Bouillon de poulet pour le rhume

En cas de rhume, la congestion nasale, les maux de gorge, la toux et les problèmes respiratoires surviennent immédiatement. Bien sûr, au stade initial, vous pouvez vous passer de médicaments puissants, jusqu'à ce que la maladie soit active, vous pouvez l'éliminer grâce à des remèdes populaires sûrs. Le bouillon de poulet avec un rhume a un bon effet.

C’est un outil simple et abordable qui peut être préparé par vous-même, mais ses propriétés préliminaires doivent être considérées en premier lieu.

Quel est le bouillon de poulet pour le froid?

Alors, quel est le bouillon de poulet pour le froid? Une plaque de ce médicament aide à améliorer l’état des infections respiratoires aiguës, elle a un effet réchauffant et revigorant sur tout le corps. Mais ce n’est pas tous les avantages de la soupe à la viande, sa composition contient une substance unique, la cystéine, qui est utile pour divers maux de rhume.

C'est un acide aminé d'origine naturelle qui remplit plusieurs fonctions utiles:

• Désinfecte les toxines et les substances nocives;
• Active les défenses de l'organisme;
• Provoque la purification des voies respiratoires du mucus;
• Éclaircit le flegme.

Et quel est le bouillon de poulet chaud pour le froid? La soupe chaude a un effet semblable à l'inhalation, elle élimine les éternuements, la toux, aide à guérir les maux de gorge. Cet outil a également un effet positif sur l’état du système immunitaire.

Lors de l'ébullition des tendons et des os, les composants bouillent dans de l'eau bouillante qui élimine l'inflammation dans la cavité nasale et soulage l'enflure de la gorge. La protéine, présente dans la composition de la viande de volaille, reconstitue dans le corps la force et l'énergie perdues lors d'un rhume.

Recette bouillon de poulet

La recette d'un bouillon de poulet sain est simple et facile. En même temps, il s'avère utile et nutritif. Son utilisation vous permettra de reprendre des forces, d’augmenter l’immunité et d’améliorer l’état général.

Pour préparer le bouillon de poulet au rhume, il est nécessaire de préparer les composants suivants:

• Filet de poulet - 500 grammes;
• Carotte moyenne - 1 morceau;
• Un oignon;
• Feuille de laurier - 3 pièces;
• Céleri-rave - ½ partie;
• Ail - 2-3 gousses;
• Un peu de poivre noir;
• Sel au goût;
• Un petit bouquet de persil.

Une fois tous les produits préparés, vous pouvez commencer à cuire le bouillon. La viande de poulet doit être soigneusement rincée, mise dans une casserole, ajouter de l'eau. Ensuite, le récipient est placé sur la cuisinière, vous devez faire cuire le bouillon à feu doux. Pelez l'oignon et mettez-le dans la casserole après avoir fait bouillir le liquide.

Laver les carottes et le céleri-rave, les peler et les couper en tranches moyennes. Les gousses d'ail nettoient, lavent le persil et coupent en petits morceaux avec un couteau. Une girofle peut être frotté sur une râpe fine et ajouté au bouillon, cela lui donnera une saveur supplémentaire.

Mettez tous les ingrédients dans le bouillon, salez et poivrez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de lavrushka. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter pendant 45 minutes. Dès que le temps imparti est écoulé, vous pouvez obtenir la viande, vous pouvez l'utiliser pour cuisiner un autre plat.

Il est recommandé de filtrer le bouillon fini à travers un tissu de gaze afin que les autres composants ne s'y infiltrent pas. La soupe filtrée doit être bue, mais pas plus de 300 ml par jour.

Conclusion

Le bouillon froid de poulet est considéré comme un médicament utile qui aide à améliorer l’état général. La principale chose à faire cuire correctement, et ce n'est pas si difficile. Sa structure devrait inclure uniquement de la viande de volaille, des légumes et des légumes verts. Et avant d’utiliser la décoction, il est préférable de la filtrer, il n’y avait rien de superflu dans sa composition. Une consommation régulière peut éliminer les symptômes désagréables de la maladie et augmenter les défenses de l'organisme.

Bouillon de poulet (à conseiller en cas de rhume et de grippe)

Ingrédients

• Poulet entier 1400 grammes
• Carottes 1 pc.
• Piment de la Jamaïque 3-4 pois
• Feuille de laurier 2 pcs.
• Chili 3 cm Pod ou moulu 1/3 c.
• Sel 2 c.
• Gingembre 4 cm, frais
• Bow 1 tête
• Poignée de riz en option

Recette pas à pas

Le bouillon est bon pour le rhume ou la grippe, bien que ce soit juste agréable pour le déjeuner. J'ai trouvé de merveilleuses recettes de pénicilline juive, alors j'ai essayé de faire quelque chose de similaire. Il faut être traité par tous les moyens.

La peau de poulet est enlevée, elle sera plus nourrissante et, en plus, toutes les choses désagréables s'accumulent dans la peau.

Mettez le poulet dans la casserole et versez l'eau pour couvrir le poulet. Donnez à ébullition et bouillir pendant 5 minutes.

Videz l'eau, essuyez les parois de la casserole et versez de nouveau de l'eau propre dans le poulet pendant la cuisson, réduisez le feu et mettez tous les assaisonnements (vous pouvez ajouter autre chose si vous le souhaitez). Couper les carottes en tranches, les oignons en 4 et le bouillon.

En général, la recette sans riz, mais j'ai ajouté quelques poignées et cuire encore 40 minutes, il s'est avéré délicieux et sain.

Quelle est la soupe au poulet utile?

Bienfaits de l'estomac

Le bouillon de poulet est également utile dans les maladies de l'estomac. Les extraits contenus dans le bouillon font travailler l'estomac "paresseux". Et les fibres molles et délicates de la viande jouent le rôle de tampon qui attire l'excès d'acide vers lui-même pendant la gastrite, le syndrome de l'estomac irritable, l'ulcère duodénal.

PAS D'INFLAMMATION

Le bouillon de poulet facilite la progression du rhume grâce à l’enzyme lysozyme, qui inhibe l’activité des bactéries et des virus.

Boire du bouillon de poulet chaud contre le rhume et la grippe empêche la stagnation du mucus dans les voies respiratoires supérieures. Un bouillon chaud émettant de la vapeur nettoie bien le nez, mais pour renforcer l’effet thérapeutique, il est recommandé d’ajouter des oignons, de l’ail, une pincée de piment de Cayenne ou une cuillère à soupe de gingembre frais râpé.

Bouillon de poulet recette

Morceaux de poulet (poids total - 1 kg), mettre dans une grande casserole, couvrir d'eau (2,5–3 l), mettre les carottes, la racine de persil, l'oignon et faire bouillir sous un couvercle. Retirez le skimmer au début de l'ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant une à deux heures (selon la taille de la carcasse).

La disponibilité du poulet est déterminée à l'aide d'une fourchette. Si la fourchette entre facilement dans la jambe, la viande est prête. Le poulet doit être enlevé, égouttez le bouillon.

