Thé au gingembre

Mythes et vérité sur la racine orientale épicée, avec des recettes.

Les propriétés du gingembre sont connues depuis plus d'un siècle. En Orient (Inde, Chine), le gingembre était utilisé comme agent anti-inflammatoire, facilitant en outre les maladies digestives.
Le gingembre - une grande plante à fleurs rouges modestes - cache dans son rhizome tout un garde-manger de substances utiles, grâce auquel il est apprécié depuis des millénaires dans de nombreux pays du monde. Il provient d'Inde, qui produit encore la moitié de la récolte mondiale de cette merveilleuse épice, mais le gingembre est également cultivé en grande quantité sur d'autres continents.

La composition chimique riche de la racine de gingembre, son goût épicé et son arôme agréable font de cette plante un atout précieux pour la médecine traditionnelle, la cuisine et la cosmétologie. Dans l'Antiquité, la racine de gingembre était utilisée pour prévenir la peste, elle était ajoutée à la nourriture pour augmenter le "pouvoir des hommes", et ils l'emmenaient à bord de navires pour soulager le mal de mer.

COMPOSITION DE GINGEMBRE

Le gingembre contient de nombreux acides organiques importants, minéraux, vitamines, amidon, fibres, ainsi qu'un pourcentage élevé d'huiles essentielles qui lui confèrent un arôme merveilleux. Base: asparagine, aluminium, calcium, acide caprylique, chrome, choline, fer, acide linoléique, manganèse, magnésium, acide oléique, acide nicotinique, phosphore, silicium, potassium, sodium, vitamine C.

Thé au gingembre - caractéristiques et propriétés

En tant qu'épice, le gingembre est ajouté non seulement à des plats ou à des pâtisseries, mais également dans de nombreuses boissons ou utilisé comme base pour le thé. Le thé au gingembre améliore l'activité de sécrétion de l'estomac et des intestins, favorise une bonne digestion des aliments, stimule le métabolisme, améliore l'humeur, renforce l'immunité et tonifie bien.

C'est un outil très efficace pour traiter les rhumes ou prévenir les rhumes pendant la saison froide.

Le thé au gingembre est fabriqué à partir de rhizomes frais ou séchés, ainsi que de poudre de gingembre. Dans sa forme d'origine, la racine a une couleur sombre et, si elle est vendue en blanc, la couche dense supérieure en a déjà été retirée. La racine précédemment purifiée a un goût moins piquant et un arôme moins prononcé, elle peut être ajoutée davantage à la boisson.

Recettes de thé au gingembre

  • boisson simple
  • thé au gingembre pour le rhume et les maux de gorge
  • thé au citron et au gingembre
  • rafraîchissant à la menthe
  • thé contre le gingembre
  • boisson au gingembre froide contre la nausée
  • thé au gingembre avec cannelle et clou de girofle

Le gingembre a une odeur assez spécifique. Beaucoup de gens l'aiment pour le piquant qu'il donne aux plats et aux boissons, mais pour certaines personnes, sa saveur semble artificielle. Si vous n’aimez pas le goût du thé préparé selon l’une des recettes ci-dessous, essayez de réduire la quantité de gingembre et d’augmenter la quantité de votre ingrédient préféré.

Le plus souvent, le gingembre est associé au citron et au miel, mais pour diversifier le goût du thé et lui conférer les propriétés souhaitées, vous pouvez ajouter d'autres fruits, herbes ou épices.

Le plus facile à faire boire du gingembre

Pour une tasse de thé, vous devez disposer d'un cercle de racines d'environ 1 cm d'épaisseur. Il est coupé en cubes ou en assiettes et brassé avec de l'eau bouillante. La boisson peut être sucrée avec du miel ou du sucre.

Thé au gingembre pour soulager les rhumes

  • eau - 4 tasses
  • un morceau de racine de gingembre frais - 5cm
  • tranche de miel et citron

Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines tranches. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du gingembre. Couvrir, réduire le feu et laisser bouillir pendant 15-20 minutes. Filtrer le thé. Ajouter le miel et le citron au goût.
Remarque: n'oubliez pas que si vous faites du thé au gingembre comme remède à la maison pendant la saison du rhume et de la grippe, les édulcorants ne sont pas recommandés.

Thé au gingembre et au citron pour plusieurs portions

  • Citron sans peau 1 pc.
  • Racine de gingembre de la même taille

Frottez-les ensemble sur une râpe fine ou broyez-les avec un mélangeur. Le mélange est déposé dans un récipient en verre, mis au réfrigérateur et, juste avant l’utilisation, mélangez quelques cuillerées à soupe (ou au goût) dans un verre d’eau. Sous cette forme, le gingembre au citron peut être conservé pendant plusieurs jours et constitue un bon substitut pour d'autres rafraîchissements.

Thé rafraîchissant à la menthe et au gingembre

  • Eau 1 l
  • Gingembre écrasé 2 c. l
  • Jus d'agrumes 4 c. l
  • Brin de mélisse ou de menthe

Le thé se fortifie bien, la menthe lui donne un goût doux et frais. Il peut être utilisé en cas de rhume, en particulier, pour soulager la congestion nasale. Le goût de la boisson peut être encore diversifié en ajoutant d'autres épices.

Toux Gingembre Thé

  • 1 cuillère à café de fruits d'anis écrasés dans un mortier
  • 1/3 c. À thé de racine de gingembre hachée
  • Verre d'eau bouillante

Laisser reposer dans l'eau pendant 10 minutes et filtrer.

Ginger Ale pour la nausée

Rendement: 4 verres
Ingrédients:

  • 1 tasse de gingembre pelé et finement haché
  • 3 verres d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 2 verres d'eau gazeuse
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert

Cuisson:
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Mettez les morceaux de gingembre et de sucre et couvrez d'un couvercle. Réduire le feu et laisser mijoter pendant cinq minutes.

