées au sirop. Après dissolution complète de la masse de sucre et son refroidissement, le sirop est pris dans 1 cuillère à soupe. l après avoir mangé. En plus d'arrêter la toux, ce médicament a un effet antimicrobien et renforce les défenses immunitaires;
  3. Sucre brûlé avec thé à la framboise - cette recette de traitement est souvent utilisée pour tousser chez les enfants. D'abord brassé dans 1 cuillère à soupe. eau bouillante feuilles de framboise ou baies ayant des effets diaphorétiques et anti-inflammatoires. Suivant 1 c. le sucre a fondu sur le feu et versé dans une décoction de framboises. Un tel thé peut être bu avec la toux et le froid jusqu'à 4 fois pendant la journée;
  4. Sirop de sucre brûlé avec des oignons - au stade initial de la toux, il est important de supprimer l’infection bactérienne. Dans ce cas, le jus d'oignon est tout simplement irremplaçable, car il appartient au groupe des antiseptiques naturels. En combinaison avec le caramel brûlé, ces qualités ne sont que renforcées. Pour préparer le sirop, vous devez mélanger le jus d'une tête d'oignon avec un verre d'eau tiède dans laquelle est dissoute une cuillère à soupe. l sucre brûlé. Le médicament est pris sur 1 cuillère à soupe. l jusqu'à 4-5 fois par jour;
  5. Sucre brûlé avec addition de miel - pour la préparation de ce sirop, vous devez verser 1 cuillère à soupe de beurre fondu fondu. eau tiède, ajouter le jus ½ citron et 1 c. chérie Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et pris à 0,5 m. avec une quinte de toux;
  6. sirop de sucre brûlé à l'aloès - pour cette recette, vous devez mélanger 1 cuillère à soupe. l jus d'aloès, 1 c. eau et 100 grammes. zhenka. Grâce à ses propriétés cicatrisantes, l’aloès élimine rapidement la toux, accélère l’épithélialisation des muqueuses du larynx, inhibe l’activité des virus et des bactéries;
  7. sirop de sucre brûlé au micro-ondes - pour la préparation de cette recette doit être mélangé dans un plat en verre, autorisé pour une utilisation dans un four à micro-ondes, 1 cuillère à soupe. sucre et 1⁄4 c. de l'eau Le médicament est ensuite placé dans un four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à puissance maximale, après quoi 0,5 cuillère à soupe est ajoutée au sirop. eau bien mélangée et prise 2 p. pendant la journée (en quantité arbitraire).

En l'absence de l'effet d'utiliser de telles recettes contre la toux pendant plus de 3 jours, vous devez les abandonner, en les remplaçant par d'autres remèdes naturels.

Contre-indications et dommages

Bien que les recettes à base de sucre soient utilisées depuis l'Antiquité, il existe un certain nombre de contre-indications à leur utilisation.

L'utilisation de bonbons et de sirops sucrés n'est pas recommandée en cas de diabète, car il est possible que le taux de sucre dans le sang monte en flèche. Il n'est pas souhaitable d'utiliser du sucre brûlé chez les femmes enceintes, ainsi que chez les patients présentant un excès de poids.

Chez les enfants, l'utilisation de femmes additionnées d'agents contenant de l'alcool et de jus d'oignon est exclue. En outre, le jus de citron et d'oignon ne peut pas être utilisé pour des maladies du tractus gastro-intestinal.

Les recettes avec de la vodka ne peuvent pas être combinées avec la réception simultanée d'antibiotiques.

Le sucre brûlé contre la toux est un médicament assez abordable et efficace, mais il convient de garder à l’esprit que cette méthode de traitement s’ajoute au traitement principal. Par conséquent, avant d'utiliser une telle ordonnance, il est nécessaire de consulter un médecin. L'automédication peut être préjudiciable.

Gouttes de toux sucrée maison

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L'effet du sucre brûlé sur la toux

La toux est un réflexe de défense de notre corps qui aide à éliminer les corps étrangers, les micro-organismes et leurs produits métaboliques des voies respiratoires. Le bronchospasme est sec et humide. Le traitement de la toux sèche, qui est une conséquence du processus inflammatoire dans les organes respiratoires, consiste à le transformer en une forme humide. Les mucosités aident à dégager les bronches et accélèrent la récupération.

Une toux sèche et irritante irrite les muqueuses de la gorge. Il est donc recommandé au patient de prendre des médicaments qui ont un effet adoucissant, hydratant et enveloppant. Sucre brûlé - un outil qui possède exactement les propriétés nécessaires au traitement de la toux sèche. Les bonbons au sucre ont un effet doux, soulagent les irritations de la membrane muqueuse des voies respiratoires supérieures. En outre, le sucre brûlé aide à éclaircir légèrement les expectorations. Les pastilles de sucre sont indiquées pour le traitement de la pharyngite aiguë et chronique et des autres infections virales aiguës des voies respiratoires accompagnées d’un écoulement de crachat obstrué.

Les gouttes sucrées contre la toux sont l’un des médicaments les plus populaires chez les parents. Cependant, soyez prudent, car pendant l'enfance, tous les processus inflammatoires peuvent se propager aux organes voisins et la forme bénigne du rhume devient rapidement une maladie infectieuse aiguë. Vous ne devriez pas vous laisser emporter par de délicieux médicaments, car il est difficile pour les enfants de tousser correctement. L'utilisation excessive d'antitussifs éclaircissants augmente la quantité de crachats et peut entraîner une perturbation des organes respiratoires.

Il est important de se rappeler qu'une toux sèche est le symptôme non seulement d'un rhume léger, mais également de maladies complexes, telles que la pneumonie et la tuberculose. N'expérimentez pas avec votre santé et ne vous régalez pas de délicieux gâteaux faits maison uniquement après que le médecin a établi le diagnostic exact.

Recettes De Bonbons De Sucre

  • 1 voie. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe de sucre cristallisé au-dessus d'un feu doux. Après quelques minutes, le sucre noircit et commence à fondre. N'exagérez pas le sucre, il peut brûler. Versez le mélange dans le moule, enduit d'huile végétale, collez un cure-dent, une brochette (n'oubliez pas de pré-couper la pointe tranchante) ou allumez-le, débarrassé de son soufre. Les bonbons surgelés sont prêts à manger.
  • 2 voies. La recette de cuisson est similaire à la méthode 1, mais vous devez verser le sucre réchauffé dans du lait à la température ambiante. Le sucre congelé aura un agréable goût de caramel. Versé la masse sucrée chaude dans le lait froid, vous obtenez des bonbons poreux. Faites attention lorsque vous résolvez d'éviter les blessures. Ce médicament est recommandé aux enfants d’âge scolaire.
  • 3 voies. Mélangez le sucre préchauffé avec une petite quantité de beurre, mais ne le faites pas bouillir, sinon le sucre et le beurre pourraient se stratifier.
  • 4 voies (sucettes colorées). Vous aurez besoin de 200 grammes de sucre, 3 cuillères à soupe de jus naturel sans pulpe et 1 cuillère à café de jus de citron. Tous les ingrédients sont chauffés dans un récipient réfractaire en remuant constamment. Lorsque la masse devient dorée et volatile, retirez-la de la chaleur. Le temps de chauffage dépend du nombre de composants.

Si vous ne disposez pas de formes spéciales pour les bonbons, faites bouillir le mélange jusqu'à consistance plus épaisse et déposez les gouttelettes sur le parchemin de la cuisine. Vous obtenez des bonbons mignons sous forme de gouttes.

Recettes De Bonbons De Sucre

Il est très pratique de préparer des bonbons de sucre de chez soi à la maison, car les recettes classiques peuvent être complétées et diversifiées selon vos préférences gustatives. Cela vaut la peine d'utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Il est très utile d’ajouter des extraits d’aliments essentiels aux pastilles.