Bouillons froids

Les bienfaits des bouillons utilisés contre le rhume

Les bouillons de viande sont le matériau réducteur souvent utilisé pour soigner les rhumes et pour la période de rééducation après le transfert de la maladie, dans le but d'un prompt rétablissement du corps. Saturée de micro-éléments utiles, de vitamines et étant en même temps un matériau riche en protéines, une infusion moyennement chaude aide à arrêter et à arrêter la toux, résiste aux inflammations dans la gorge, agit comme un fébrifuge et un expectorant.

Le bouillon de poulet, préparé à partir de jeunes oiseaux domestiques, est particulièrement précieux pour leurs propriétés. C’est lui qui, combinant de nombreuses substances utiles pour le corps, constitue une sorte de point de contrôle pour de nombreux microbes, virus et bactéries nocifs et restaure l’immunité.

A quoi sert le bouillon de poulet?

Presque tous les adultes savent que le bouillon de poulet est très utile contre le rhume, mais ce n’est pas tout le monde qui réagit aux propriétés qu’il exprime. Les experts conseillent de prendre un bouillon modérément chauffé, vous pouvez même dire chaud, on pense qu’il est alors très utile et c’est pourquoi cela se produit:

• Dans le bouillon de viande de poulet, il y a de la cystéine, une substance qui dilue les expectorations et facilite le retrait du corps par l'expectoration lors de la toux. La viscosité des expectorations sera plus mince, plus il sera facile d'expectorer.
• Le bouillon de poulet chaud favorise la production de globules blancs. Boire une tasse de liquide de viande modérément chaud stimule les processus métaboliques, élève la température de l'oropharynx, tue et inhibe le travail des infections. La production de leucocytes, à son tour, renforce le système immunitaire et constitue une barrière à la pénétration des virus.
• En raison de la concentration des nutriments disponibles dans le bouillon de poulet, un gonflement des muqueuses, décroissant, permet de reprendre une respiration normale. Ces oligo-éléments interviennent dans l'élimination des substances toxiques et inhibent le travail des virus.

Très souvent, des plantes médicinales sont ajoutées au bouillon, des épices chaudes, qui, en raison de leurs caractéristiques utiles, renforcent l’effet thérapeutique et accélèrent la récupération.

Pourquoi le bouillon de poulet aide-t-il avec le rhume?

Nos ancêtres, n'ayant aucune formation en médecine, avaient raison mille fois, utilisant un riche bouillon de poulet pour traiter les rhumes et autres maux. Les propriétés spéciales du brassin ont des dizaines de préparations différentes qui améliorent les propriétés curatives de la substance, stimulent la production de globules blancs, améliorent la digestion avec une digestibilité presque complète du corps.

Le bouillon contient des éléments chimiques, des substances contenant de l'azote, des huiles essentielles, des vitamines et un certain nombre d'acides aminés. Les spécialistes distinguent séparément un groupe de vitamines considérées comme particulièrement intéressantes pour leurs effets sur le corps. En combinaison avec des micro-éléments riches en viande de poulet, le bouillon supprime la multiplication des infections, supprime la toux, aide à évacuer les expectorations, ayant déjà perdu de la concentration et de la densité.

Du point de vue de la recherche scientifique, la médecine explique l’avantage du bouillon de poulet par la présence de collagène dans les os et la viande, substance qui renforce le système respiratoire, les organes internes et un effet positif sur le cœur et ses travaux. Les soupes bouillies à base de viande de poulet et de concentré, préparées sous forme de cubes, ont les mêmes propriétés.

Les avantages du bouillon de boeuf

La viande de boeuf, bouillie dans le but d'être utilisée comme substance thérapeutique auxiliaire, est utilisée depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour accélérer la guérison du rhume. Le bouillon d’os préparé à base d’os et de cartilage d’animaux se distingue notamment par ses propriétés cicatrisantes et nutritionnelles. L'utilité d'utiliser des bouillons de boeuf et d'os est exprimée dans les caractéristiques suivantes:

• Protection des articulations et propriétés anti-inflammatoires. Le tissu osseux contient de la gélatine enrichie en arginine, en glycine, en acides aminés et en proline, qui, en combinaison, possède des capacités anti-inflammatoires si élevées que même une maladie grave comme la septicémie peut parfois être vaincue. L'utilisation constante de bouillon de boeuf en os contribue à la fixation des articulations, réduit partiellement les effets de l'arthrose, reprend la normalité du glissement des surfaces de travail du sac articulaire.
• Renforcement des os, des toxines. Le glutathion et le soufre sont des substances qui réduisent les effets oxydants, alors qu'il s'agit d'agents de détoxification secondaires qui nettoient le foie de substances nocives: scories liposolubles, métaux lourds. Ces agents augmentent l'effet entérosorbant, restaurent l'absorption des minéraux. Le magnésium, le collagène, le phosphore et le calcium sont des oligo-éléments qui sont les éléments constitutifs de la croissance et du renforcement de l'architecture osseuse, tout en prévenant l'amincissement et la fragilité.
• Lutte contre l'insomnie immunitaire. Sous l'influence du bouillon de boeuf, la capacité de travail du système immunitaire est modifiée, la quantité de leucocytes nécessaire pour une protection fiable du corps est produite. La présence d'acides aminés dans le collagène agit sur le système nerveux de manière apaisante, il normalise le travail du système nerveux central, renforce le sommeil.
• Il améliore l'état du derme, aide à éliminer les problèmes du tractus gastro-intestinal. En raison de la présence de gélatine dans le bouillon, le problème de l'affinement des parois intestinales est éliminé, les zones à problèmes sont guéries, la digestibilité des autres produits est améliorée, le problème de l'élimination des toxines est résolu. La restauration de la microflore du corps et la réduction de l’impact négatif des micro-organismes pathogènes sont particulièrement utiles. La présence de collagène hydrate le derme, inhibe le processus de vieillissement, redonne la même élasticité.

Les bienfaits du bouillon de légumes et d'épices

Les bouillons de légumes constituent depuis longtemps un matériau utilisé par les médecins et les nutritionnistes, tant pour le traitement des maladies que pour le rétablissement après une chirurgie. Une faible teneur en calories n'affecte pas l'augmentation du poids corporel, améliore le processus de digestion et, associée aux épices et aux ingrédients, augmente la netteté des aliments, augmente l'appétit, améliore la circulation sanguine, aide à faire face aux substances toxiques et organise leur évacuation.

Les bouillons de légumes sont prescrits non seulement pour des problèmes de digestion et des maladies du tube digestif, mais également pour la récupération du corps après une maladie, avec malnutrition prolongée, tout en maigrissant. De tels plats sont très utiles pour le corps des enfants. La présence de vitamines et d'oligo-éléments que l'on trouve dans les légumes stabilise et restaure presque tous les processus vitaux du corps. Les ingrédients les plus courants dans les bouillons de légumes sont les carottes, les oignons, l’ail, les tomates et d’autres légumes. Les vitamines dans les légumes aident à combattre les maladies suivantes:

• Le diabète.
• Problèmes de vésicule biliaire.
• Maladies du pancréas.
• Maladie du foie.