Retirer du feu et insister pendant 20 minutes.

Filtrer le mélange et mettre de côté le liquide. Une fois qu'il a atteint la température ambiante, mettez-le au réfrigérateur. Il n'est pas nécessaire de jeter le gâteau, vous pouvez en faire un magnifique gingembre confit.

Pour la consommation, mélangez l'eau de gingembre sucrée avec deux tasses de soda froid. Ajouter le jus de citron vert. Remuez et servez ce délicieux thé froid au gingembre contre les nausées.

Variations. Le sucre dans cette recette est facultatif. Vous pouvez faire bouillir le gingembre dans de l’eau et, une fois celui-ci refroidi, ajouter un substitut, tel que le stevia.

Thé au gingembre avec cannelle et clou de girofle

  • eau bouillante ou thé vert - 1 tasse
  • Gingembre - 10 g
  • Carnation - 4-5 Stuff
  • cannelle - 1 bâton
  • Chaux - 1 pc.

Cuisson
Grille de gingembre. Tous les ingrédients versent de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes.

Thé au gingembre pour perdre du poids

Aujourd'hui, il est largement admis que le thé au gingembre stimule la perte de poids. En effet, de nombreuses substances actives contenues dans la racine de gingembre ont un effet positif sur le corps et le thé au gingembre peut aider à normaliser la digestion et le métabolisme et, chez certaines personnes, à réduire l'appétit. Cependant, il ne doit en aucun cas être considéré comme un moyen capable de résoudre indépendamment le problème de l'excès de poids, mais seulement comme un élément auxiliaire associé à l'organisation d'une nutrition adéquate, à une activité physique vigoureuse et à l'amélioration de la santé générale du corps.

Les amateurs de thé au gingembre n'oublient pas non plus qu'il a un effet important sur l'activité des systèmes digestif et cardiovasculaire. Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes gastriques ou intestinaux, de saignements, d'hypotension ou d'hypertension doivent être utilisées avec prudence. En particulier, le thé peut causer des brûlures d'estomac et le gingembre en général "dilue" le sang, comme l'aspirine.

Et un peu plus sur les propriétés curatives du gingembre

Pendant des milliers d'années, les herboristes ont utilisé la racine de gingembre pour soulager la condition d'une personne malade souffrant de problèmes d'estomac. Ayant un effet anti-inflammatoire prononcé, le gingembre est également un remède courant pour l'inflammation associée à une maladie chronique telle que la polyarthrite rhumatoïde. Peut-être que l'effet est dû à une diminution du niveau d'hormones responsables de l'inflammation. Une étude publiée en 2005, par exemple, suggère que le gingembre peut réduire la douleur plus efficacement que les anti-inflammatoires non stéroïdiens.

Le gingembre soulage les nausées et les vomissements, réduit le mal des transports et «soulage les nausées après une chimiothérapie». (Études de 2009). L'extrait de gingembre peut ralentir la croissance des cellules cancéreuses colorectales et du cancer de l'ovaire et protège également de la maladie d'Alzheimer. Les résultats de la recherche sont encourageants, mais néanmoins, les scientifiques n’ont pas encore confirmé leur pertinence dans le cadre d’études plus larges menées chez l’homme.

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Comment faire cuire correctement le thé au gingembre

Comment faire du thé au gingembre pour perdre du poids et des secrets au gingembre que vous ne connaissiez pas

Le gingembre aide non seulement en cas de rhume (où il n’a pas d’égal à lui!), Mais vous permet également de réduire considérablement le poids. Par conséquent, je le recommande à tous ceux qui veulent perdre du poids!

Mon amie du mois n'a “diminué” de 4 kg que grâce au thé au gingembre (son poids initial était de 68 kg, elle est devenue 64 kg avec une augmentation de 169 cm).

Ceux qui sont allés dans des hôtels SPA ont certainement remarqué que le thé au gingembre est offert aux clients, entre autres, dans les meilleures traditions orientales.

Les Tibétains apprécient cette boisson pour sa capacité à tonifier et à accélérer le métabolisme, à rajeunir la peau et à nettoyer le corps des substances nocives. Grâce à des substances telles que le shogol et le gingérol contenues dans l'huile essentielle de gingembre, l'apport sanguin est amélioré et l'effet de réchauffement est atteint. Et lorsqu'il est consommé avant les repas, boire de cette racine affaiblit l'appétit.

Note: hacher la racine doit être très fine et il est nécessaire de filtrer l'infusion terminée, afin d'éviter un goût trop saturé. S'il n'y a pas de racine fraîche, vous pouvez utiliser séché. Selon les nutritionnistes, sa poudre est encore plus préférable pour brûler les graisses.

Avec une préparation et une réception appropriées, le résultat de la boisson est atteint en quelques mois. Cela peut sembler long, mais une perte de poids rapide est stressante pour le corps et, avec la combustion graduelle de la graisse, il y a moins de chance que cela revienne.

Afin de faire du thé au gingembre pour perdre du poids, une cuillerée à thé de racine râpée est brassée dans un verre d'eau bouillante, une tranche de citron et une cuillère à café de miel sont ajoutées. Grâce à une combinaison de netteté, d'acide et de douceur, il est possible d'empêcher l'accumulation de graisse dans le corps et de brûler la graisse déjà existante.

Aussi à faire un verre Pour vous débarrasser des kilos en trop, coupez le gingembre en fines lanières, amenez à ébullition à feu doux et laissez cuire 15 minutes. Le miel et le jus de citron sont ajoutés au liquide chaud.

Afin d’améliorer l’effet, il est recommandé de cuisiner boisson à l'ail - Un morceau de racine de gingembre d'une taille de 4 cm coupé en tranches, avec 2 gousses d'ail, versez 2 litres d'eau bouillante et insérez dans un thermos. Vous pouvez également accélérer la perte de poids en ajoutant à la boisson des clous de girofle moulus et du poivre.