  1. Bonbons à la menthe 1 cuillère à soupe de menthe sèche et de camomille, 1 cuillère à café de gingembre et de cannelle (vous pouvez utiliser un bâton), versez-le avec un verre d'eau chaude incomplet et laissez bouillir pendant 10-15 minutes. Enlevez la tisane, insistez une demi-heure. Souche de bouillon chaud. Ajoutez 180 g de sucre, amenez à ébullition et faites réduire le produit. Pour contrôler la température, utilisez un thermomètre de cuisine, la température du mélange ne doit pas dépasser 150 degrés. Lorsque la masse devient épaisse et visqueuse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir en remuant constamment. Ajoutez quelques gouttes d’éther concentré. Mettez le mélange dans une petite cuillère dans un moule en silicone ou sur du parchemin de cuisine. Saupoudrer d'amidon les bonbons prêts à l'emploi, ils ne seront pas collés ensemble. Mettez-les dans un récipient en verre ou un sac et rangez-les dans un endroit frais.
  2. Sucettes au citron Préparez le sucre brûlé: faites bouillir 150 grammes de sucre pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et d'une consistance visqueuse. Introduire 10 g de beurre, bien mélanger et laisser refroidir. Ajouter la sauge, l'eucalyptus et l'huile de citron. Étalez doucement le mélange sur une cuillère en silicone avec une cuillère et laissez-le se solidifier. Les conditions de stockage sont similaires à celles de la menthe poivrée.
  3. Bonbons à la noix de coco. Faites bouillir 100 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'un mélangeur, fouettez 100 g d'huile de noix de coco tiède, entrez le sucre brûlé et mélangez. Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle en poudre et 8 gouttes d'huile essentielle. Étaler les bonbons avec une cuillère sur des moules en silicone et réfrigérer pendant une heure. Conservez les bonbons dans des récipients en verre au réfrigérateur.
  4. Bonbons au gingembre. Versez une demi-tasse de gingembre concassé et une demi-tasse de citronnelle séchée avec de l'eau (l'eau devrait recouvrir les ingrédients) et portez à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Filtrer le bouillon, ajouter 1 tasse de sucre et cuire pendant 20 minutes à feu doux. Ne surchauffez pas, à des températures supérieures à 150 degrés, le médicament perdra ses propriétés curatives. Retirez le mélange du feu et étalez-le sur les moules en silicone.
  5. Candy avec de l'huile essentielle. 400 g de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre et 100 g d'eau bouillir et laisser bouillir environ 20 minutes à feu doux. Ensuite, retirez le mélange du feu et laissez refroidir. Vous pouvez utiliser de l'huile d'eucalyptus, de romarin, de girofle ou de cannelle pour fabriquer ces bonbons. Ajouter 7 à 8 gouttes d’extrait d’éther. Graisser le moule en silicone ou en parchemin avec de l’huile et verser le sucre. Mangez des bonbons une fois qu'ils sont complètement pris.

Contre-indications

Sucettes - un moyen rapide, pratique et savoureux de se débarrasser de la toux agaçante. Cependant, cet outil a des contre-indications. Les bonbons au sucre ne peuvent pas être traités patients:

  • souffrant de diabète;
  • allergique enclin;
  • avec des maladies circulatoires;
  • enfants de moins de 1 an.
Il est important de prendre en compte le fait que les bonbons ne sont pas une panacée contre la toux. Cette méthode est efficace en thérapie complexe. Ne retardez pas la visite chez le médecin lors des premières manifestations de la toux. L'automédication est dangereuse avec des conséquences graves.

Sucre brûlé quand on tousse: comment cuisiner et prendre. Critiques, recettes

La toux est un symptôme très désagréable de nombreuses maladies, si souvent que le sucre pour la toux est utilisé, en particulier chez les enfants.

Ce médicament simple et absolument naturel peut éliminer les crises douloureuses et améliorer considérablement l'état du patient.

Pour une personne ordinaire, le secret de ses effets sur le corps est absolument incompréhensible, car nous sommes quotidiennement confrontés à ce produit et ne remarquons aucun effet positif.

Par conséquent, une question logique se pose: "Comment bien préparer un zhenka afin qu’il ait un effet bénéfique en cas de rhume?"

Sucre contre la toux: avantages et inconvénients

Il semblerait que les propriétés curatives du sucre cristallisé ordinaire, que nous ajoutons quotidiennement au thé ou au café, peuvent se manifester.

En fait, les bâtons contre la toux sont utilisés exclusivement pour la toux sèche, provoquée par une irritation et des maux de gorge.

Un éventail d'indications aussi étroit est dû au mode d'action du médicament.

Couvrant les muqueuses de la bouche d’un film fin, il adoucit la gorge et élimine ainsi la toux, c.-à-d. agit comme une mesure de la thérapie symptomatique.

Néanmoins, le remède a un effet néfaste car, dans l’enfance, on nous a tous parlé des dangers du sur-enthousiasme pour les sucreries.

N'oubliez pas que le sucre en grande quantité est nocif non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les gens ordinaires, car il élimine divers nutriments et oligo-éléments de l'organisme, en particulier le calcium.

Par conséquent, lorsque maltraité, cela peut se produire:

  • violation de la composition normale du sang;
  • troubles sanguins;
  • pathologie du système musculo-squelettique;
  • les caries;
  • pathologie du foie, etc.

Quelles maladies peuvent être traitées avec du sucre brûlé?

Zhzhenka est largement utilisé pour éliminer la toux sèche douloureuse, qui n’est pas encore productive.

Il n’a pas d’effet thérapeutique sur le corps, mais en raison du ramollissement de la gorge muqueuse enflammée, il élimine efficacement les conditions préalables à l’apparition de crises de toux aboyantes.

Plusieurs jours après le début de l'apparition d'une maladie respiratoire aiguë, une toux sèche se transforme en une toux humide et il n'y a pas besoin d'utiliser un clochard. Ainsi, les principales indications pour son utilisation sont:

  • pharyngite;
  • amygdalite;
  • maux de gorge;
  • la laryngite;
  • la trachéite;
  • bronchite (dans les premiers jours).

Mais son utilisation n'est recommandée que dans le cadre d'une thérapie complexe, car les propriétés de guérison démontrées ne sont pas suffisantes pour faire face à la maladie.

Par conséquent, pour une récupération rapide, il est recommandé d'utiliser d'autres médicaments dotés de propriétés antimicrobiennes, anti-inflammatoires et expectorantes.

Le traitement au sucre brûlé est arrêté dès qu’il devient productif, c.-à-d. humide.
Source: nasmorkam.net

Contre-indications: qui peut?

Bien que nous communiquions tous les jours avec du sucre, il existe une certaine catégorie de personnes pour lesquelles un tel traitement n’est pas recommandé. Ce sont définitivement des patients diabétiques.

Dans tous les autres cas, son utilisation est autorisée, y compris pendant la grossesse.

Mais il est important de le traiter avec prudence chez les patients souffrant de processus inflammatoires et de hernie de l'œsophage, car dans de telles situations, il peut provoquer l'apparition de brûlures d'estomac gênantes et épuisantes.

Toux sucre brûlé comment faire cuire: recettes

La recette classique est assez simple. Par conséquent, au fil des ans, il a subi toutes sortes de modifications et de nouveaux composants utiles y ont été introduits. Grâce à cela, nous pouvons aujourd'hui préparer de nombreux remèdes délicieux à la maison.

Attention! Le médicament est recommandé de faire immédiatement avant de le prendre.

Recette classique

Le sucre est versé dans une cuillère à soupe habituelle et, enroulé autour d'un manche avec une serviette ou un autre chiffon, est chauffé au-dessus d'un feu doux.

Quand il fond et devient doré, il est versé dans une assiette préalablement huilée ou dans des moules spéciaux pour former des bonbons et laisser geler.

Cette méthode simple convient à toutes les catégories de patients. Les bonbons prêts doivent être dissous jusqu'à dissolution complète.