La revitalisation du travail de l'estomac, l'élimination des scories, l'amélioration de la circulation sanguine, l'absence de contre-indications à utiliser pour presque toutes les catégories de personnes, la disponibilité en préparation, rendent les bouillons de légumes particulièrement populaires. En incluant les bouillons de légumes dans le régime, vous pouvez compter en toute sécurité sur une réaction positive du corps, à la fois en général et ici, lorsqu'un régime est nécessaire lors de la convalescence après une chirurgie ou une maladie.

Recette de bouillon froid

Le rhume peut nuire à l’état d’une personne et, comme le système immunitaire est partiellement affaibli au moment de la maladie, les médecins recommandent d’utiliser des médicaments autres que des médicaments. Le fait que les bouillons de viande constituent un excellent remède pour le traitement de la grippe, des infections virales respiratoires aiguës et des médicaments contre le rhume, est prouvé depuis longtemps. La recette de cuisson des bouillons est différente: parfois, la viande est simplement bouillie, elle ajoute quelques épices, mais dans la plupart des cas, diverses plantes médicinales et légumes riches en vitamines et en micro-éléments sont souvent utilisés comme ingrédients.

Pour le traitement de maladies utilisant plusieurs types de bouillon:

• Poulet Il est considéré comme le plus utile pour le traitement du rhume et des maladies virales.
• Costaud Restaure bien l'immunité, possède des propriétés toniques.
• Légumes Il est préparé sur la base de l’utilisation de vitamines et d’éléments micro-nutritifs de légumes ayant une composition intéressante.

On prépare souvent un bouillon dont la base est la viande, mais avec l'ajout de légumes et d'épices, qui constitue un excellent traitement non seulement contre le rhume, mais aussi pour la guérison après une intervention chirurgicale ou toute autre situation en cas d'affaiblissement des fonctions de protection du corps.

Bouillon de poulet pour le rhume, recette

En popularité, le bouillon de jeune poulet pour le traitement du rhume et des maladies infectieuses occupe une place prépondérante. Il est préparé simplement, mais le préalable est l’utilisation d’ingrédients délibérément cultivés dans un environnement respectueux de l’environnement, sans adjonction de produits chimiques ni de substances qui accélèrent la croissance des poulets. Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin:

• Carcasse de poulet (2 ans, mieux évidemment à la maison).
• Oignon, avec des cosses.
• ½ morceau de tubercule de céleri.
• Carottes (taille moyenne).
• Partie de poireau blanche.
• 3 gousses d'ail.
• 1 feuille de laurier.
• Les verts
• 2 grains de poivre noirs (1 si le plat est préparé pour un enfant).

Le principe de cuisson ressemble à la recette de la soupe habituelle: la viande est préalablement trempée pendant 2-3 heures, après quoi elle est lavée. Tous les ingrédients sont lavés à l'eau courante, nettoyés et, pliés dans une casserole, versez 3-4 litres d'eau. En cours de cuisson avec une infusion, écrémez et ajoutez du sel au goût. La viande étant bouillie à feu doux, la plus grande concentration de nutriments et de vitamines sera dans le bouillon. À la fin du plat est décoré avec des verts, à cet effet parfaitement adapté à l'aneth ou au persil.

Recette de soupe au boeuf

La recette de bouillon de viande diffère peu dans sa méthode de cuisson du poulet. Pour ce faire, choisissez non seulement la viande, mais les parties où se trouvent les tissus cartilagineux: elles contiennent un grand nombre de nutriments et de gélatine. En fait, lors de la préparation du bouillon de cuisse de bœuf, la recette ne diffère pratiquement pas de la célèbre gelée, un plat de micro-éléments très riches et sains. La jambe préparée est trempée pendant 2-3 heures, en se lavant, de préférence sans laver la moelle osseuse à l’eau courante, cette substance contient beaucoup de vitamines et d’éléments utiles, c’est l’os et le cerveau qui enrichissent le bouillon. La viande et les os hachés sont coulés dans de l'eau froide et additionnés d'épices: sel, 4 grains de poivre noir, carottes nettoyées et coupées en deux parties, feuille de laurier, tête d'oignon (possible avec les cosses).

Après l'ébullition, éliminez au minimum la flamme et tournez l'infusion pendant 3 à 4 heures. Dans ce cas, le bouillon aura le pourcentage de concentration requis. En cours de cuisson, vous devez retirer le tartre de la viande de la surface de la bière. Ce produit est considéré comme nocif et ne convient pas à être utilisé. En conclusion, 3 gousses d'ail, coupées en plusieurs morceaux, sont mises dans le bouillon préparé avant d'être retirées de la plaque. Le plat dans son ensemble est prêt, vous pouvez hacher les légumes finement hachés dans un bol de bouillon avant de les manger et, dans l’ensemble, il se révélera non seulement sain, mais aussi très savoureux.

Bouillon de légumes épicé

Un bouillon de légumes bien cuit peut non seulement saturer, mais aussi guérir le plus rapidement possible du rhume, ce qui permet de rattraper son retard aussi bien pendant la période climatique froide qu'au milieu de l'été. Dans les légumes frais, il existe une quantité maximale de vitamines et de minéraux qui sont non seulement utiles, mais nécessaires à la normalisation du corps. L'effet du bouillon de légumes sur le système immunitaire est particulièrement utile, car, au moment d'attraper un rhume, il réduit son travail de protection du corps contre les effets de micro-organismes nuisibles. Le seul inconvénient de ce plat est l'interdiction pour ce groupe de patients atteints de maladies des organes gastro-intestinaux, mais sinon, pour soigner un rhume, vous pouvez essayer en toute sécurité une recette très populaire en Asie centrale, mais légèrement modifiée par nos chefs:

• Le chou est une petite tête ou une demi-grosse.
• Taverne.
• 2 tranches de citrouille.
• Oignon
• Des carottes
• Verts à choisir.
• Piments

Tous les ingrédients (sauf le poivre et les légumes verts) sont coupés en gros morceaux, versés avec de l'eau et portés à ébullition à feu doux, en procédant progressivement. Préparez le sel et ajoutez les épices habituelles: feuille de laurier et grains de poivre. Le temps total d'ébullition est de 15-17 minutes, 7 minutes avant d'être retiré du feu, du piment rouge est ajouté aux légumes verts hachés. À la fin, des croûtons de pain peuvent être ajoutés au bouillon pour plus de goût. Dans le même bouillon, vous pouvez ajouter des tomates, de l'ail, du poivre, noir et sucré, pour un goût individuel, mais vous devez vous rappeler que gâcher avec des ingrédients créant un goût épicé peut avoir des conséquences indésirables.