Les stars d'Hollywood cuisinent tisane minceur - une feuille d’airelle, de mélisse ou de menthe. Et ceux qui souhaitent nettoyer régulièrement le corps du "ballast" de laitier, infusez la racine miracle avec du thé vert.

S'il y a obésité manifeste, prenez ensuite 1 partie de racine de gingembre, d'ail et 20 parties d'eau, versez de l'eau bouillante, insistez 15 minutes dans un thermos et buvez la boisson filtrée pendant la journée dans une tasse.

Dans certains cas, des précautions doivent être prises: si diagnostiqué inflammation intestinale, allergies, colite, ulcères, maladie des calculs biliaires, maladie vasculaire ou cardiaque, la consultation du médecin est nécessaire.

Ne prenez pas cet outil la nuit: un effet tonifiant empêchera le sommeil normal. Il est préférable de commencer avec un demi-verre de boisson pour commencer à brûler les graisses, en augmentant progressivement la quantité à deux litres par jour.

Si vous buvez du thé au gingembre pour perdre du poids, une abondance de bonbons et les aliments gras sur votre table sont inappropriés. Mais les aliments protéinés sont les bienvenus - d’autant plus qu’une telle boisson aide le corps à absorber les protéines. Ainsi, la racine miracle ne vous rendra pas seulement plus mince, mais vous aidera également à ajuster votre régime!

Thé au gingembre. Recettes et propriétés - d'ici

Le gingembre est l'ingrédient principal. Naturellement, le plus approprié - le gingembre frais. Vous pouvez également utiliser du gingembre moulu ou du gingembre séché en tranches. Ces produits que vous pouvez acheter dans le magasin.

Actuellement cultivé: en Chine, Inde, Indonésie, Australie, Afrique de l'Ouest, Jamaïque, Barbade.

Jamaïcain - caractérisé par un arôme plus subtil.

Africain et Indien - se distingue par une couleur plus foncée et légèrement amère.

Japonais - plus doux que le chinois au goût.

Nous recommandons une approche sérieuse dans le choix du gingembre pour votre thé.

Recettes de thé au gingembre:

Thé au gingembre classique

Calcul: 200 ml (verre standard) 1 cm de racine de gingembre. Peut-être plus - dépend du degré de saturation que vous aimez. 1 cm est une moyenne.

Cuisson du thé au gingembre:

Couper le nombre requis de gingembre. Pelez la peau. Finement haché, vous pouvez toujours écraser avec un couteau. Il est préférable de moudre une râpe grossière.

Il y a des recommandations pour le faire bouillir pendant un moment. Mais nous lui conseillons toujours de brasser. Après avoir fait bouillir l’eau, ajoutez le gingembre et laissez reposer pendant 5-7 minutes.

Le thé est prêt. C'est un classique!

Il peut également être brassé en grande quantité (à partir de 1L). Plus tard, le thé peut être chauffé, mais ne pas porter à ébullition.

Dans votre cuisine, il y aura une odeur exotique unique et agréable de gingembre.

Pour changer, voici quelques autres recettes pour cette boisson du réseau:

La signification est la même, seul le gingembre peut être cuit dans de l'eau bouillante. Ajoutez également au goût citron, citron vert, cardamome (pas plus de 2 gousses par 200 ml), cannelle, piment et autres épices. N'oubliez que de leur utilisation modérée.

Connu dans le monde entier de la cuisine polynésienne. Bien tonique, contient une riche gamme de vitamines et d’oligo-éléments bénéfiques.

Faire bouillir 1 litre d'eau. Placez la moitié de la racine de gingembre, nettoyée et hachée / déchiquetée. Porter l'eau à ébullition. Après cela, mettez de côté le breuvage du four. Laisser reposer pendant 15 minutes. Ensuite, pressez la lime et ajoutez du miel, une quantité telle que notre thé n’est pas très sucré. Remuez et laissez la boisson infuser pendant 10 minutes supplémentaires.

Plus tard, égouttez et servez.

Propriétés du thé au gingembre:

Effet bénéfique sur l'activité mentale. Donne de la clarté.

Il améliore la circulation sanguine dans tout le corps, incl. ondes cérébrales. Un certain nombre d’effets positifs sont associés à cette maladie sous la forme d’un teint sain, d’une netteté des yeux, d’une mémoire améliorée.

Augmente l'appétit et favorise une bonne digestion.

Favorise la fluidification du sang - donc recommandé pour le traitement des tumeurs.

Excellente aide dans la lutte et la prévention du rhume.

Rafraîchit les papilles du plat précédent.

Une fois encore, nous attirons votre attention sur l’utilisation modérée du thé et des épices qu’il contient! Toutes les épices ont un effet puissant, même en petite quantité. Rappelez-vous ceci.

Le thé au gingembre pour la perte de poids doit être bu avant chaque repas, de préférence dans 20-30 minutes. Une telle boisson aidera non seulement à réduire le poids, mais également à améliorer le corps tout entier. Le thé au gingembre est efficace contre le rhume, car il a un effet réchauffant, expectorant et tonique. Il possède également des propriétés antispasmodiques, ce qui lui permet de soulager la douleur à l'estomac.

Le thé au gingembre pour perdre du poids est recommandé commencez à boire avec de petites portions: 50 ml le premier jour, 100 ml le deuxième, 150 le troisième jour, etc. Vous devriez écouter votre corps: s'il n'y a pas de sensations désagréables ou douloureuses, cette façon de perdre du poids n'est pas dangereuse pour vous.

Thé au gingembre pour perdre du poids: contre-indications

Le thé au gingembre ne doit pas être utilisé par les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal: avec ulcères, gastrite, inflammation des intestins. En outre, le thé au gingembre ne convient pas aux personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire. La boisson est contre-indiquée pendant la grossesse et l'allaitement, car le gingembre peut donner au lait un goût amer et que l'enfant refuse de le boire.