Pendant la cuisson, la couleur du sucre fondant doit être surveillée de près, car il ne faut pas laisser noircir.

Sirop sucré

Cette méthode de préparation est similaire à la précédente, à la différence que la masse sucrée fondue n’est pas versée dans l’assiette mais dans une tasse avec de l’eau chauffée. Vous obtenez ainsi un sirop de sucre au goût agréable qui nettoie bien les attaques.

Au lieu d’eau pour renforcer l’effet cicatrisant, vous pouvez prendre des décoctions ou des infusions à base de plantes, par exemple:

  • feuilles de tussilage, framboise, lierre;
  • Racines d'althea ou de réglisse;
  • herbes de thym;
  • feuilles de plantain, etc.

Pour obtenir une infusion, vous avez besoin d’une grande cuillerée de matières premières séchées et concassées. Versez dessus 200 ml d’eau bouillante, couvrez-le d’un couvercle ou enveloppez-le dans un film plastique, laissez infuser dans un endroit chaud et filtrez.

Les bouillons sont généralement préparés à partir des racines, qui sont broyées, placées dans un bol, versez un verre d'eau et maintenez pendant 15 à 20 minutes dans un bain-marie bouillant.

Le sirop de sucre prêt doit être bu pendant la journée pour 3-4 approches.

Sucre brûlé additionné de lait

Pour un soulagement rapide, vous pouvez faire du sucre brûlé avec du lait.

Pour ce faire, le sable fondu est versé dans une soucoupe avec une cuillère à soupe de lait préchauffé, mélangé et laissé à congeler.

Les pastilles prêtes se dissolvent trois fois par jour, quel que soit le repas.

Sucre brûlé avec vodka contre la toux comment cuisiner

7 cuillères de sable réparties dans la poêle et fondent. Lorsque la masse devient visqueuse, on la verse dans un verre d’eau et ajoute 3 c. l vodka.

Le sirop se prend toutes les 2 heures pour une cuillère, mais il n’est pas recommandé de l’utiliser pour le traitement des infections respiratoires aiguës chez les enfants.

Sucre candi

Pour que les sucettes d’un coq nous soient familières depuis notre enfance profonde, vous devez verser le produit dans une poêle à frire ou une casserole et le faire fondre à feu doux. Dans ce cas, il faut remuer fréquemment la masse pour qu'elle ne brûle pas.

Dès que tous les grains sont fondus, il est versé dans des formes pré-préparées sous forme de coq ou autre et laissé à se solidifier. À défaut, vous pouvez utiliser une feuille qui donne la forme souhaitée.

Les cure-dents peuvent être insérés dans des bonbons fraîchement renversés pour créer quelque chose comme Chupa Chups. Les enfants aimeront particulièrement cette conception de médicament.

Sucre additionné de jus de citron

Une cuillère à soupe de sable est noyée sur un feu lent, versée dans de l'eau tiède, mélangée et additionnée de jus de citron fraîchement pressé.

Grâce au citron, une boisson aussi savoureuse aide à éliminer les quintes de toux et a un effet immunostimulant et antimicrobien.

Pour obtenir un effet visible, il doit être bu toute la journée pendant 3 ou 4 approches.

Lait au sucre cannelle

Le sucre fondu est versé dans du lait (100 g) et bien mélangé. Le médicament fini est bu immédiatement après la préparation ou étiré en 3 doses.

Vous pouvez également utiliser du sucre brûlé fabriqué selon cette méthode pour la gorge, en cas de douleur, provoquée par une pharyngite, une amygdalite, etc. Il est utile de lui ajouter quelques grammes de beurre, apaisant parfaitement la gorge.

Vous pouvez également cuire des pastilles de lait sucrées à partir de lait. Il est à peu près égal en proportion au sucre mélangé dans une casserole et allumé un petit feu.

Le mélange est régulièrement agité, de sorte que rien ne soit brûlé au fond. Il est retiré de la chaleur lorsqu'il acquiert une teinte brunâtre et est versé dans des formes.

Banane avec sucre de toux

Une banane contient un abîme de vitamines, de micro et de macro-éléments, dont le potassium, qui est impliqué dans la survenue d'un grand nombre de processus métaboliques divers.

Par conséquent, son utilisation pendant la maladie conduit à la restauration rapide de la force et à la normalisation de l'état général.

Pour préparer le médicament, prenez une banane mûre, décollez-la soigneusement et versez-la puis pétrissez-la à la fourchette ou au mélangeur. On y ajoute 100 g d'eau et une cuillère de sucre.

Mélangez la masse et mettez au bain-marie pendant 7 à 10 minutes, au cours desquelles elle s'assombrit. Prenez le sirop après avoir refroidi un peu, mais reste chaud.

L'outil étant préparé immédiatement avant utilisation, il ne vaut pas la peine de cuisiner pour une utilisation future, car il ne conserve pas ses propriétés bénéfiques pendant le stockage.

Sucre de toux

Bien qu'il existe aujourd'hui de nombreux médicaments spéciaux pour les enfants, de nombreux bébés refusent de les prendre en raison de leur goût désagréable. Par conséquent, de nombreux parents décident de vérifier si le sucre brûlé aide?

Dans la plupart des cas, l'effet est rapide et l'enfant n'a pas à mendier pour prendre le médicament car il a un goût agréable et surtout familier du caramel.

Les enfants donnent du sirop. Il est préparé selon la recette ci-dessus, mais utilisez seulement une cuillère à café de sable pour 100 ml d'eau. Les enfants de moins de 6 ans donnent 1 c. l 3-5 p. par jour, les enfants de plus de 6 ans sont autorisés à boire la totalité de la portion à la fois.

Il faut être prudent lors de la préparation d'un sirop à base d'infusions et de décoctions de plantes médicinales, car les enfants souffrent souvent d'allergies.

Par conséquent, il est possible d'utiliser uniquement les plantes que le bébé a déjà rencontrées et bien tolérées.

Vous pouvez également donner des sucettes faites par vous-même, mais seulement si la miette comprend qu’elles ont besoin de se dissoudre.

Dans le même temps, il est nécessaire de limiter temporairement la mobilité de l'enfant afin de le protéger contre l'ingestion accidentelle de bonbons dans la trachée lors d'un saut, d'une course ou d'une chute.

Oignons avec du sucre de toux: une recette

Tout médicament à base d'oignon a des propriétés antiseptiques prononcées. Par conséquent, il est largement utilisé en médecine traditionnelle dans la lutte contre le rhume et ses symptômes.

La recette de la toux avec les oignons et le sucre n'est pas moins simple que les autres. Pour la cuisson, vous devez extraire le jus du premier bulbe de taille moyenne et le verser dans 200 g d’eau tiède, dans lequel la cuillère de cannelle est déjà dissoute.
[ads-pc-1] [ads-mob-1] On obtient le jus le plus facilement en passant un oignon dans un hachoir à viande, puis en le pressant dans une gaze pliée en plusieurs boules. Le sirop d’oignon prêt doit être pris 4 à 6 fois par jour et 1 c. l

En raison de la présence de sucre, le produit ne brûlera pas la gorge irritée et ne produira pas d’effet antiseptique prononcé.

Vous pouvez préparer un remède encore plus efficace et utiliser les oignons, le sucre et le miel en ajoutant une cuillère à thé de miel d'abeille naturel au sirop d'oignon préparé et en le dissolvant soigneusement.

Ainsi, il est déjà clair comment brûler du sucre et ce n'est pas difficile. Ce médicament est sûr et agréable à déguster, il est donc bien adapté au traitement des enfants.

En choisissant du sucre de toux grillé, vous devez garder à l’esprit que cela n’a aucun effet thérapeutique sur le corps et n’aide qu’à éliminer les attaques.

Par conséquent, il est préférable d’utiliser ce remède en association avec des préparations classiques, par exemple des sirops à base de plantes (Pectolvan, Stodal, Prospan, Gedelix, Evkabal, Alteyka, Gerbion avec primevère).