Dans certains cas, le bouillon est contre-indiqué

Certaines de ces maladies constituent un obstacle sérieux à la consommation de divers produits alimentaires, ainsi que des plats à partir desquels ils sont préparés. Les bouillons de viande, malgré leur valeur calorique et leur rapport avec la quantité de vitamines et de micro-éléments, et les plats préparés à base de poulet ou d’autres viandes ne sont malheureusement pas autorisés pour toutes les catégories de personnes.

Une concentration élevée de graisse disponible dans le bouillon ne profitera pas à tout le monde. Par exemple, les patients avec un diagnostic de pancréatite ou des problèmes avec le système cardiovasculaire n'apporteront que des dommages. Si, pendant la cuisson, vous collectez soigneusement les graisses, un tel bouillon, dilué avec de l'eau bouillie, peut toujours avoir des propriétés cicatrisantes, mais là encore, de telles précautions vous incitent à penser à utiliser le plat pour traiter le rhume.

La préparation d’autres plats, comme la soupe-kharcho, le bortsch, les soupes à base de bouillon de viande, constitue une excellente solution. Ce qui est important, l’association dans le plat d’une quantité raisonnable de viande, de légumes et d’assaisonnements n’a pratiquement aucune contre-indication, ce qui est particulièrement utile lors de l’utilisation de plats pour renforcer et restaurer le corps après le rhume et d’autres maladies.

Options de soupe

La soupe aux nouilles et au poulet est considérée comme un plat facile à digérer, qui fait partie du régime alimentaire des personnes qui ont subi une intervention chirurgicale ou qui ont un rhume. Il est le plus populaire en cuisine, mais il existe d'autres options pour les soupes qui, dans leur composition en éléments nutritifs, sont de bonnes aides pour le traitement du rhume et d'autres maladies. Riche en protéines, vitamines et oligo-éléments bénéfiques pour les organismes, de tels plats aident à se réchauffer, à récupérer après la congélation, à reprendre des forces.

Selon la maladie, les préparations peuvent différer selon le type de soupe: en cas de rhume, une soupe épicée à base de bouillon de poulet peut s'avérer être le moyen qui fera obstacle à l'apparition d'une maladie plus grave.

Soupe au poulet pour le rhume

L'un des plats cuisinés à la maison les plus populaires est la soupe au poulet avec des nouilles faites maison. Ce nom doit déjà être essayé, mais la soupe est tout simplement délicieuse, et les spécialistes culinaires français, à savoir que ce pays est considéré comme le berceau de nombreux délices culinaires, ravis par son goût et ses propriétés curatives.

Les nouilles doivent être préparées à l'avance, la recette de cet ingrédient pour de nombreux plats est bien connue de nos hôtesses, elle est souvent préparée par toute la famille pour une utilisation ultérieure et stockée dans le congélateur. La soupe de nouilles au poulet cosaque, dont la recette est bien connue dans le Kouban, est ce qui rend le plat spécial:

• Poitrine de poulet.
• 2 oignons.
• Pommes de terre (pas besoin de trop).
• Un ensemble d'épices préférées.
• Nouilles
• 4 gousses d'ail.

Comme vous pouvez le voir sur la liste des ingrédients, tout est simple et en petite quantité. La poitrine lavée est versée avec de l'eau et portée à ébullition, après quoi le feu est éliminé au minimum, puis l'infusion ne se réveille pas et le bouillon deviendra transparent. Ensuite, on verse dans le bouillon des oignons hachés, mélangés avec une petite quantité de poivre noir moulu, et après quelques minutes, les pommes de terre coupées en dés, précuites, sont placées au même endroit. À la fin, les nouilles sont versées (un demi-bol profond) suffit pour 1,5 litre de bouillon, et si la viande et les autres ingrédients sont cuits, le plat peut être considéré comme prêt. La soupe versée dans les assiettes est décorée avec de l’ail finement haché et des légumes verts, c’est non seulement beau et savoureux, mais aussi très utile.

Soupe Miso pour le rhume

La cuisine japonaise fait l’objet de controverses non seulement chez les gastronomes et les nutritionnistes, mais aussi chez les médecins. La raison réside dans les ingrédients utilisés pour préparer de nombreux plats. La soupe au miso fait partie de la culture japonaise. Ce plat, vieux de près de 800 ans, faisait partie du régime alimentaire des samouraïs, mais il est toujours vénéré et réclamé par les gens ordinaires, grâce à sa capacité à résister au rhume.

Le principe de préparation repose sur l'utilisation du procédé de fermentation de certains ingrédients. Le plat principal est le miso, que les Japonais utilisent non seulement dans ce plat, mais aussi dans de nombreux autres. De plus, un bouillon dashi à base de thon et d'anchois finement hachés, appelé au Japon «bonite et niboshi», mélangée à du varech et de l'eau hachés est également nécessaire. À partir de ce mélange, préparez le bouillon, qui est en train de bouillir, donnez un peu de bière.

La pâte de miso est composée d’un mélange de soja, de champignons du riz, de riz et d’une petite quantité de sel. Lors de la préparation des pâtes, il est nécessaire de connaître les secrets de la cuisine japonaise et, surtout, de prendre en compte certaines caractéristiques des processus. Le bouillon de dashi prêt à l'emploi est composé de pâte de miso et de fromage. Bien que cela puisse sembler inhabituel au plat, la nourriture exotique est en fait un élixir de santé.

En combinant simultanément plusieurs produits de la mer contenant des oligo-éléments utiles, des bactéries lactiques et une énorme quantité d'enzymes obtenues lors de la fermentation du riz et des champignons du riz, on obtient un mélange qui restaure l'immunité tout en créant une barrière à l'accès des bactéries nocives. Le plat était utilisé à l'origine par les samouraïs pendant les campagnes militaires et dans des conditions climatiques difficiles, lorsque le risque d'attraper un rhume augmentait.

Un autre avantage de la soupe miso est la faible teneur en calories du plat, ce qui permet d’utiliser des catégories de personnes enclines à faire de l'embonpoint sans crainte, et la présence de sabonine, une substance qui réduit le cholestérol, améliore la santé générale en nettoyant le corps des toxines et des substances toxiques.

Bouillon de poulet pour le rhume

Le bouillon de poulet est l’un des plats riches en protéines qui contribue à atténuer les symptômes des ARVI. La boisson chaude facilite la respiration nasale et l’expectoration du mucus, ce qui conduit à la normalisation de la fonction de drainage des bronches. En hyperthermie, le bouillon contribuera à abaisser la température et à éliminer la transpiration, les frissons, la fièvre, etc. L'utilisation généralisée du bouillon de poulet pour le rhume est due à son effet immunostimulant.

Contenu de l'article

Son utilisation contribue au soulagement d'une forte toux et d'une rhinite, d'inflammations de la gorge et des sinus. L'efficacité de la consommation chaude est déterminée par les propriétés suivantes:

• liquéfaction des expectorations. La composition du bouillon à base de viande comprend de la cystéine, qui réduit la viscosité des expectorations, ce qui contribue à son évacuation rapide;
• stimulation de la production de leucocytes. La consommation chaude contribue à une augmentation locale de la température de l'oropharynx, ce qui stimule la production de globules blancs et augmente la réactivité de l'immunité locale;
• réduction des poches des muqueuses. Les acides aminés et les vitamines contenus dans un plat (niacine, phosphore, potassium, magnésium, rétinol) accélèrent les processus métaboliques. Cela contribue à l'élimination rapide des métabolites des virus et des toxines de l'organisme, ce qui entraîne une diminution du gonflement des tissus.