Si, lorsque vous buvez du thé au gingembre, vous ressentez un inconfort dans le tractus gastro-intestinal, vous devez passer à une version plus «légère» du thé, par exemple, combinez-la avec du vert et du noir.

Tout d'abord, ce thé est contre-indiqué aux personnes qui ont des réactions allergiques au gingembre et aux produits qu'il contient. Maladie de la vésicule biliaire, ulcère duodénal ou gastrique, colite ulcéreuse, reflux de nourriture (trouble dans lequel la nourriture est ingérée de l'estomac dans l'œsophage), maladies de la peau, saignements et autres maladies de l'intestin, diverticulite et diverticulose. Il est nécessaire d’être des femmes enceintes et en sécurité, ainsi que des femmes qui allaitent.

Abandonner la boisson au gingembre devrait entraîner une nette détérioration de son état de santé après sa consommation - peut-être qu’une sorte de maladie se développe dans le corps ou est allergique à ce produit. Si vous en buvez pour la première fois, essayez de vous limiter à une petite quantité et soyez préparé au fait que vous pouvez être "jeté dans la fièvre" par cette habitude. Et ne le buvez pas la nuit car il a un fort effet revigorant.

Connaissant les contre-indications du thé au gingembre, vous pouvez boire un verre sans craindre de nuire à votre corps si le tabou ne vous concerne pas, ou prendre une décision sensée et vous abstenir de toute tentation en faveur d'un autre verre également sain et savoureux.

Thé au gingembre: 3 recettes à la mode

Le secret principal du thé au gingembre est son bon choix!

Comme chaque produit, le gingembre a des contre-indications: il est préférable de ne pas le manger avec un ulcère de l'estomac et de l'œsophage, s'il y a du sable, des calculs dans les reins, avec une inflammation dans le corps, accompagnée d'une température élevée. Consultez un médecin pour la consultation individuelle avant d'utiliser le gingembre devrait être avec l'hypertension et les troubles du système cardiovasculaire.

Recette de thé au gingembre préférée

2–3 gousses de cardamome

1 cuillère à soupe cuillère à miel

1 cuillère à café de thé vert sans additifs

Comment faire du thé au gingembre selon votre recette préférée:

  1. Préparez le thé comme d'habitude, insistez pendant 3 à 5 minutes, égouttez-le et versez-le dans une petite casserole ou un turc.
  2. Dans la boisson, ajoutez la cardamome et la racine de gingembre, préalablement râpées dans une grande râpe.
  3. Porter le thé à ébullition à feu doux, puis laisser reposer à feu très doux pendant environ 30 minutes. Ajoutez ensuite le miel, le jus d’un demi citron, ajoutez le même zeste de citron pressé pour plus de saveur.
  4. Cuire encore 5 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer la boisson résultante pendant environ 30 minutes.
  5. Thé au gingembre et filtrer dans des tasses.

La recette classique du thé au gingembre

Ingrédients (par litre d'eau):

3-4 c. cuillères de racine de gingembre finement râpée

5–6 art. cuillères de sucre ou de miel

4 c. À table cuillères de jus d'agrumes fraîchement pressé

un peu de poivre noir moulu

Comment faire du thé au gingembre selon la recette classique:

  1. Mettez le gingembre et le sucre (miel) dans de l'eau bouillie, mélangez bien. Au bout de 5 minutes, filtrer le mélange, ajouter le jus d'agrumes et le poivre.
  2. Le thé au gingembre peut être bu chaud ou froid. Dans le thé glacé, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe.

Thé au gingembre et à la cannelle

Un bon moyen de redonner le moral aux soirées hivernales et glacées.

Ingrédients (par litre):

racine de gingembre purifiée de 3-4 cm de long

3-4 cuillères à café de grand thé noir

1 cuillère à café de cannelle

Comment faire du thé avec du gingembre et de la cannelle:

  1. Tous les ingrédients, pliés dans une bouilloire, versez de l'eau bouillante et laissez bouillir quelques minutes à feu doux.
  2. Retirer de la cuisinière et après 15 minutes, vous pouvez verser le remède parfumé contre la dépression hivernale dans des tasses.
  3. Le thé au gingembre et à la cannelle est prêt!

Thé au gingembre pour le rhume

La même boisson sera un excellent moyen de renforcer l’immunité.

Tarte aux pommes et tarte Physalis

feuille de thé noir

Comment faire du thé au gingembre pour le rhume:

  1. Tout d’abord, préparez le thé noir, comme d’habitude, et laissez-le infuser, puis filtrez et versez dans un thermos.
  2. Couper la racine de gingembre en fines tranches et ajouter les feuilles de cassis.
  3. Laisser reposer la boisson dans un thermos pendant 20 minutes, puis refroidir un peu le thé, ajouter quelques cuillères à soupe de miel et utiliser comme remède contre la toux et le rhume 4 à 5 fois par jour. Il va faciliter la respiration, calmer la toux, soulager la pression dans la poitrine.
  4. Le thé au gingembre pour le froid est prêt!

Thé au gingembre: les bienfaits. Meilleures recettes de thé au gingembre

Dans les pays de l'Est, le gingembre est appelé médecine universelle. Et ce n’est pas un hasard: les scientifiques émettent plus de deux douzaines de ses propriétés utiles. De plus, en raison de son arôme et de son goût, la racine de la plante est largement utilisée en cuisine et même en parfumerie.

Les bienfaits du gingembre

Médecine universelle à l'est et presque partout utilisée aux épices, le gingembre n'est pas aussi répandu dans les pays slaves. Cela est dû en grande partie au fait que tout le monde n’a pas connaissance de la vaste liste de propriétés utiles.