Si la toux persiste et ne devient pas humide, il est impératif de consulter un médecin, car cela peut indiquer le développement d'une maladie infectieuse ou de complications dangereuses.

Seul un médecin sera en mesure de diagnostiquer correctement et de développer une stratégie de traitement optimale.

Si vous suivez toutes ses recommandations et ses conseils, vous pourrez bientôt vous débarrasser de la pathologie et retrouver votre état de santé et votre humeur habituels.

Pastilles pour la toux au sucre faites maison

Zhenka est un remède délicieux et inhabituel pour le traitement de la toux. Il est fabriqué par traitement thermique du sucre blanc ordinaire. Les avantages et les inconvénients de la sensation de brûlure font souvent l’objet de discussions sur les forums de traitement des remèdes populaires pour les maladies de l’appareil respiratoire, et nombreux sont ceux qui pensent que le remède est vraiment utile. Les médecins recommandent ce médicament simple et efficace aux adultes et aux enfants, à l'exception des personnes contre-indiquées. Pour obtenir le résultat du traitement, vous devez savoir cuire le sucre pour la toux.

Bénéfice et préjudice

Beaucoup de gens commencent à étudier les informations après avoir appris l'efficacité du sucre brûlé: avantages et inconvénients, méthodes de préparation, contre-indications. Les médecins pensent que ce médicament est pratiquement inoffensif. Ceci est dû à l'absence d'ingrédients actifs agressifs dans la composition, qui, tout en affectant les symptômes ou la cause de la maladie, peut simultanément affaiblir une personne et donner une forte charge à différents systèmes organiques. Le sucre brûlé contient des glucides qui reconstituent l'apport énergétique du corps. Cela est particulièrement nécessaire lorsque le corps est affaibli par la maladie.

Ce remède est principalement prescrit aux enfants pour la toux. Beaucoup de parents souffrent du fait que leur enfant ne veut pas boire désagréable au goût ou à l'odeur du médicament ni être traité avec des pilules absorbables en pharmacie. Ensuite, le sucre brûlé économise: les sucettes ou les boissons contenant ce composant sont sucrées et sentent bon. En outre, la toux brûlée aide à soulager les irritations de la gorge, dilue les expectorations et facilite leur élimination. L'outil réduit la douleur et adoucit les tissus de la gorge, facilitant ainsi le bien-être humain.

Le traitement de la toux avec du sucre brûlé ne peut être nocif que si vous abusez de l'utilisation de cet outil. Les médecins ne recommandent pas de continuer la consommation après avoir atteint un effet thérapeutique. En cas d'utilisation trop fréquente et non contrôlée de médicaments, l'émail des dents se détériore. En outre, les glucides simples, qui constituent le composant principal du remède traditionnel, augmentent le taux de sucre dans le sang. Il nuit aux diabétiques et nécessite le contrôle des personnes en surpoids.

Action zhenka

Certaines personnes ne savent pas pourquoi le sucre brûlé aide. Exposée à des températures élevées, la substance cristalline change de structure. Les molécules modifiées au cours du traitement thermique deviennent un excellent moyen de favoriser l'élimination des expectorations. L'acceptation du sucre brûlé est prescrite pour la toux sèche, lorsque le mucus s'en va fort. Une fois qu'il est mouillé, le médicament est annulé. Les médecins recommandent d'arrêter d'utiliser zhenka quelques jours après le début de l'utilisation, s'il n'y a pas d'effet positif, et d'essayer un autre moyen.

L'ajout d'ingrédients supplémentaires permet également d'obtenir l'effet positif du sucre candi et d'autres médicaments. Zhenka avec de la vodka a un effet antiseptique, la composition de citron renforce l'immunité, le lait élimine les symptômes douloureux et supprime les irritations, le jus d'oignon tue les germes. Pour utiliser des fonds avec du sucre brûlé est recommandé pas plus de 3 fois par jour. Il est conseillé de consulter votre médecin sur le moment et la fréquence des médicaments.

Comment faire cuire le sucre contre la toux: recettes

Les recettes du remède traditionnel aideront à créer un médicament contre la toux efficace sur le réchaud, dans la cuillère et au micro-ondes. Il existe de nombreuses options pour la fabrication de sucre brûlé, qui doivent être utilisées en fonction des préférences gustatives, de la nature de la maladie.

  1. Avec du lait Aide à se débarrasser de la toux, à la douleur et à l'irritation, convient bien à la toux nocturne. Recette: 2 tasses de lait, une quantité arbitraire de sucre à volonté (vous devez avoir moins d'un produit laitier). Le lait porter à ébullition, ajouter le sucre. Mélangez pour que l'ingrédient sucré ne colle pas à la poêle. À la fin de la préparation, une masse lâche se forme, qui doit être divisée en petits morceaux pour pouvoir être prise plusieurs fois par jour.
  2. Sur un bâton. De délicieuses sucettes peuvent être données aux enfants. L'outil aide de l'irritation dans la gorge, possède des propriétés antitussives. Il faudra: du sucre et des bâtons de bois (cure-dents, allumettes, pelées au soufre, pas des brochettes acérées). Préparation: mettez le sucre dans une cuillère et maintenez-le sur le poêle jusqu'à ce qu'il fonde, en obtenant une agréable nuance sombre (mais pas noire). Insérez le bâton en bois dans le mélange sur la cuillère, attendez qu'il durcisse. Donner aux enfants - 2-3 fois par jour.
  3. Dans la casserole Vous pouvez cuisiner sur la cuisinière électrique ou au gaz. Vous aurez besoin d’une casserole en acier inoxydable ou d’une poêle à frire antiadhésive. Pour créer des bonbons, versez une cuillère à soupe de sucre sur le fond, faites fondre avant d’obtenir une couleur caramel. Versez la masse liquide dans la forme sans coins. Obtenez un bonbon pour la toux.
  4. Au micro-ondes. Pour faire beaucoup de bonbons au caramel, vous avez besoin d’un verre de sucre, d’un quart de tasse d’eau. Mélanger les ingrédients dans un récipient en verre, mettre au micro-ondes. La cuisson dure jusqu'à 3 minutes, la vitesse de création du caramel dépend de la puissance des appareils de cuisine. Lorsque le sucre fondu a obtenu la nuance désirée, retirez le médicament et versez-le dans les moules.
  5. Avec du jus de citron. Si vous ajoutez de l'eau et du jus de citron au sucre brûlé, vous obtenez une boisson délicieuse et efficace qui détruit les bactéries. Préparation: faites fondre une cuillère à soupe de sucre, versez-y du jus de citron et un verre d'eau tiède (bouillie). Bien mélanger Boire une ou deux fois par jour pendant les quintes de toux.
  6. Avec du jus d'oignon. Oignons - un antiseptique puissant, éliminant les symptômes douloureux dans la gorge, supprimant la toux. Cela prendra: un oignon, un verre d'eau tiède, une cuillère à soupe de sucre. Préparation: épluchez l'oignon, hachez-le finement, pressez avec un pressoir, faites fondre le sucre. Verser le caramel avec de l'eau, ajouter le jus d'oignon, mélanger. Application: une gorgée de sirop toutes les 30 minutes.
  7. Aux herbes. Le médicament soulage doucement l'irritation de la gorge, a un puissant effet antitussif. Il faudra: une cuillère à soupe d'un mélange d'herbes écrasées (pied de jambon, thym), la même quantité de sucre cristallisé. Pour commencer, préparez la décoction: versez les herbes avec un verre d’eau chaude et maintenez-les pendant un quart d’heure dans un bain-marie. Faire fondre le caramel séparément. Mélanger la masse de caramel avec du bouillon. Pour accepter - après la nourriture, deux ou trois fois par jour. Adultes - une demi-tasse, les enfants de moins de 14 ans - un quart, jusqu'à 12-2 cuillères à soupe.
  8. Avec de la vodka. Un bon antiseptique qui supprime la toux désagréable. Pour la cuisson, vous aurez besoin de: 9 grandes cuillères de sucre cristallisé, 20 g de vodka, un verre d’eau. Préparation: faire un caramel, remplir la masse avec de l'eau bouillie, bien mélanger les ingrédients. Laisser refroidir le mélange. Ajouter la vodka aux ingrédients mélangés, mélanger doucement. Appliquer: toutes les heures et demie à deux heures pendant la journée.
  9. Avec du beurre Le produit huileux enveloppe la gorge, soulage l'inflammation, supprime les chatouillements et dilue les expectorations. Il faut: une quantité égale de sucre et de beurre. Préparation: faites fondre les ingrédients dans une casserole pour les empêcher de bouillir. Verser le mélange dans le bol, laisser refroidir. Après refroidissement, le médicament est prêt à être utilisé. Prenez plusieurs fois par jour.