Renforcer les propriétés immunostimulantes de boire peut être des herbes épicées. En particulier, un effet antiviral prononcé a:

Recette de bouillon classique

En raison de ses propriétés anti-froid, le bouillon de poulet est souvent appelé "pénicilline juive". L'utilisation en temps voulu des aliments permet de mettre fin aux symptômes de la maladie et de prévenir son exacerbation. La recette suivante pour le bouillon de poulet pour le rhume est un classique et est donc le plus souvent utilisée pour éliminer les signes du SRAS.

Les ingrédients sont nécessaires pour la cuisson:

• 500 g de poulet;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 feuilles de laurier;
• 1 racine de céleri;
• 4 gousses d'ail;
• 7 grains de poivre noir;
• 1 bouquet de persil;
• ½ cuillère à café le sel

Méthode de préparation du bouillon:

1. Lavez un morceau de viande de poulet avec de l'eau et mettez le feu.
2. Après ébullition, versez le premier bouillon et remettez la viande à cuire;
3. Lorsque l'eau bout, mettre un oignon entier dans une casserole;
4. Couper la carotte en demi-anneaux, hacher finement le reste des ingrédients.
5. Mettez le céleri, l'ail et le laurier dans une casserole;
6. Après 30 minutes, ajoutez le poivre et le sel;
7. Au bout de 40 minutes, retirez la viande et le laurier du plat;
8. Le bouillon Prome à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.

Buvez chaud et en petites gorgées. Le jour, vous pouvez boire jusqu'à 250-300 ml de bouillon de viande.

Caractéristiques de cuisson

Un plat diététique léger peut aggraver l'état de santé en raison de la forte teneur en extraits de viande dans le liquide. Pour réduire les risques liés à la consommation de boissons chaudes, il convient de prendre en compte les caractéristiques suivantes de sa préparation:

• Cuire le plat ne doit provenir que de la viande de volaille, en particulier des poulets;
• La graisse doit être assez faible en graisse. Pour la préparation du plat, prenez la poitrine ou le filet de poulet;
• vous ne pouvez pas faire cuire le poulet dans la peau, car il contient beaucoup de graisse;
• lors de la préparation de boissons chaudes, il est déconseillé d’utiliser des abats, car ils contiennent beaucoup de cholestérol;
• vous devriez toujours donner la préférence au bouillon secondaire alimentaire.

Contre-indications

Même la viande diététique peut nuire à la santé en raison de sa capacité à provoquer des allergies.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser du bouillon de bœuf pour les personnes souffrant de dysfonctionnement gastro-intestinal.

Les experts déconseillent de recourir à un plat avec:

• cirrhose du foie;
• gastrite;
• ulcère d'estomac;
• abcès du pancréas;
• la cystite;
• l'hépatite.

La viande achetée au magasin contient une grande quantité de substances nocives, notamment de la tétracycline. Pendant la période de croissance dans les élevages de poulets, des antibiotiques sont administrés aux poulets pour réduire le risque de maladies infectieuses. C'est pourquoi il est si important d'utiliser un bouillon secondaire ou même tertiaire pour le traitement des ARVI. Il contient le minimum de substances nocives.

Conclusions

Le bouillon de poulet est un produit riche en protéines et en vitamines qui contribue à augmenter la réactivité du corps. La boisson chaude aide à soulager la respiration nasale, à réduire la viscosité des expectorations dans le système respiratoire et à éliminer la réaction de toux. Mais pour le soulagement des symptômes du SRAS, vous ne pouvez utiliser qu'un bouillon secondaire, car il contient le minimum de substances nocives.

Bouillon de poulet recette pour le rhume

Quand tu étais malade enfant, ta mère et ta grand-mère ont probablement utilisé divers remèdes traditionnels pour te mettre plus rapidement sur pied. Chacun de nous se souvient probablement du bouillon de poulet parfumé contre le rhume, qui soulageait et améliorait considérablement notre bien-être en cas de maladie... Et vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce remède miracle aide vraiment, mais sinon, nous l'ouvrirons pour vous le voile de ce mystère!

Quel est le bouillon de poulet pour le froid?

Il s'avère que le bouillon de poulet avec adjonction de légumes est utilisé comme un outil efficace dans la lutte contre les maladies virales, non seulement dans notre pays, mais dans le monde entier.

Lorsqu'un virus pénètre dans notre corps, le système immunitaire envoie des globules blancs pour le combattre. Les "opposants" les plus puissants aux envahisseurs extraterrestres sont les neutrophiles - un type particulier de globules blancs qui réagit immédiatement à la présence de virus et se précipite à l'endroit de leur distribution.

Lorsque les neutrophiles entrent dans la lutte contre les bactéries et les virus, une personne développe des symptômes désagréables dans les voies respiratoires supérieures - une sorte d’effet secondaire du système immunitaire.

Mais pourquoi le bouillon de poulet est-il bon pour le rhume? Cette soupe légère affecte le mouvement des neutrophiles. Grâce au bouillon, moins de quantités atteignent les voies respiratoires supérieures, ce qui diminue le niveau d'inflammation et rend le patient beaucoup plus facile.

Comme vous le savez, lorsque nous prenons soin de quelqu'un, nous le faisons du plus profond de notre cœur, du plus profond de notre cœur. Lorsque nous cuisinons du bouillon de poulet à notre conjoint, à notre enfant, à nos parents malades, nous mettons tout en oeuvre pour le faire récupérer.

Bouillon de poulet pour le rhume: une recette pour la médecine traditionnelle

Ingrédients

• Poulet - 1 pc. + -
• Carottes - 1 pc. + -
• Oignon - 1 pc. + -
• Poireau - 1 pc. + -
• Céleri-rave - 0.5 pcs. + -
• Racine de gingembre - 6 cm + -
• Ail - 3 dents + -
• Persil - 3-4 brins + -
• Feuille de laurier - 2 pcs. + -
• Piment rouge - 1 dosette + -
• Sel - au goût + -

Comment préparer un bouillon de poulet sain pour le rhume et la grippe

1. Embrassez l'oignon dans la pelure, mettez-le dans une casserole et faites-le cuire à feu moyen pour qu'il devienne doré.
2. On sort l'oignon, on met le poulet entier dans une casserole, on le remplit d'eau pour que l'oiseau y nage. Nous avons allumé un grand feu.
3. Lorsque l'eau bout et que de la mousse apparaît, retirez-la, puis ajoutez le persil dans le bouillon (il peut être entier), les carottes et le céleri pelés et coupés en gros cubes sous la même forme.
4. Couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu au minimum et laisser mijoter notre bouillon pendant deux heures. Si le poulet est petit, un an et demi suffit - nous pouvons le vérifier en le perçant avec un couteau. Si soft - passez à l'étape suivante.
5. Couper les poireaux en petits anneaux, couper finement la racine de gingembre, le chili en tranches. N'exagérez pas avec netteté: si vous avez un gros poivron, la moitié suffira. Tous ces ingrédients, ainsi que le sel, la feuille de laurier et les gousses d'ail (dans leur ensemble) sont jetés dans le bouillon et lui donnent encore 30 à 40 minutes plus tard.
6. Notre tâche consiste maintenant à filtrer le bouillon. Nous en retirons le poulet - vous pouvez préparer un autre plat à partir de viande de volaille bouillie, mais il ne devrait pas y avoir de viande dans le bouillon. Et le bouillon lui-même est filtré à travers un tamis fin ou une gaze afin qu'il ne contienne aucun morceau de viande ni de légume.