Bien que la première mention des effets bénéfiques sur le système digestif (en particulier comme antidote) soit apparue avant notre ère. Les propriétés bénéfiques du gingembre sont les suivantes:

  • diaphorétique;
  • analgésique;
  • antiémétique;
  • expectorant;
  • stimule le travail du tube digestif;
  • amélioration de l'appétit;
  • nettoie le sang du cholestérol;
  • nettoie le corps des toxines;
  • améliore la circulation sanguine;
  • renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • réchauffe;
  • désinfectant;
  • augmente la libido.

Le gingembre n'a pas son égal parmi les autres épices, non seulement pour ses propriétés cicatrisantes, mais aussi pour son goût.

Fait intéressant: des études ont montré qu’il n’existait pas de plante médicinale ou de médicament qui puisse faire face au mal de mer plus efficacement que le gingembre.

L'utilité du gingembre dépend en grande partie de la forme dans laquelle il est utilisé. Le gingembre le plus commun sous forme fraîche, séchée et marinée. Dans certains cas, l'huile de gingembre est utilisée.

La poudre de gingembre sèche est pratique à utiliser en cuisine. En médecine traditionnelle, il est utilisé comme anti-inflammatoire, anesthésique.

Le gingembre mariné est le plus souvent servi dans les cafés et restaurants, avec du poisson frais et des plats de viande. Il a des propriétés antihelminthiques et antimicrobiennes. L'huile de gingembre est également utilisée en cuisine, ainsi que dans le domaine médical en tant qu'antidépresseur.

Comment choisir le gingembre?

Il existe plusieurs espèces de racines communes de cette plante. Ses principaux pays exportateurs sont le Japon, la Chine et l’Afrique. Dans le même temps, l'apparence et le goût du produit peuvent différer.

Le gingembre à la couleur dorée a un arôme et un goût épicés plus prononcés. Cette variété est apportée des pays de l'est. La racine de gingembre africaine a une couleur plus sombre et un goût amer.

Un fait intéressant: au Moyen Âge, au Royaume-Uni, une livre de gingembre coûtait autant qu'un mouton entier.

Lorsque vous choisissez une racine fraîche, il est recommandé de faire attention à:

  • couleur: il devrait être doré;
  • structure de la peau: elle doit être lisse et légèrement brillante;
  • la racine doit être ferme au toucher et le resserrement doit être entendu lorsque l'on casse l'os;
  • taille: plus la racine et les branches sont grosses, plus elle contient de composants utiles et d’huiles essentielles.

Il n’est pas rare que des magasins fournissent du vieux gingembre, qui n’est plus utilisable. Dans ce cas, les vendeurs, essayant de cacher les défauts, coupent les endroits endommagés. À cet égard, il n'est pas recommandé d'acquérir une racine comportant plusieurs tranches.

En outre, dans les magasins peuvent être trouvés et gingembre germé, ce qui est complètement impropre à la consommation. La seule chose que vous puissiez faire avec cela est de le planter dans un pot et d'essayer de faire pousser une nouvelle racine.

Lors du choix du gingembre séché, il suffit de vérifier si l'emballage est intact et si la durée de conservation n'a pas expiré.

Comment préparer du thé avec du gingembre pour un bénéfice maximal

Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de préparer du thé? Cependant, pour être sûr que le thé au gingembre conservera le maximum de propriétés utiles, il est recommandé de respecter certains conseils:

  1. La température de l'eau doit être comprise entre 50 et 60 ° C. Si cette recommandation est suivie, davantage de vitamine C est stockée dans le thé.
  2. Pour améliorer le goût de la boisson, des édulcorants sont utilisés, en particulier du sucre. Pour augmenter l'utilité, mieux vaut le remplacer par du miel.
  3. Pour améliorer les propriétés, il est recommandé d’ajouter une feuille de menthe et quelques tranches de citron.
  4. Pour améliorer l'effet du gingembre, il est recommandé d'ajouter de l'ail. Cependant, étant donné que ce thé a une odeur spécifique, sa recette n’est pas très commune.
  5. Le plus utile est le thé au gingembre frais, qui est uniquement infusé. Par conséquent, il est préférable de préparer le thé quotidiennement. Le thé d'hier ne sera pas aussi utile que fraîchement préparé.
  6. Pour le brassage, la racine de gingembre est écrasée de plusieurs façons: coupée en petits cubes, amadou coupé ou râpé. Ce paramètre que chacun choisit pour lui-même. Cependant, le goût le plus prononcé du gingembre donne, s'il est râpé.
  7. Si vous buvez du thé pour vous débarrasser de l'excès de poids, il est recommandé de le prendre avant le début du repas, car le gingembre contribue à réduire l'appétit.
  8. Le miel est souvent ajouté au thé. Il est préférable de le faire immédiatement avant l'utilisation, et non lorsque l'eau bout. Dans ce cas, toutes les propriétés précieuses du miel seront préservées.
  9. Pour la préparation du thé au gingembre, il est préférable de privilégier les variétés de thé qui ne contiennent pas d’additifs.
  10. Si non disponible racine de gingembre frais, vous pouvez ajouter de la poudre moulue, mais à la moitié de la dose (pas plus d'une demi-cuillère à thé).

Thé au gingembre et au citron - une recette étape par étape

Pour déguster un thé au gingembre et au citron, vous aurez besoin des produits suivants:

  • ½ citron;
  • racine de gingembre frais d'environ 3-3,5 cm;
  • eau - 1,5 litres.

Le temps de préparation des boissons est d’un tiers d’heure.

Instructions étape par étape:

  1. Du gingembre, vous devez retirer la peau et la racine elle-même est coupée en fines tranches.
  2. Lavez le citron, rincez-le à l'eau chaude, puis coupez-le en tranches.
  3. Faire bouillir de l'eau.
  4. Dans la théière, ajoutez des tranches de gingembre, des coupelles de citron, puis versez de l'eau bouillante et couvrez d'un couvercle.
  5. Après 15 minutes, le thé parfumé peut être versé dans des tasses.

Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du sucre, du miel.