Contre-indications à la cure de sucre

La principale contre-indication à l'utilisation de la toux chez les femmes est le diabète. Le médicament provoque une forte augmentation de la glycémie, ce qui nécessite une production normale d'insuline. Le traitement du sucre brûlé par les diabétiques cause des dommages graves. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sucettes sucrées, des sirops, des pâtes contre la toux pour les personnes en surpoids. Les glucides simples entrant dans la composition du médicament provoquent une accumulation supplémentaire de masse grasse. En outre, l'utilisation fréquente de zhzhenki sucré provoque la destruction de l'émail des dents.

Si le sucre pour la toux est préparé avec des ingrédients supplémentaires, vous devez tenir compte de leurs effets sur le corps. Vodka, jus d'oignon - composants contre-indiqués chez les enfants. Les personnes souffrant d'une forte acidité de l'estomac ne doivent pas confectionner des bonbons avec des jus d'agrumes ou des oignons. Les ingrédients à base d’alcool (vodka, cognac) doivent être utilisés avec précaution si un traitement antibiotique est utilisé. Les femmes enceintes ne sont pas recommandées pour tousser avec du sucre brûlé après le premier trimestre.

Vidéo: recette du sucre pour la toux pour les enfants

Sur instructions écrites, certaines personnes n’ont aucune idée de la fabrication du sucre pour la toux. La recette pour enfants, présentée dans la vidéo suivante, vous aidera à comprendre la procédure à suivre pour créer des sucettes à la cuillère. Le présentateur recommande l’utilisation du médicament non seulement aux bébés, mais également aux adultes souffrant de fortes attaques de toux. Faire ce remède populaire est simple et intéressant. La composition des bonbons contre la toux inhabituels comprend l'ail, le lait et le sucre blanc.

Les avis

Elena, 28 ans: «La nuit, ma fille a eu une forte attaque de toux, toutes les pharmacies à proximité ont été fermées. Ensuite, je me suis rappelé comment faire du sucre brûlé dans des bonbons. L'état de santé s'est amélioré presque immédiatement, l'enfant a pu dormir paisiblement!

Inna, 35 ans: «Dès mon enfance, ma grand-mère et ma mère m'ont fait piquer la toux et je prépare ce médicament pour les enfants. Je suis heureux que le remède non seulement aide à la décharge des expectorations, mais supprime également les chatouillements et la douleur. "

Irina, 31 ans: «Très facile à préparer et remède efficace contre la toux. J'utilise toutes sortes d'additifs: citron, jus d'oignon, lait, en fonction de l'état de la gorge et de l'organisme dans son ensemble. Ça aide! "

L'effet du sucre brûlé sur la toux

La toux est un réflexe de défense de notre corps qui aide à éliminer les corps étrangers, les micro-organismes et leurs produits métaboliques des voies respiratoires. Le bronchospasme est sec et humide. Le traitement de la toux sèche, qui est une conséquence du processus inflammatoire dans les organes respiratoires, consiste à le transformer en une forme humide. Les mucosités aident à dégager les bronches et accélèrent la récupération.

Une toux sèche et irritante irrite les muqueuses de la gorge. Il est donc recommandé au patient de prendre des médicaments qui ont un effet adoucissant, hydratant et enveloppant. Sucre brûlé - un outil qui possède exactement les propriétés nécessaires au traitement de la toux sèche. Les bonbons au sucre ont un effet doux, soulagent les irritations de la membrane muqueuse des voies respiratoires supérieures. En outre, le sucre brûlé aide à éclaircir légèrement les expectorations. Les pastilles de sucre sont indiquées pour le traitement de la pharyngite aiguë et chronique et des autres infections virales aiguës des voies respiratoires accompagnées d’un écoulement de crachat obstrué.

Les gouttes sucrées contre la toux sont l’un des médicaments les plus populaires chez les parents. Cependant, soyez prudent, car pendant l'enfance, tous les processus inflammatoires peuvent se propager aux organes voisins et la forme bénigne du rhume devient rapidement une maladie infectieuse aiguë. Vous ne devriez pas vous laisser emporter par de délicieux médicaments, car il est difficile pour les enfants de tousser correctement. L'utilisation excessive d'antitussifs éclaircissants augmente la quantité de crachats et peut entraîner une perturbation des organes respiratoires.

Il est important de se rappeler qu'une toux sèche est le symptôme non seulement d'un rhume léger, mais également de maladies complexes, telles que la pneumonie et la tuberculose. N'expérimentez pas avec votre santé et ne vous régalez pas de délicieux gâteaux faits maison uniquement après que le médecin a établi le diagnostic exact.

Recettes De Bonbons De Sucre

  • 1 voie. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe de sucre cristallisé au-dessus d'un feu doux. Après quelques minutes, le sucre noircit et commence à fondre. N'exagérez pas le sucre, il peut brûler. Versez le mélange dans le moule, enduit d'huile végétale, collez un cure-dent, une brochette (n'oubliez pas de pré-couper la pointe tranchante) ou allumez-le, débarrassé de son soufre. Les bonbons surgelés sont prêts à manger.
  • 2 voies. La recette de cuisson est similaire à la méthode 1, mais vous devez verser le sucre réchauffé dans du lait à la température ambiante. Le sucre congelé aura un agréable goût de caramel. Versé la masse sucrée chaude dans le lait froid, vous obtenez des bonbons poreux. Faites attention lorsque vous résolvez d'éviter les blessures. Ce médicament est recommandé aux enfants d’âge scolaire.
  • 3 voies. Mélangez le sucre préchauffé avec une petite quantité de beurre, mais ne le faites pas bouillir, sinon le sucre et le beurre pourraient se stratifier.
  • 4 voies (sucettes colorées). Vous aurez besoin de 200 grammes de sucre, 3 cuillères à soupe de jus naturel sans pulpe et 1 cuillère à café de jus de citron. Tous les ingrédients sont chauffés dans un récipient réfractaire en remuant constamment. Lorsque la masse devient dorée et volatile, retirez-la de la chaleur. Le temps de chauffage dépend du nombre de composants.

Si vous ne disposez pas de formes spéciales pour les bonbons, faites bouillir le mélange jusqu'à consistance plus épaisse et déposez les gouttelettes sur le parchemin de la cuisine. Vous obtenez des bonbons mignons sous forme de gouttes.

Recettes De Bonbons De Sucre

Il est très pratique de préparer des bonbons de sucre de chez soi à la maison, car les recettes classiques peuvent être complétées et diversifiées selon vos préférences gustatives. Cela vaut la peine d'utiliser les ingrédients que vous avez sous la main. Il est très utile d’ajouter des extraits d’aliments essentiels aux pastilles.