Bouillon de poulet filtré pour le rhume servi dans une assiette creuse ou une tasse, saupoudré d'herbes fraîches hachées.

Bon appétit et ne soyez pas malade!

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Bouillon de poulet pour le rhume: propriétés et recettes

Les bouillons à base de viande de poulet font partie des plats les plus sains et les plus nutritifs. Ils sont prescrits aux personnes en rééducation. Ces soupes sont utilisées pour traiter le rhume, en période postopératoire, avec régime. Tout cela vise à la récupération rapide du corps après le stress résultant de la maladie. À partir de ce plat, le corps absorbe les oligo-éléments, les acides aminés et les vitamines essentielles qui bloquent l'infection et soulagent les symptômes du rhume.

Les bienfaits du bouillon

Très probablement, beaucoup ont entendu parler des avantages du bouillon de poulet de la part de leurs grand-mères et de leurs parents. En effet, dans leur jeunesse, lorsque les produits pharmaceutiques n’étaient pas aussi développés et que les mêmes pilules étaient identiques pour de nombreuses maladies, tous étaient traités avec des remèdes traditionnels improvisés. Mais le paradoxe est que la soupe au poulet aide vraiment à lutter contre de nombreuses affections pathologiques, le patient se rétablit et son corps se fortifie. Et même les personnes modernes ont recours à cette méthode de traitement simple, sachant que ce plat aidera à récupérer un malade.

Le bouillon de poulet aide à supporter facilement le rhume en raison du grand nombre de protéines incluses dans sa composition. Cette soupe a un effet positif sur le système respiratoire, soulage les poches et la congestion, dilue les expectorations dans les bronches et élimine la douleur lorsque vous toussez dans la poitrine. Le bouillon réduit la fièvre et réduit la transpiration excessive d'une personne malade. Un autre facteur important est que le fluide qui pénètre dans le corps commence à favoriser une diminution progressive de la température corporelle, aide à éviter une chute brutale de la température et une hyperthermie. Avec une diminution rapide de la température, un refroidissement brutal peut commencer, ce qui est également défavorable pour le patient.

Les médecins recommandent vivement d’utiliser la soupe légèrement réchauffée pour pouvoir la boire sans cuillère. Ne pas porter le bouillon à ébullition. Il est préférable de boire du bouillon de poulet dans la tasse. Dans les premiers jours de la maladie, vous ne devez verser que du liquide, sans viande ni autres produits.

Le bouillon contient de la cystéine - un acide aminé qui aide à normaliser le système immunitaire, aide les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Les personnes qui ont une faible immunité, assurez-vous de manger des aliments contenant des acides aminés. Dans la viande de poulet, ils sont contenus en quantité suffisante pour rester en bonne santé. Au cours de la période de grippe et d'ARVI, la cystéine, qui fait partie du bouillon de poulet, aide à fluidifier les expectorations visqueuses et contribue à sa libération sans douleur du corps.

La soupe chaude favorise le développement des leucocytes, ce qui augmente considérablement le métabolisme du corps. Quand une personne est malade, tous les processus sont ralentis et les oligo-éléments bénéfiques ne sont pas du tout absorbés par le corps. À l'aide d'un liquide chaud dans le larynx, la température augmente, ce qui facilite le processus inflammatoire. À ce stade, il se produit une stimulation de la production de leucocytes, ce qui renforce le système immunitaire et crée une barrière contre la réintrusion de bactéries dans le corps.

De plus, cette soupe est riche en vitamines B et C, qui sont impliquées dans tous les processus de la vie de notre corps. Les vitamines aident le travail du système nerveux central, améliorent l'apport sanguin dans le corps, normalisent le sommeil et luttent contre la dépression, contribuant ainsi à la production des hormones nécessaires.

Un avantage énorme pour le corps malade réside dans la composition chimique du bouillon de poulet. La viande de poulet contient un grand nombre d'oligo-éléments et de minéraux (potassium, soufre, fluor, cobalt, calcium, phosphore, zinc et sélénium), ainsi que des acides gras polyinsaturés et des huiles essentielles, du collagène.

Comment cuisiner?

Le bouillon de poulet doit être consommé dès l'apparition des premiers symptômes du rhume. Cela aidera à transférer plus facilement la maladie et à éviter son aggravation.

On pense que le meilleur bouillon riche est obtenu à partir de viande de volaille (de préférence jeune). La viande d'un tel poulet sera écologique, et donc beaucoup plus utile.

La recette pour la cuisson de la soupe au poulet est simple et claire pour tout le monde. Pour la préparation du bouillon thérapeutique, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 0,5 kg de filet de poulet;
• 1 petite carotte;
• 1 oignon;
• 3 feuilles de laurier;
• moitié de céleri-rave;
• 2–3 gousses d'ail de taille moyenne;
• poivre noir (peut être des pois);
• 0,5 cuillère à café de sel;
• un petit bouquet de persil.

Rincer le filet de poulet, mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Placez la casserole sur le feu et faites cuire le bouillon à feu doux. Après que le liquide bout, ajoutez l'oignon nettoyé à la soupe. Les carottes et le céleri doivent être coupés en petites tranches, hacher finement l'ail et le persil. Une tranche d'ail peut être frottée sur une râpe fine et ajoutée au bouillon - ainsi la soupe deviendra beaucoup plus parfumée.

Tous les ingrédients, y compris la feuille de laurier, mis en bouillon, saler au goût.

Si de la mousse est en train de cuire, elle doit être enlevée à l'aide d'une cuillère.

La soupe doit mijoter à feu doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Après cette période, vous devriez obtenir la viande, qui peut être utilisée pour préparer un autre plat. Le bouillon doit être filtré à travers une passoire afin qu'aucun autre ingrédient ne tombe dans le bouillon. La soupe au poulet bien filtrée doit être sirotée, pas plus de 300 ml par jour.

Comment faire cuire un bouillon de poulet, vous apprendrez de la vidéo suivante.

Contre-indications

Comme tout bon médicament, la soupe au poulet présente un certain nombre de contre-indications.