Thé vert au gingembre

Produits requis:

  • racine de gingembre frais - 2 à 2 cm;
  • ¼ de partie de citron;
  • thé vert

Cuisson:

  1. Le gingembre doit être traité.
  2. À partir d'un quart de citron, vous devez presser le jus.
  3. Dans un petit récipient, verser 1/5 litre d'eau, ajouter le jus de citron pressé et la racine de gingembre pelée.
  4. Le liquide doit être porté à ébullition, puis réduire le feu et cuire encore 10-12 minutes.
  5. Dans le même temps, infuser du thé vert. La variété peut être sélectionnée en fonction des préférences personnelles.
  6. Le thé vert Ready est mélangé à une décoction de gingembre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel.

Un tel thé au gingembre aide à perdre du poids et à stimuler le métabolisme.

Thé au gingembre et au miel

Le thé au gingembre avec citron et miel est une boisson indispensable en automne et au printemps, lorsque le risque de rhume et de grippe augmente. Il améliore non seulement les fonctions de protection du corps, mais aussi revigore, soulage les tensions, aide à réduire les maux de tête, aide à réduire le poids et améliore les processus métaboliques dans le corps.

Pour faire un tel thé, les ingrédients suivants sont nécessaires (la quantité est pour 1 tasse de thé):

  • gingembre frais - un morceau de 1 à 1 cm;
  • quartier de citron;
  • miel - une cuillère à café;
  • 200-250 ml d'eau.

Comment faire cuire:

  1. Tout d'abord, faites bouillir de l'eau.
  2. La racine de gingembre est pelée et frottée sur une râpe grossière.
  3. Le résultat devrait être environ ½ cuillère à café de masse râpée, qui est versé de l'eau bouillante.
  4. Après 10-12 minutes, une tranche de citron et de miel est ajoutée au thé au gingembre.
  5. Les composants sont mélangés, après quoi on peut boire du thé au gingembre et au miel.

Pour améliorer les processus digestifs, éliminer les toxines et améliorer l'absorption des aliments, il est recommandé de prendre le thé trois fois par jour. Il ya une mise en garde de ce thé: si l’acidité de l’estomac est élevée, la boisson est bue pendant le repas et, si elle est baissée, jusqu’à une demi-heure avant le début du repas.

Thé amincissant au gingembre - Recette 100% efficace

Le gingembre et l'ail sont l'une des meilleures combinaisons qui ont fait leurs preuves avec des problèmes de poids. L'ail améliore non seulement de manière significative l'action de la racine, mais empêche également l'apparition de nouveaux dépôts de cholestérol. Cette boisson est recommandée à boire toute la journée.

Pour faire du thé toute la journée, il vous faut:

  • eau - 2 l.
  • racine de gingembre - 4 à 4 cm;
  • ail - 2 gousses.

Étapes de brassage:

  1. L'eau bouillir.
  2. Peler le gingembre, couper en tranches ou râper.
  3. L'ail devrait être tranché.
  4. Pliez les ingrédients dans un thermos et versez de l'eau.
  5. La durée de la perfusion est de 1 heure.
  6. Après cela, le thé est filtré et bu en un jour.

L'inconvénient de cette boisson est que, malgré sa grande efficacité, elle n'est pas très savoureuse.

Contre-indications pour le thé au gingembre

Le gingembre, également appelé médecine universelle, peut apporter non seulement des avantages, mais également des dommages pour le corps. Il n'est pas recommandé de prendre du thé au gingembre pour les maladies suivantes:

  • entérite, ulcère, colite, gastrite (le thé au gingembre peut endommager la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal déjà endommagée);
  • en cas de cirrhose du foie, d'hépatite;
  • avec la maladie de calculs biliaires;
  • pour tout type de saignement;
  • avec l'hypertension artérielle, la maladie coronarienne, condition préinfarctus;
  • à la température corporelle plus de 39ºС;
  • pendant la grossesse aux deuxième et troisième trimestres;
  • en présence d'une réaction allergique.

En outre, avec prudence, cette boisson doit être traitée lors de la prise de médicaments qui ont un effet stimulant sur le coeur, réduisent la pression et contribuent à la stabilisation du rythme cardiaque.

Dans le même temps, la prise du médicament et du thé peut provoquer un effet de surdosage. Il est strictement interdit de prendre un verre avec des médicaments qui fluidifient le sang, car la racine a les mêmes propriétés.

Thé au gingembre pour femmes enceintes et enfants: les dangers et les nuances de la prise

Il semblerait que la grossesse soit la période la plus importante pour une femme. Et l'utilisation de médicaments ou d'herbes médicinales hautement actifs à ce moment-là est impossible, car elle nuit au développement du fœtus.

Le gingembre affecte non seulement positivement la condition de la future mère, mais aide également à faire face à la toxicose. Cependant, ce n'est que dans le premier trimestre de la grossesse.

Aux deuxième et troisième trimestres, cette plante entre dans la catégorie des aliments interdits. Cela est dû aux raisons suivantes:

  • le gingembre peut conduire à des violations du fond hormonal de l'embryon;
  • peut aggraver la situation si la mère a des problèmes de coagulation du sang, de diabète ou de maladies cardiovasculaires;
  • lorsqu’il est utilisé aux deuxième et troisième trimestres, il peut entraîner une forte augmentation de la pression artérielle.

Au premier trimestre, il est recommandé de préparer du thé au gingembre. De plus, il est préférable d’utiliser uniquement des racines fraîches, car la poudre broyée peut provoquer une réaction allergique et une nervosité accrue.

En plus de la grossesse, l'âge auquel le thé au gingembre peut être donné aux enfants est tout aussi important. Après tout, ce thé est un excellent agent tonique et raffermissant. Les enfants de moins de trois ans de cette boisson n'est pas recommandé de donner.

Après, si aucune réaction allergique n'a été identifiée, ainsi que les contre-indications à l'utilisation de cette plante, les bébés peuvent recevoir du thé au gingembre non concentré avec du miel (pour améliorer le goût).