  1. Bonbons à la menthe 1 cuillère à soupe de menthe sèche et de camomille, 1 cuillère à café de gingembre et de cannelle (vous pouvez utiliser un bâton), versez-le avec un verre d'eau chaude incomplet et laissez bouillir pendant 10-15 minutes. Enlevez la tisane, insistez une demi-heure. Souche de bouillon chaud. Ajoutez 180 g de sucre, amenez à ébullition et faites réduire le produit. Pour contrôler la température, utilisez un thermomètre de cuisine, la température du mélange ne doit pas dépasser 150 degrés. Lorsque la masse devient épaisse et visqueuse, retirez-la du feu et laissez-la refroidir en remuant constamment. Ajoutez quelques gouttes d’éther concentré. Mettez le mélange dans une petite cuillère dans un moule en silicone ou sur du parchemin de cuisine. Saupoudrer d'amidon les bonbons prêts à l'emploi, ils ne seront pas collés ensemble. Mettez-les dans un récipient en verre ou un sac et rangez-les dans un endroit frais.
  2. Sucettes au citron Préparez le sucre brûlé: faites bouillir 150 grammes de sucre pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et d'une consistance visqueuse. Introduire 10 g de beurre, bien mélanger et laisser refroidir. Ajouter la sauge, l'eucalyptus et l'huile de citron. Étalez doucement le mélange sur une cuillère en silicone avec une cuillère et laissez-le se solidifier. Les conditions de stockage sont similaires à celles de la menthe poivrée.
  3. Bonbons à la noix de coco. Faites bouillir 100 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. À l'aide d'un mélangeur, fouettez 100 g d'huile de noix de coco tiède, entrez le sucre brûlé et mélangez. Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle en poudre et 8 gouttes d'huile essentielle. Étaler les bonbons avec une cuillère sur des moules en silicone et réfrigérer pendant une heure. Conservez les bonbons dans des récipients en verre au réfrigérateur.
  4. Bonbons au gingembre. Versez une demi-tasse de gingembre concassé et une demi-tasse de citronnelle séchée avec de l'eau (l'eau devrait recouvrir les ingrédients) et portez à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes. Filtrer le bouillon, ajouter 1 tasse de sucre et cuire pendant 20 minutes à feu doux. Ne surchauffez pas, à des températures supérieures à 150 degrés, le médicament perdra ses propriétés curatives. Retirez le mélange du feu et étalez-le sur les moules en silicone.
  5. Candy avec de l'huile essentielle. 400 g de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre et 100 g d'eau bouillir et laisser bouillir environ 20 minutes à feu doux. Ensuite, retirez le mélange du feu et laissez refroidir. Vous pouvez utiliser de l'huile d'eucalyptus, de romarin, de girofle ou de cannelle pour fabriquer ces bonbons. Ajouter 7 à 8 gouttes d’extrait d’éther. Graisser le moule en silicone ou en parchemin avec de l’huile et verser le sucre. Mangez des bonbons une fois qu'ils sont complètement pris.

Contre-indications

Sucettes - un moyen rapide, pratique et savoureux de se débarrasser de la toux agaçante. Cependant, cet outil a des contre-indications. Les bonbons au sucre ne peuvent pas être traités patients:

  • souffrant de diabète;
  • allergique enclin;
  • avec des maladies circulatoires;
  • enfants de moins de 1 an.

Il est important de prendre en compte le fait que les bonbons ne sont pas une panacée contre la toux. Cette méthode est efficace en thérapie complexe. Ne retardez pas la visite chez le médecin lors des premières manifestations de la toux. L'automédication est dangereuse avec des conséquences graves.

Une forte toux provoque des maux de gorge, rend la respiration difficile et provoque beaucoup d'autres sensations désagréables. Pour soulager l'État, aider diverses préparations pharmaceutiques. Les pastilles contre la toux sont la forme de dosage la plus pratique pour éliminer les symptômes douloureux. Et si vous fabriquez des sucettes contre la toux à la maison, vous pourrez obtenir non seulement des médicaments sains, mais également un mets délicieux, que même les enfants ne pourront pas refuser.

Quand les bonbons sont-ils efficaces?

Les sucettes à base d'ingrédients médicinaux aident vraiment à soulager la toux et, dans certains cas, à la guérir complètement. Mais il faut comprendre que la toux n'est pas une maladie, mais seulement sa manifestation. Cette fonctionnalité peut indiquer les éléments suivants:

  • sur l’irritation des voies respiratoires (allergène, poussière, produits chimiques, etc.);
  • la présence de l'infection;
  • sur le mal de gorge causé par l'hypothermie.

Les sucettes sont utilisées pour les maux de gorge.

Les pastilles contre la toux faites maison ne sont efficaces que dans ce dernier cas, si le symptôme déplaisant est causé par un rhume.

Caractéristiques de la fabrication de bonbons

Pour obtenir un bonbon, vous avez besoin d'une base. Comme il peut être du sucre brûlé ou du miel. Les deux composants donneront non seulement aux confiseries la consistance désirée, mais deviendront également un excellent émollient.

Chaque recette de bonbons, en plus de la base, comprend des ingrédients supplémentaires qui auront des propriétés bénéfiques dans le processus d’utilisation des mets délicats. Ces ingrédients comprennent des infusions d'herbes suivantes:

Les herbes peuvent être récoltées seules ou achetées en pharmacie, étant donné l’effet recherché dans le processus de préparation d’un médicament savoureux. L'infusion est préparée à l'avance en versant 2 cuillères à soupe de matière première sèche avec un verre d'eau bouillante. Dans le bonbon, vous pouvez ajouter une infusion faite d’une ou de plusieurs herbes.

Dans le processus de fabrication des bonbons, vous pouvez ajouter des huiles essentielles aux propriétés bactéricides, antimicrobiennes et anti-inflammatoires prononcées. Ces huiles comprennent:

  • l'eucalyptus;
  • sapin;
  • cèdre;
  • menthe;
  • anisé;
  • la cannelle;
  • huile d'arbre à thé.

Puisque les huiles essentielles s'évaporent rapidement, il est nécessaire de les ajouter au futur médicament au dernier stade de la préparation.

Le miel ou le sucre, ainsi que les autres composants, sont chauffés dans un récipient émaillé. Les récipients en aluminium ne conviennent pas à cette fin. La masse résultante à verser est coulée dans des moules en silicone ou en métal. Sinon, vous pouvez utiliser du papier parchemin, qui a versé le mélange fondu, en lui donnant une forme ronde ou ovale.

Moules ou papier pré-lubrifié à l'huile végétale. Les enfants peuvent faire des sucettes en utilisant des cure-dents ordinaires.

Bonbons au gingembre et à la cannelle

Le gingembre a été utilisé pour le traitement de la toux depuis des temps immémoriaux. Il a le spectre d'action suivant:

Les bonbons au gingembre et à la cannelle réduisent la température corporelle

  • détruit les microbes;
  • améliore la circulation sanguine;
  • a un effet antioxydant;
  • réchauffe;
  • élimine l'inflammation et la douleur;
  • réduit la température;
  • désinfecte.

En outre, le gingembre a un effet expectorant, grâce à quoi il entre souvent dans la composition des bonbons antitussifs.

Pour préparer un délicieux analgésique, vous avez besoin des ingrédients suivants:

Bâtons de cannelle au gingembre

  • racine de gingembre;
  • cannelle - ½ c. à thé;
  • sucre - 1 tasse.

La racine de gingembre est broyée à l'aide d'une râpe fine et extraite de la masse résultante à l'aide d'une gaze pliée en plusieurs couches. Le jus est versé dans un verre à moitié rempli d'eau.

Versez le sucre dans un pot en émail et faites fondre en mettant à feu doux. Versez la cannelle dans la masse fondue, mélangez puis versez la solution de gingembre en fine couche en remuant continuellement.

Faire bouillir la masse jusqu'à consistance épaisse. On peut vérifier l’état de préparation en déposant la masse sur une soucoupe et, après le durcissement, essayer de se mordre les dents. Si le caramel ne colle pas aux dents, vous pouvez verser la masse dans des moules.