• Ce bouillon n'est pas recommandé aux personnes atteintes de pancréatite. La soupe a une base très grasse, la concentration en graisse dépasse le taux qui peut être utilisé par les personnes avec ce diagnostic.
• Ne pas abuser du bouillon de poulet et des petits enfants. De plus, l'utilisation d'un bouillon n'est pas recommandée aux enfants de moins de trois ans, car une réaction allergique est possible. Il est impossible de savoir avec certitude comment le poulet a été cultivé. Par conséquent, il est préférable de ne pas mettre une petite créature en danger, car sa réaction à la soupe sera inconnue.

Les avantages du bouillon de poulet contre le rhume: recettes et règles de cuisson

Le bouillon de poulet a été traité par des ancêtres lointains quand il n'y avait pas de médicaments, ce produit est utilisé avec succès maintenant. Une assiette de soupe chaude est un bon remède contre le rhume, elle soulage la toux qui accompagne les affections respiratoires.

Lorsque des virus et des microbes pénètrent dans le corps humain, le système immunitaire s'attaque à ces cellules spéciales - les neutrophiles.

Ils absorbent les cellules étrangères et meurent d'eux-mêmes, tandis que les toxines sont libérées, un processus inflammatoire se développe, auquel le corps humain réagit avec des sensations désagréables. Le bouillon de poulet aide à réduire l’inflammation, à atténuer ses manifestations et à rétablir la santé humaine.

Propriétés utiles du bouillon de poulet

Lorsqu'on utilise du bouillon de poulet, qui est facilement digéré, une personne s'aperçoit qu'elle se sent mieux: un nez qui coule passe, une humeur monte. Mais quoi d'autre le bouillon de poulet est-il utile pour tout le monde?

La viande bouillie récupère après une maladie grave. Il contient des vitamines, de nombreux minéraux utiles qui accélèrent le métabolisme du corps et ont un effet bénéfique sur le système nerveux.

Les acides polyinsaturés dilatent les vaisseaux sanguins dont le rétrécissement entraîne des interruptions du travail du cœur. Le bouillon de poulet est bon pour les personnes ayant des problèmes intestinaux. Sous l'action des substances qu'il contient, l'inflammation passe plus vite, les plaies guérissent, les muscles se renforcent.

Quel est le bouillon de poulet pour le froid?

Les maladies respiratoires non seulement provoquent l'écoulement nasal, sont accompagnées d'éternuements ou de congestion nasale, mais affectent également le corps dans son ensemble. Les virus, sans rencontrer de résistance, sont envoyés des voies respiratoires supérieures aux bronches et aux poumons, de sorte que le froid ne peut être ignoré.

Beaucoup de gens savent qu'une assiette de soupe au poulet chaud aide à se réchauffer, mais ce n'est pas seulement son avantage pour une personne souffrant d'une maladie respiratoire aiguë. La cystéine est présente dans le bouillon de viande. Cet acide aminé d'origine naturelle agit en tant qu'antioxydant:

1. Neutralise les toxines.
2. Active les défenses du corps.
3. Aide à dégager le mucus des voies respiratoires et à éclaircir les expectorations.

Le bouillon froid à chaud agit comme une inhalation, élimine la toux et les éternuements, aide à soigner les maux de gorge. Cette soupe aide à restaurer l'immunité. C'est pourquoi le bouillon de poulet est utile à utiliser si une personne a un rhume.

Lors de la cuisson des tendons et des os, les substances contribuant à l'élimination de l'inflammation dans la cavité nasale pénètrent dans l'eau bouillante et le gonflement de la gorge est éliminé. La protéine contenue dans la viande de poulet restitue à l'organisme l'énergie perdue en luttant contre les virus et les microbes. Le bouillon chaud peut être bu pour traiter les rhumes et pour la prophylaxie.

Suppléments utiles

Même si vous cuisinez de la soupe de viande de poulet fraîche sans légumes, ne mettez pas de légumes verts, cela aide à éliminer les symptômes désagréables qui accompagnent les maladies respiratoires. Le produit contient beaucoup de collagène, ce qui a un effet positif sur le système respiratoire. Pour nourrir une personne froide, vous n'avez pas besoin de bouillon de cubes, mais de viande fraîche, d'abats et d'os de poulet.

Pour améliorer le goût de la soupe, ajoutez différents ingrédients. De plus, les légumes saturent le corps en vitamines et accélèrent la récupération. L'un des meilleurs remèdes contre le rhume est l'oignon, qui soulage la douleur et prévient le développement d'allergies.

Le bêta-carotène, riche en carottes, aide le corps à combattre les virus. La vitamine A active la production de globules blancs qui détruisent les microbes, accélère la récupération du corps après une maladie. Avant la fin de la cuisson du bouillon assaisonné:

Ces épices donnent non seulement des épices et un goût riche au premier plat, mais renforcent également le système immunitaire et aident à lutter contre les virus.

Recettes de bouillon de poulet

Comment faire une soupe en mangeant de la viande, des légumes et des épices avec votre main, connaît toute hôtesse. Les femmes le font avec des céréales, des pommes de terre, des haricots, ajouter des nouilles faites maison. Le bouillon avec du poulet est utilisé à la fois pour éliminer les symptômes accompagnant les maladies respiratoires et comme base pour les premiers traitements. L'avantage n'apporte que de la viande fraîche qui n'a pas été congelée.

Préparer le bouillon de poulet pour le rhume selon la recette la plus simple, vous pourrez vous débarrasser de la maladie en quelques jours. Pour cela, vous devez prendre:

• oignon;
• les carottes;
• céleri-rave;
• le persil;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• ail - 4–6 gousses;
• poivre amer - 5 pois.

Le poulet, d’une capacité suffisante de 700 g, doit être soigneusement lavé et envoyé dans une casserole où l’eau froide est versée. Capacité avec de la viande mise sur le poêle. Après ébullition, le liquide est égoutté, versé un nouvel oignon.

Après 5 minutes, versez les rondelles de carottes dans la casserole. Lorsque le bouillon est cuit pendant encore un quart d'heure, ajoutez du céleri-rave haché, du persil.

En fin de cuisson, jetez les épices, le laurier, le sel. Après avoir retiré la viande, le bouillon est laissé sur le feu pendant 20 minutes supplémentaires, après quoi il est filtré et donné au patient dans une tasse.

Recettes saines et délicieuses au sarrasin

Une soupe délicieuse et saine est obtenue dans un bouillon de poulet au sarrasin. Faire bouillir ce n'est pas difficile:

1. La cuisse de poulet est lavée et placée dans une casserole avec du laurier, de la ciboulette et du sel.
2. Après avoir bouilli la viande est bouillie pendant environ une heure, retirant ainsi la mousse.
3. Râpez les oignons, les amandes de carottes, faites-les revenir dans l'huile végétale
4. Les pommes de terre sont pelées et coupées en tranches.
5. La croupe est trempée plusieurs fois dans l'eau pour enlever la saleté et les cosses.
6. La jambe est sortie de la casserole et écrasée.
7. Viande de poulet avec du sarrasin, pommes de terre, mettre dans le bouillon et laisser cuire pendant un quart d'heure.
8. Assaisonné de légumes, mettez du poivre
9. .Laisser sur feu doux pendant 5 minutes.