Et enfin, une autre bonne recette vidéo.

Thé au gingembre

Le thé au gingembre n'est pas un thé, mais une boisson chaude au gingembre. Bien que vous puissiez le cuisiner avec du vrai thé. Plus sur le thé au gingembre.

Voici le froid et toutes sortes de grippe. Nous commençons à ouvrir des pots avec de la confiture de framboises curative et savourons plus souvent du miel. Le thé au gingembre - une boisson non seulement utile, mais très originale, piquante et délicieuse! On m'a appris à cuisiner dans un restaurant indien.

Recommandé de boire 1,5 g de thé au gingembre toute la journée, avec le thé du matin peut être remplacé par du thé au gingembre. Santé, beauté et vigueur sont garanties!

Le thé Masala (ind. Masala chai) - thé au gingembre et aux épices sucré avec du lait et des épices, qui est utilisé en Inde partout aussi largement que le thé simple en Russie. Il est vendu partout et le matin de tout Indien commence avec. Quand ils disent "thé (chai)", ils veulent juste dire ça.

Thé au gingembre et au citron très utile et délicieux, aimé de toute ma famille. Bien supprime les premiers signes de début de froid. Cuisson mélange de citron et de gingembre pour le thé pour une utilisation future.

Qu'est-ce qui aidera à se réchauffer les soirées d'automne et d'hiver? Bien sûr, réchauffer des boissons. Nous vous suggérons de préparer deux options pour le thé et le vin chaud selon notre recette. Ces boissons sont non seulement savoureuses, mais également utiles (bien sûr, si certaines ne sont pas maltraitées ;-)).

Un délicieux thé aux épices avec du lait, du gingembre et des clous de girofle vous encouragera toujours! Assurez-vous d'essayer de cuisiner, à part la recette du thé aux épices, c'est très simple.

Je voulais une sorte d'exotique. Aujourd'hui, ils ont bu un délicieux verre. Masala Tea est une boisson de réchauffement chic originaire d'Inde. Préparé à base de thé, de lait et d'épices. Le goût du thé masala dans les mots est difficile à transmettre, je recommande néanmoins de l'essayer.

La boisson Karkade est connue pour ses propriétés bénéfiques. Et lorsque vous ajoutez du gingembre et du citron, la boisson s'avère encore plus utile et savoureuse.

La base est une herbe fraîche (basilic, sauge, menthe, mélisse au choix).

Le thé au gingembre est une recette unique pour ses qualités bénéfiques. Tout d'abord, le thé au gingembre les possède bien sûr grâce à la racine de gingembre. Le thé au gingembre est une recette à base de gingembre finement râpé, que l'on verse dans de l'eau chaude ou bouillie. En plus du gingembre, la préparation du thé au gingembre comprend l'utilisation d'autres ingrédients. Souvent, ils préparent du thé au gingembre et au citron, du thé à la cannelle et au gingembre, du thé au gingembre et au miel, du thé à la rose musquée et du thé au gingembre, du thé au gingembre avec du citron et de la confiture. Vous pouvez faire du thé vert au gingembre, du thé noir au gingembre. Il existe plusieurs façons de préparer du thé au gingembre. Le thé au gingembre pour perdre du poids peut être préparé dans un thermos ou simplement verser de l'eau bouillante. Le thé au gingembre pour perdre du poids ou tout simplement pour boire aura un goût plus riche si vous le faites cuire pendant 10-15 minutes à feu doux. Il n'y a donc pas d'opinion unique sur la préparation du thé au gingembre. Aujourd'hui, le thé au gingembre est largement utilisé pour la perte de poids. La recette est simple, et nous l'avons décrite ci-dessus. Aujourd'hui, dans le magasin, vous pouvez trouver tous les ingrédients pour préparer un thé au gingembre sain. La recette vous permet de faire du thé au gingembre à la maison. Aujourd'hui, comment faire du thé avec du gingembre, comment faire du thé avec du gingembre est souvent recherché par ceux qui veulent perdre du poids. Pour la prévention du rhume, il vous sera également utile d'apprendre à préparer du thé au gingembre. Si vous êtes déjà malade, assurez-vous de savoir comment préparer du thé au gingembre, cela vous aidera à vous remettre sur pied. Pour normaliser le travail de digestion, il est également utile d’apprendre à préparer du thé au gingembre. Cependant, avant de préparer le thé au gingembre et de l'utiliser pour les personnes souffrant de certains problèmes d'estomac, il est généralement conseillé de lire certaines précautions, car le thé au gingembre a un goût plutôt piquant.

Comment faire du thé à partir de racine de gingembre

Le gingembre est une épice curative qui est arrivée en Europe avec d’autres épices orientales. Il est utilisé en médecine, en cuisine, en cosmétologie et en nutrition. La plante a gagné en popularité et en reconnaissance pour sa composition riche et sa gamme de propriétés bénéfiques affectant le métabolisme humain, l’immunité, la digestion, la sécrétion, etc. Le plat le plus efficace et préféré du gingembre est le thé.

A quoi sert le thé au gingembre préparé et bu?

Quiconque a essayé du vrai thé à la racine de gingembre s'en souviendra toute sa vie. Il a un goût vif, une couleur dorée, un arôme oriental et un effet incroyablement chauffant. Buvez-le pour le plaisir, la perte de poids, le traitement du rhume et à d'autres fins. Presque toutes les boissons à base de thé peuvent être enrichies d'une tranche de gingembre frais. Les boissons de cette racine exotique ont les propriétés suivantes:

  • réchauffer le corps;
  • contribuer à l'enrichissement en oxygène du sang;
  • soulager la douleur dans les muscles et les articulations;
  • soulager les maux de tête;
  • soulager l'inflammation;
  • aider à maintenir un bon état de la peau et des cheveux;
  • accélérer le métabolisme, favoriser la perte de poids;
  • détend les muscles des muscles lisses, soulageant la tension;
  • soulager la toux et rétablir la respiration.