Bonbons au miel et au gingembre

Le miel contient de nombreuses substances biologiquement actives qui y sont stockées, même après une ébullition prolongée. Pour faire des pastilles au miel et au gingembre, vous avez besoin des ingrédients suivants:

Gouttes Au Gingembre Et Au Miel

  • miel - 300 g;
  • racine de gingembre (râpée) - 1 c.
  • jus d'agrumes (facultatif) - 1 c.

Combinez les composants dans des récipients émaillés, mettez à feu doux et faites bouillir pendant environ 1 heure. Lorsque la masse s'épaissit, on y verse du jus d'orange, de citron ou de pamplemousse. Le jus n'est pas un élément essentiel des bonbons. Il ne donne qu'un arôme spécial au médicament sucré et améliore ses propriétés bénéfiques.

Bonbons bébé

Le miel, bien sûr, est utile, et il est difficile de discuter avec cela. Mais il n’est pas recommandé aux enfants de l’utiliser en grande quantité. En outre, certains enfants, il est contre-indiqué. Par conséquent, les pastilles contre la toux à la maison sont préparées à base de sucre.

Brûler du sucre pour le traitement de la toux chez un enfant

Le sucre brûlé est non seulement une source de glucides, mais également un remède efficace pour soulager la toux et éliminer les sensations désagréables dans la gorge. Différentes herbes sont ajoutées au caramel à base de sucre, notamment la rose soudanaise, mieux connue sous le nom de karkade. Soulager la toux et soulager les maux de gorge aidera le beurre, qui est ajouté à un agent thérapeutique après la fonte.

Les enfants seront traités avec un grand enthousiasme si des gouttes contre la toux faites maison sont préparées avec l’ajout de colorants alimentaires. Si vous ne souhaitez pas utiliser de colorants, vous pouvez ajouter la couleur de caramel souhaitée en ajoutant des jus de fruits ou de légumes, tels que du jus de cerise, de betterave, de carotte ou d’orange.

Bonbons au sucre et infusion de rose de Soudan

Avant de commencer la cuisson du caramel, vous devez préparer des fleurs de rose soudanaise (thé à l'hibiscus traditionnel), verser 1 cuillère à soupe de matière première et 1 tasse d'eau bouillante. Ajoutez également une pincée de racine de gingembre râpée, ainsi que de la menthe et de l'anis. L'outil doit être perfusé pendant 30 à 40 minutes avant d'être refroidi.

L'infusion est filtrée dans un plat en émail. Ajoutez également 1,5 tasse de sucre et faites chauffer le mélange à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Ensuite, ajoutez un peu de jus de citron à la composition, puis versez le mélange dans des moules.

Bonbons à base de plantes

Pour obtenir une combinaison de remèdes contre la toux et faciliter le processus de décharge des expectorations, il est recommandé d’ajouter 2 ou 3 types d’herbes au caramel.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer un médicament à base de plantes:

Traitements contre la toux à base de plantes

  • ¼ de tasse d'herbes médicinales déchiquetées (sauge, sureau, écorce de cerisier sauvage);
  • 2 verres de sucre;
  • 1 verre d'eau.

Au lieu de ces herbes peuvent être achetés à la collection de pharmacie. Les herbes versent de l'eau bouillante et insistent jusqu'à refroidissement. Ensuite, l’infusion finie est filtrée dans une casserole. Le sucre y est ajouté et cuit à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. La composition finie est coulée dans des moules ou forme un bonbon sur du papier sulfurisé.

Quand il n'est pas recommandé de prendre le médicament

Des pastilles contre la toux peuvent être administrées même aux jeunes enfants.

Le sucre et le miel sont des glucides simples, contre-indiqués pour les personnes atteintes de diabète et de maladies pancréatiques.

Parmi les contre-indications, il y a également l'intolérance individuelle aux composants fournis par la recette du bonbon. Vous ne devez pas prendre de médicament sucré pour les personnes sujettes aux réactions allergiques.

En général, les sucettes artisanales sont entièrement naturelles et ne contiennent aucun additif chimique ni agent antibactérien. Par conséquent, ils peuvent être donnés en toute sécurité, même aux petits enfants.

Ne prenez pas de sucettes pendant une forte toux, car cela augmente les risques de caramel dans les voies respiratoires. La posologie quotidienne optimale est de 5 à 6 pastilles. Cette somme permettra pendant quelques jours de soulager la toux et d’éliminer d’autres symptômes du rhume. Si pendant ce temps, l'amélioration ne vient pas, vous devez consulter un médecin.

Certaines précautions doivent être prises lors de l’utilisation de gingembre au caramel. Sa racine a un effet de réchauffement, de sorte que cet outil ne peut pas être pris à une température corporelle élevée.

Les autres contre-indications à la prise de racine de gingembre comprennent:

Les sucettes sont interdites avec la cholécystite

  • maladies du tractus gastro-intestinal pendant la phase aiguë;
  • l'hépatite;
  • calculs rénaux ou vésicaux;
  • cholécystite;
  • hypertension artérielle;
  • maladies oncologiques;
  • troubles de la coagulation;
  • les hémorroïdes;
  • grossesse et allaitement;
  • L'enfance est de moins de 2 ans.

Conclusion

Même la présence d'herbes médicinales et d'huiles essentielles dans la composition d'un remède sucré ne confère pas de pastilles aux propriétés cicatrisantes. Le caramel ne peut être utilisé que comme traitement adjuvant. Le traitement principal doit être prescrit par un médecin.

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Le froid est arrivé, ce qui signifie temps pour des friandises au goût vif et aux propriétés saines. Si vous avez attrapé un rhume et un mal de gorge, des pastilles sucrées à base de sucre brûlé et de divers additifs vous aideront! Préparer des pastilles contre la toux à la maison est facile, il suffit de choisir la saveur et les propriétés d'un large éventail de recettes.

Bonbons en bonne santé

Pour maintenir l'activité à des charges élevées (saison froide, activité physique et mentale, stress émotionnel), il faut beaucoup d'énergie, qui est contenue dans les glucides rapides, dans le caramel. Candy est une petite batterie pour la bonne humeur, et elle peut également contenir des substances utiles qui aident le rhume. L'eucalyptus, la menthe, la sauge, l'origan, la racine de réglisse et la cannelle sont des remèdes éprouvés pour soulager les symptômes du mal de gorge.

Le médicament le plus agréable est un bonbon contre la toux à effet rapide. Son action repose sur la propriété du sucre brûlé d'atténuer les symptômes du rhume tels que la toux et le mal de gorge. Lorsque la toux sèche utilise traditionnellement la résorption du caramel brûlé, elle provoque la séparation des expectorations et soulage la douleur dans la gorge.

Pastilles et comprimés pharmaceutiques

Les pharmacies modernes offrent un large assortiment de comprimés contre la toux, avec un ensemble standard de saveurs à base de plantes et de miel. Mais le coût de ces comprimés est incroyablement plus élevé que leur valeur réelle, et le goût est incomparable avec les bonbons préparés à la maison. Tenant compte du fait que la composition des pastilles contre la toux industrielles contient des substances qui affectent le fonctionnement du foie, des reins et d'autres organes vitaux, les avantages des pastilles pour la maison sont perceptibles à l'œil nu:

  • Facile à cuisiner sans les moules;
  • Ingrédients peu coûteux;
  • Variété de goûts;
  • Recette sûre;
  • Utilité incontestable;
  • Les enfants adorent les bonbons;
  • Prendre soin des amis.

Il est très excitant de faire des sucettes faites maison en sucre à la maison et les enfants aimeront cette activité - vous pouvez combiner des ingrédients, expérimenter des additifs, jouer à l’alchimiste avec un résultat utile et savoureux. L'essentiel est de suivre des règles simples en matière de sécurité et de technologie de cuisson. Et la meilleure partie - les gâteaux faits maison sont presque impossibles à gâcher, car le produit sera toujours doux, parfumé et sain!

Recettes ambrées

Recettes pour la fabrication de bonbons sucrés contre la toux à partir de sucre - un grand nombre, emportés, vous pouvez créer des recettes "de marque" de l'auteur, qui peuvent se vanter non seulement devant des êtres chers, mais aussi au marché de Noël.