Cette soupe se digère facilement. Pour cuisiner, vous aurez besoin d’oignons, de carottes, de 3 cuillères de céréale, de 4 tubercules de pommes de terre, d’un petit jambon.

Avec arc

Dans la médecine traditionnelle pour le traitement de la grippe et le rhume est utilisé bouillon, qui est brassé selon la recette suivante:

1. L'oignon est placé sur une plaque chauffante et frit jusqu'à ce qu'il devienne doré.
2. Dans une casserole avec de l'eau, étendre le poulet entier et le mettre sur le feu.
3. Après la cuisson, ajouter le persil, les carottes hachées et cuire environ 2 heures.
4. Hacher finement la racine de gingembre, le poivron rouge et l'ail.
5. Tous les composants sont versés dans la casserole, mettre une feuille de laurier, du sel et envoyer à un petit feu.

Le bouillon est filtré à travers de la gaze et donné à un membre malade de la famille. 100 g d'un tel remède contre le rhume représentent un peu plus de 20 g de protéines et environ 200 kcal. Le poulet est sorti et démonté pour en faire un deuxième plat.

La soupe, bouillie à partir de pommes de terre et de nouilles, aide à récupérer après une maladie, et le bouillon de filet de poulet sert de base. La viande est soigneusement lavée, coupée en morceaux et mise dans un pot de 3 litres. L'oiseau est versé avec de l'eau et bouilli pendant une demi-heure.

Les oignons hachés sont frits dans une poêle pendant quelques minutes, ajoutez les carottes râpées, qui sont également frites.

Les pommes de terre sont coupées en cubes et envoyées dans le bouillon. Les filets sont enlevés et coupés en morceaux. En fin de cuisson, versez les légumes dans la soupe, ajoutez du poivre, du sel, puis des nouilles, qui doivent être mélangées pour éviter qu'elles ne collent aux parois du récipient.

Qui ne peut pas bouillon de poulet

Bien que les plats bouillis au niveau des jambes ou des poitrines soient sans aucun doute utiles en cas de rhume, le choix de l’ingrédient principal doit être pris au sérieux. Chez les poulets de chair, des antibiotiques et des hormones sont souvent présents, le plomb s'accumule.

Ces substances provoquent souvent des allergies. Les enfants de moins de 1 an ne doivent pas être nourris avec du bouillon. Ne recommande pas d'utiliser des soupes cuites à base de bouillon de poulet concentré, pour les maladies chroniques du foie, du pancréas. Abandonner le bouillon est nécessaire dans l'exacerbation de la gastrite, en présence de pathologies des reins et des intestins.

Recommandations générales

Les conseils populaires aident à accélérer le traitement du rhume, mais pour que le bouillon alimentaire ne fasse pas de mal, mais qu'il en profite, il doit être bouilli correctement. Pour la cuisson du bouillon, on n'utilise que du poulet frais et jeune, qui n'a jamais été congelé. Pour acheter de tels produits, il vous faut des fabricants de confiance. Le bouillon léger pour le traitement du rhume chez les enfants et les adultes doit être cuit du sein sans la peau.

Soupe saturée, qui aide à récupérer après une maladie, il est préférable de faire cuire des ailes et des jambes, ajouter des légumes. Lors de la cuisson du poulet, il faut non seulement enlever la mousse, mais aussi vider l’eau et la remplacer par une nouvelle au moins 2 fois.

Les avantages du bouillon de poulet pour le rhume sont indéniables. Quand il est utilisé, les voies respiratoires sont libérées des expectorations, l'inflammation dans la gorge est plus rapide. Le bouillon chaud contribue à la restauration des forces consacrées à la lutte contre le processus pathologique.

Bouillon de poulet contre le rhume et la grippe

Modérateur: Modérateurs

Bouillon de poulet contre le rhume et la grippe

Zartbitter »mer. 28 sept. 2011 12:04

Nous avons encore une épidémie de grippe. voici quelques membres de ma famille et sont venus le chercher. Eh bien, si tel est le cas, vous devez faire bouillir le bouillon médicinal. Cette recette a fait ses preuves, ma grand-mère nous a déjà cuisiné avant. Eh bien, j'ai repris cette expérience d'elle et un peu la recette a changé. Ajout de quelques ingrédients issus de la médecine traditionnelle chinoise. Peut-être avez-vous besoin d'un tel bouillon.

Prendre
poulet (carcasse entière, 2 ans, mieux rustique sans chimie)
oignon
1/2 tubercule de céleri
carotte (1 grosse, bien ou petite)
persil
1 poireau blanc
le sel
Lavrushka
les verts
ail
Maintenant un peu exotique.
racine de gingembre frais (environ 6-7 cm)
chili

Oignon (entier et non nettoyé) jeter dans la casserole et cuire au four jusqu'à ce qu'il devienne doré. Sortez-la, versez de l'eau froide (le poulet doit nager) et mettez le poulet (enfin, propre, bien sûr, sans abats). Donnez-le à ébullition, retirez la mousse (avec soin!) Ou filtrez. Eh bien, qui méthode Kaky.
Ensuite, nous mettons l'oignon (entier), le céleri et la carotte (coupés en gros cubes) et la racine de persil (vous pouvez entier). Couvrir la casserole avec un couvercle, mettre sur un feu très lent et laisser reposer pendant environ 2 heures. Le temps dépend du poulet; si le poulet est déjà ramolli, passez à la phase 2.
Crumble de pain d'épice (très peu profond), mode poireau avec des boucles, des morceaux de piment et ajouter au bouillon. Nous salons, nous mettons de l'ail (dents entières) et Lavrushka. Manipuler le chili avec soin, ne pas en faire trop. Je prends le piqui-piri chili, c’est petit mais. combats Je prends 1 pod. Donner le bouillon plus 45-50 minutes. transpirer
Sortez le poulet. de là, vous pouvez faire quelque chose pour la santé. ils veulent manger aussi. Regardez attentivement pour ne pas laisser de morceaux de viande dans le bouillon. Il suffit de sortir l'oignon et le lavrushka. Maintenant, nous broyons tout le reste dans le bouillon. Je suis très bien pas en purée (nous sommes plus désireux de manger avec de petits morceaux). Verser dans une tasse, saupoudrer de mauvaises herbes et.
à la santé!
Pour toi, j’ai versé la soupe dans un bol, c’est difficile à voir dans la tasse.
Nous buvons du bouillon au lieu d'autres aliments. De toute façon, il n'y a pas d'appétit.
Maintenant un peu plus de théorie sur la médecine. Le gingembre et le piment ont un goût piquant et activent l’immunité. L'estomac devient immédiatement chaud, la température augmente. Gardez le patient au chaud, sans courants d'air. Le lait et les produits laitiers ne consomment pas.