Les avantages de la boisson augmentent souvent lorsque le gingembre est combiné à des herbes médicinales, du miel, du citron et d'autres ingrédients.

Thé froid

Le gingembre a été utilisé pour prévenir et soulager les symptômes du rhume depuis l'Antiquité. Il contient de nombreuses vitamines, micro-éléments, huiles essentielles et antibiotiques naturels. Par conséquent, la racine a des propriétés antimicrobiennes, désinfectantes, mucolytiques et anti-inflammatoires. On remarque qu'en raison de son action sédative et antispasmodique légère, il réduit la fréquence des épisodes de toux, le rend plus productif et normalise la respiration.

En raison de ses fortes propriétés antimicrobiennes, le thé au gingembre est indiqué pour le traitement de la pharyngite, de la bronchite, de la toux persistante et d'autres maladies infectieuses des organes respiratoires.

Au premier stade de la maladie, qui se caractérise par une toux sèche et débilitante, le thé à base de racine de gingembre et de miel est utile.

Recette: 2 c. l gingembre frais râpé mettre dans un verre thermos, verser 1 litre d’eau bouillante et insister 20-30 minutes. Boire sous forme de chaleur avec l'ajout de 1 c. miel dans un verre. Les adultes peuvent boire jusqu'à 1 litre de thé par jour, les enfants réduisent la dose de moitié en l'absence d'allergies.

Au deuxième stade de la maladie, il est utile de boire du thé au gingembre avec du lait lorsque la toux sèche est passée dans la partie humide.

Recette: 3 c. l On verse le gingembre frotté dans 1 litre d’eau bouillante, cuit à feu doux pendant 10 minutes, puis on porte à ébullition le lait. Avant utilisation, 50 à 70 grammes de lait chaud sont ajoutés à 1 tasse de thé au gingembre. Vous pouvez sucrer avec du miel.

Ne pas ajouter de gingembre au thé lorsque la température corporelle augmente. Son effet de réchauffement peut provoquer une nouvelle augmentation de la température. Dans cette situation, vous pouvez périodiquement mâcher des tranches de gingembre frais pour désinfecter la cavité buccale.

Thé amincissant

Si vous avez besoin de perdre du poids rapidement, buvez environ 2 litres de boisson par jour, en consommant une demi-heure avant les repas. Ce mode vous permet de réduire votre appétit et de saturer le corps en vitamines et oligo-éléments manquants. Toute boisson avec cette épice aide à digérer les aliments, augmentant la sécrétion du pancréas.

Le gingembre contient une huile essentielle spéciale qui déclenche l'activation des processus métaboliques. La nourriture est rapidement digérée, l'eau n'est pas retardée. C'est le secret des épices d'outre-mer.

La recette classique du thé amincissant: prenez 1 paillette coupée en fines tranches (2 c. À thé) par 1 litre d’eau bouillante et laissez reposer 1 heure dans un thermos. Buvez au chaud avec une tranche de citron 100 ml toutes les 2 heures.

Pour améliorer l'effet, vous pouvez préparer une boisson au gingembre et aux herbes. Pour ce faire, ajoutez 500 ml de thé à 1 sachet d’herbe à la menthe ou à la mélisse. Cette boisson est préférable de boire 2 heures avant le coucher pour un effet sédatif léger.

La perte de poids n'est pas considérée séparément du nettoyage du corps. Pour vider les intestins et les débarrasser des toxines, vous pouvez préparer un thé spécial. Il est saoul pendant la journée dans un demi-verre. La procédure de nettoyage s’effectue mieux le jour de congé.

Recette: prendre 500 ml d'eau bouillante 1 c. l gingembre râpé et 1 c. senna grass ou écorce d'argousier. Tous brasser dans un thermos, laisser tremper pendant 1 heure. Buvez chaud, vous pouvez ajouter du miel.

Recettes de thé préférées

Pour la perte de poids, le traitement et le plaisir, le gingembre doit être brassé. Ce n’est qu’ainsi que l’on cherche à en extraire tous les composants utiles, en particulier les huiles essentielles. Après le brassage, conservez la boisson dans un thermos pendant 1 heure maximum. Les boissons au gingembre et aux fruits secs, ainsi que le thé vert aux épices sont particulièrement savoureuses.

Pour le thé avec des fruits secs, choisissez des pommes séchées, des roses sauvages, des raisins secs et du gingembre. Dans des proportions arbitraires, on les verse dans un thermos, verse de l'eau bouillante, insiste et boit pendant la journée. Cette boisson enrichira le corps en vitamines et constituera un bon moyen de prévention des infections respiratoires aiguës.

Le thé vert est préparé de la manière habituelle, seules quelques fines tranches d'épices fraîches sont mises dans la théière, vous pouvez ajouter un soupçon de gingembre séché au thé fini.

Contre-indications

Pour utiliser correctement le gingembre, vous devez connaître les zones dans lesquelles il peut causer des problèmes et causer des dommages. Ce sont les maladies et conditions suivantes:

  • ulcère d'estomac;
  • gastrite;
  • l'allaitement maternel;
  • forte fièvre;
  • l'allergie;
  • maladie de la vésicule biliaire;
  • saignements, y compris la menstruation;
  • l'hypertension.

Les avantages du thé à la racine de gingembre étaient connus dans l'ancien Tibet, où cette épice était utilisée pour traiter de nombreuses maladies et conserver sa force pendant le jeûne. Une personne qui veut commencer à manger du gingembre pour ses besoins alimentaires, lors de sa première utilisation, afin d’évaluer ses effets sur le corps. S'il n'y a pas d'allergie sur la peau, pas de nausée, de vertige, de battement de coeur rapide, vous pouvez savourer une boisson orientale parfumée tous les jours.