Pour préparer une friandise ambrée, vous aurez besoin des outils et dispositifs suivants:

  • Nettoyer la poêle sèche avec les côtés hauts ou le bol en émail;
  • Petite casserole;
  • Crépine;
  • Cuillère en bois avec un long manche;
  • Assiette froide, lubrifiée avec n'importe quel beurre;
  • Mitaines pour chaud;
  • Un verre d'eau (rincez-vous la bouche après le test);

Les bonbons au sucre faits maison se composent de trois éléments: le sucre, l'eau et les additifs. Chacun de ces points recèle de riches opportunités de créativité.

Le sucre Une substance cristalline blanche, lorsqu'elle est chauffée, fond et se transforme en un liquide chaud, bout et rôti, acquérant d'abord une couleur dorée, puis une riche couleur ambrée.

Si vous brûlez du sucre, il commence à brûler avec une odeur spécifique et à fumer. S'il est refroidi trop tôt, quand il refroidira, il retournera à la structure cristalline, il sera nuageux et friable. Si vous attendez que le sucre devienne jaune et que vous le versiez sur la surface huilée, il durcira avec les bonbons ambrés. Mais cela aura le goût d'un simple caramel primaire.

De l'eau Si vous souhaitez cuire du caramel à partir d'une grande quantité de sucre (plus d'une cuillère à soupe), vous devez humidifier le sucre avec de l'eau, sinon les couches inférieures de sucre commenceront à brûler, tandis que le sable supérieur ne fondra même pas. Vous pouvez prendre l'eau habituelle, alors le caramel sera fort, doux, sans odeur. Si vous ajoutez à l'eau un peu plus de 6-8% de vinaigre (une cuillère à thé par verre), le caramel sera acide et fragile, ce qui sauvera les dents des enfants. Le lait au lieu d'eau transformera le bonbon en un fudge opaque avec un goût crémeux de texture douce couleur miel.

Additifs. Le goût, l’odeur et les propriétés curatives des futures sucettes dépendent des additifs. À la maison, vous pouvez préparer des bonbons à la menthe et au miel, de l'origan et de l'eucalyptus, ainsi que des colorants alimentaires, des sirops et des bouillons. Les bonbons au sucre et au vinaigre seront transparents et acides.

Recettes simples

Bonbons à la menthe

Temps de cuisson 20-40 minutes.

  • Feuilles de menthe séchées - 2 cuillères à soupe;
  • Sucre - 4 cuillères à soupe;
  • L'eau - 0,5 m;
  • Vinaigre 6% - 1 c.

Infuser de la menthe, laisser infuser. Filtrer l'infusion, ajouter du vinaigre. Préparez une surface graissée avec de l'huile (sans odeur!), Refroidissez-la au congélateur. Versez le sucre dans une poêle, versez l'infusion de menthe.

Cuire à feu doux en remuant constamment. Sur une cuillère à soupe séparée, faites frire une cuillerée à thé de sucre jusqu'à obtenir une couleur ambre foncé. Quand il fond et jaunit, ajoutez-le au sirop principal. Après ébullition, le sirop commencera à mousser.

Lorsque les bulles de sucre deviennent plus grosses, deux ou trois fois plus grosses que les bulles primaires, un échantillon doit être créé - déposez une goutte de sucre brûlé, de la taille d'une perle. Si la goutte s'est répandue - le sirop n'est pas suffisamment cuit, vous devez le faire cuire encore cinq minutes. Si la "perle" repose comme une goutte convexe et durcit en une minute - tout est fait correctement, elle doit être versée complètement et décomposée après refroidissement en morceaux, ou versée avec une cuillère de sorte que les bonbons en portions soient espacés.

Fondant au café et à la crème.

Temps de cuisson 30-50 minutes.

  • Café moulu - 1 cuillère à soupe;
  • L'eau - 0,5 m;
  • Sucre - 4 cuillères à soupe;
  • Crème pasteurisée 10-20% - 100g;
  • Cannelle moulue - pincée.

Pour faire des sucettes contre la toux, faites bouillir du café fort, filtrez-le, ajoutez du sucre. Sur une cuillère à soupe séparée, faites frire une cuillerée à thé de sucre jusqu'à la couleur ambre foncé.

Quand il fond et jaunit, ajoutez-le au sirop principal. Après ébullition, le sirop commencera à mousser. Lorsque les bulles grossissent, ajoutez de la cannelle (dispersée à la surface de la mousse), mélangez.

Échantillon sur la préparation de bonbons - mettre une goutte de sucre brûlé, la taille d'une perle, attendez une demi-minute. Si la consistance du sirop est dense, comme le fudge, le caramel est prêt et peut être versé sur la plaque avec un "pancake" puis cassé en morceaux, ou versé à la cuillère avec des petites crêpes espacées de 2-3 cm. Après refroidissement, saupoudrer le sucre en poudre de sucre et envelopper dans du papier sulfurisé.

Recette compliquée

Pastilles orientales au rubis.

Temps de cuisson 1-1.5 heures.

  • Sucre - 1 cuillère à soupe;
  • Un mélange d'herbes sèches (menthe, sauge, origan, karkade) - 1 c. chaque herbe;
  • Miel blanc ou de sarrasin - 1 cuillère à soupe;
  • Jus de citron - 2 c.
  • Racine de gingembre - 10-20g;
  • Gousses de terre - pincer.
  • Eau - 1 cuillère à soupe.

Faire bouillir de l'eau, brasser des herbes, laisser infuser pendant 10-15 minutes. Filtrer l'infusion, ajouter le miel, la racine de gingembre finement hachée, le girofle moulu, le sucre, bien mélanger, mettre dans un bol ou une poêle, mettre le feu. Sur une cuillère à soupe séparée, faites frire un peu de sirop de sucre à la couleur ambre foncé. Quand il bout et devient jaune, ajoutez de la couleur au sirop principal.

Après ébullition, le sirop commencera à mousser. Lorsque les bulles grossissent, ajoutez de la cannelle (dispersée à la surface de la mousse), mélangez. Échantillon de préparation du bonbon - placez le sirop chaud sur le bord de l’assiette refroidie et attendez une demi-minute.

Si la goutte a durci pour former un bonbon croustillant au rubis, il est temps de la verser sur l'assiette avec un «pancake», puis de la casser en morceaux ou de la verser à l'aide d'une cuillère avec de petites crêpes espacées de 2 à 3 cm. Après refroidissement, saupoudrer le sucre en poudre de sucre et envelopper dans du papier sulfurisé.

Petits secrets.

  • Si vous faites des brochettes en bois à l'avance et que vous y versez le caramel chauffé, vous obtenez des sucettes;
  • Dans les recettes de laiterie et du café, vous pouvez ajouter des arachides et dans les fruits - fruits confits et raisins secs;
  • Si vous ajoutez un peu de vinaigre, le caramel transparent et croquant se révélera.
  • Si vous faites cuire doucement le fudge au lait, vous pouvez enrouler la “crêpe” caramel légèrement refroidie en versant de la noix de coco ou des copeaux de noix à l'intérieur;
  • Les petits bonbons sont plus pratiques que les gros;
  • Après avoir confectionné les bonbons, la vaisselle se lave facilement avec un jet d’eau courante!

Expérimentez audacieusement, ajoutez différents goûts, combinez différents additifs, essayez de soigner vos amis. Vous pouvez faire des figurines, des dragées colorées en sucre, les décorer avec des pâtisseries et des desserts faits maison. Soyez prudent lorsque vous travaillez avec du sirop chauffé, gardez de l'eau froide prête à l'emploi. Travaillez mieux avec des mitaines, des moufles, un lieu de créativité doit être libéré de tout élément inutile.

Lorsque vous suivez ces règles simples, vous trouverez une délicatesse merveilleuse avec des propriétés utiles et un goût de fête!